總覺得今年台北吹起了一股韓國料理風，韓國餐廳一家一家開，
有被媒體報導的餐廳還沒開幕就十分轟動，開幕後當然就大排長龍…
這幾個月又是一股韓國八色烤肉風潮，
喜歡吃韓國烤肉的朋友不仿可以參考看看這間「江原慶白菜八色烤肉」。

江原慶白菜八色烤肉在台北東區和台中豐原各有一家分店，
我們這次前往的是位於台北東區微風廣場的分店囉~

備餐台的地方擺放了生菜時蔬和醬料，如果是點選套餐的朋友都會有附唷!

店內的座位區環境有點類似工業風的風格，
還有提供大螢幕的電視，不曉得如果在球季直播球賽的時候會不會大客滿XD
畢竟一般有提供球賽直播的餐廳都是美式餐廳或是熱炒店居多，
印象中好像沒有遇過韓國烤肉店有大螢幕直播球賽呢!

餐具和烤肉的用具都已經準備在桌上，
大推這個烤肉夾，可以站立的烤肉夾就不怕弄髒桌子囉!

要將大塊的肉切成小塊時剪刀可以幫很大的忙，
當天J寶弟就是用這把剪刀幫我們分食XDDD

餐具的部分都有用紙套包住避免沾染灰塵唷。

江原慶白菜八色烤肉的菜單，因為頁數較多所以請大家點照片連結或這裡看詳細的菜單。

江原慶白菜搭配了價格落在1480元~2380元的五種套餐給大家選(適合人數為2~4人)，
如果不喜歡套餐搭配的菜色，也可以選擇單點，
愛吃什麼就點什麼，就不用拘泥於套餐形式。

而這次的試吃我們選擇以單點的方式點餐，
份量適合2個男生搭配1個女生，(也就是適合我們的分量XD)
如果都只有女生的話，這樣的分量可能要4~5個女生吃才不會太撐囉!

大多數的韓國餐廳都有提供無限量供應的小菜，這邊當然也不例外囉!
當天的小菜總共有7種，大多的口味跟一般小菜大同小異，
我就挑兩款比較有特色的跟大家分享囉~

豆瓣時蔬

小菜名稱是我亂取的XDD
原本沒仔細看的時候我以為青菜上方的是滷肉，
夾了一口以後發現搭配的豆瓣醬，甜甜的豆瓣醬搭配燙青菜竟然還蠻好吃的XD
不過如果本身不愛豆瓣醬的朋友應該就會吃不習慣囉~

滷鵪鶉蛋

ㄟ…其實是我還蠻愛吃這個鳥蛋才把他放上來的XDDDDD
吃起來蛋白Q彈，香氣也很入味呢!

醬燒牛五花 NT.220

醬燒牛五花的醬料是要另外沾的，而不是一般常見一送上桌就是醬醃漬好的，
我們覺得這樣的好處是可以品嘗到原味和醬燒兩種口味，
牛五花本身不算厚，所以沾點醬烤就很有味道，不用擔心沒醃過會不入味呢!

牛五花的油脂多，咬起來Q嫩有彈性，
先沾醬再烤的牛五花吃起來有微甜的醬燒味，
不沾醬吃的話可以則是明顯吃到濃郁的牛肉香呢!

泡菜豬五花 NT.200

J寶弟指定的泡菜豬五花，擺盤比牛五花漂亮多了>”””<
後來我們才想到…
其實點原味豬五花(150元)搭配前面小菜中的泡菜也是泡菜豬五花啊XD
不過這份泡菜豬五花的五花肉片好像是還有淋點泡菜醬汁，
另外還有蔥絲和洋蔥在裡面，所以味道上可能還是不太一樣囉~

豬五花的肉片比較細，不過長度也比較長。

豬五花的口感比較偏紮實，
烤好後夾著酸辣的泡菜、微嗆的洋蔥和蔥絲一起品嘗，吃起來還蠻爽口的。

水梨醃醬牛小排 NT.380

牛小排我們約略烤5分熟左右，吃起來嫩又多汁，
水梨醃醬我以為會有微酸甜的水梨香氣，
而實際上吃起來是有一股清甜的香味，不過吃不太出水梨味囉~

烤豬皮 NT.200

這道烤豬皮也是J寶弟指定的，老實說…這是我第一次吃烤豬皮啊!!!
醃過的豬皮烤過以後吃起來是鹹鹹香香及軟軟黏黏的膠質口感，
我們覺得這口感還蠻特別的，可惜第一次烤的時候有點失敗，就變得有點碎碎的= =”
建議沒有烤過豬皮的朋友可以請教店員要怎麼烤囉!

椒鹽松阪豬 NT.180

松阪豬吃起來脆彈多汁，些許的椒鹽帶出了豬肉的鮮香，
喜歡松阪豬的朋友可以嚐試看看囉~

八色五花肉 NT.890

鏘鏘~~~這是我今天最期待的料理，送上桌一次八個顏色覺得好壯觀啊!!!
八色分別是大蒜、青醬、紅酒、人蔘、辣醬、大醬、咖哩和香草，
盤子旁邊都有標記，所以不用擔心搞不清楚什麼顏色是什麼口味唷~
如果覺得八色五花肉太多的話，這邊也有提供四色五花肉(490元)可以選擇。

 

【人蔘】
八種的五花肉都是皮Q、肉紮實有嚼勁帶有肉汁的口感，
而人蔘味我個人覺得還蠻濃郁的，可惜的是我不愛人蔘味啊啊啊…
所以這個口味我只吃一小塊，其他就給J寶他們兄弟倆分食了，
J寶不排斥人蔘味，所以就覺得味道很濃很不錯，看來這很適合愛人蔘味的朋友嚕。

八色五花肉的肉還蠻厚的，每一塊肉的面積雖然不算大，但是拿起來都有重量很厚實呢!

【香草】
香草五花肉我們有連著附著在上面的香草一起去烤，
烤的時候有香草的清香飄散出來，不過吃的時候覺得嘴裡的香草味就比較偏淡。

【紅酒】
紅酒看起來醃漬的很入味，不過入口的時候我覺得味道也是不顯著，
跟預期的濃郁酒香略有落差。

【大蒜】
大蒜的吃起來有適中的香氣，大蒜味不會過度濃重，怕大蒜的朋友也可以安心品嘗嚕。

【大醬】
與前面那幾款口味相較之下，接下來的這四種口味的味道就比較顯著，口味上也比較偏重。

大醬的是我們三個一致認為鹹度最高的口味，
一開始吃覺得鹹香味十足，不過多吃幾塊會覺得比較鹹膩，如果搭配著啤酒會很適合唷!

【辣醬】
辣醬五花肉一開始吃屬於鹹香微辣的味道，
不過吃到後面會越吃越辣，後勁十足啊!!!跟我一樣怕辣的朋友要酌量品嘗XD

【青醬】
我平常還蠻喜歡青醬的味道，所以很期待這個口味，
吃起來塔香味還蠻重的，不過這個青醬味就比較不合我的口味囉>””””<

【咖哩】
與前面大醬、辣醬和青醬比起來，咖哩的香氣比較溫和，
吃起來鹹度適中又帶點類似中藥香料的味道，口味上還蠻特別的呢!

肉類的部分本來還想點韓國豬腳，可惜當天吃不下囉QQ
聽朋友說韓國豬腳很好吃，要去慶白菜的朋友也可以參考看看囉~

干貝 NT.180

干貝一份180元有兩大顆，我們考的熟度是外熟內層還帶點生度，
整體吃起來還蠻鮮嫩多汁的，雖然180元只有兩顆，但是當天吃到的干貝品質還算不錯囉!

大草蝦 NT.280

一份有兩大隻，每一隻身長約莫有18~20公分左右，
大草蝦吃起來很新鮮，蝦肉彈牙、烤過以後的蝦香味很濃厚呢!

海鮮煎餅 NT.250

海鮮煎餅本身有附沾醬，單吃的話可以吃到麵糊甜香和海鮮蔬菜的鮮味，
沾醬的話口味就多了一絲甜醬味，兩種吃法我都還蠻喜歡的。

當天海鮮煎餅的用料我覺得還算多啦!煎餅內有不少的蝦子和魷魚，
煎餅外酥脆內軟，有咬到蔬菜的地方我覺得還蠻多汁，有蔬菜吃起來也比較不會膩呢。

石鍋拌飯 NT.280

石鍋拌飯內有肉、泡菜、蛋絲、紅蘿蔔、小黃瓜，
最上方還有一顆生雞蛋和海苔絲，
如果不喜歡太多鍋粑的話就要送上桌的時候趕快吃唷!!!

石鍋很燙要注意安全，趁熱的時候我把米飯跟辣醬和配料拌勻，
因為我很愛鍋粑，所以靜置的時間比較長，吃起來就有好多酥脆的鍋粑，
肉片吃起來還蠻嫩的，拌勻後以辣醬和泡菜的酸辣味為主，
口味口感上還蠻合我的口味，不過也跟一般石鍋拌飯大同小異囉~~~

雪濃湯 NT.300

印象中我好像是第一次喝雪濃湯，上網爬文後得知雪濃湯是以牛腿骨熬煮而成，
喝起來爽口帶有牛肉的香味，味道上很討我的喜歡，如果油度降低一點會更棒囉!

雪濃湯內的牛肉口感比較偏紮實，這道我愛湯勝過牛肉啊XDDD

柳橙冰沙

當天我們有加點，而加點的部分廚房告知要等比較久，
店員就有先告知我們需等候一陣子才能送餐，就先送上三杯冰沙請我們喝啦!
這點我覺得還不錯，至少不會讓我們傻傻的等不到餐點上桌嚕XDD

江原慶白菜韓國烤肉的名片提供給大家參考嚕!

 

整體心得

當天吃到的餐點部分還OK，不過八色烤肉的部份有些口味不顯著還蠻可惜的，
如果可以加強紅酒、香草這兩個口味的味道，我會更喜歡囉!

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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