【食譜】日式馬鈴薯沙拉。零失敗日本家常料理
日式馬鈴薯沙拉在《深夜食堂》也有出現過，以馬鈴薯跟雞蛋為基底，結合紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜和火腿，最後再加入酸中帶… Read More 【食譜】日式馬鈴薯沙拉。零失敗日本家常料理
【食譜】培根蛋麵。濃郁義式培根蛋奶麵，蛋汁不凝固結塊的方法
義式培根蛋麵 Carbonara又稱培根蛋奶麵，源自於義大利中部，傳統義式作法是以培根或風乾豬頰肉搭配雞蛋、乳… Read More 【食譜】培根蛋麵。濃郁義式培根蛋奶麵，蛋汁不凝固結塊的方法
【食譜】大學芋。免油炸日式地瓜甜點，關東、關西兩種風味一次學會
大學芋（大学芋）是介於拔絲地瓜和蜜地瓜之間的日式地瓜甜點，日文的「芋 (いも)」除了是芋頭外，也可以指地瓜、山… Read More 【食譜】大學芋。免油炸日式地瓜甜點，關東、關西兩種風味一次學會
【食譜】塔香烘蛋。香噴噴九層塔烘蛋
塔香烘蛋也就是九層塔烘蛋，每次九層塔用不完的時候，除了拿來打青醬做義大利麵外，塔香烘蛋也是能快速消耗九層塔的方… Read More 【食譜】塔香烘蛋。香噴噴九層塔烘蛋
【食譜】日式肉豆腐。日式家常料理
肉豆腐是一道日本家常料理，也是京都鄉土料理之一，味道類似風味類似牛丼、壽喜燒帶點微甜鹹香的滋味，搭配上洋蔥甘甜… Read More 【食譜】日式肉豆腐。日式家常料理
【食譜】日式通心粉沙拉。零失敗清爽開胃涼拌小菜
日式通心粉沙拉加入了脆口小黃瓜、紫洋蔥吃起來清爽開胃，只要將通心粉煮熟、火腿煎過，再跟配料和醬料拌一拌冰鎮就能… Read More 【食譜】日式通心粉沙拉。零失敗清爽開胃涼拌小菜
【食譜】油封番茄。為義大利麵、麵包增添風味的油漬番茄
油封番茄（油漬番茄）很適合在西式料理中增色提味，搭配義大利麵、麵包、烤魚等料理都還不錯，我最喜歡用油漬番茄製作… Read More 【食譜】油封番茄。為義大利麵、麵包增添風味的油漬番茄
【食譜】奶油香煎松本茸
去超市採購食材的時候看到松本茸買一送一，馬上就拿了一組放在購物籃內，平常一盒近百，想買但又買不下手，有看到活動… Read More 【食譜】奶油香煎松本茸
【食譜】牛丼。15分鐘完成簡單好吃的日式牛肉飯
牛丼(日式牛肉飯)在日本是相當普遍的平價美食，旅行時如果想省錢的時候，就會吃個松屋、吉野家或すき家，鹹甜的肉片… Read More 【食譜】牛丼。15分鐘完成簡單好吃的日式牛肉飯
【食譜】柴魚高湯。10分鐘就能完成的日式高湯
柴魚高湯(鰹魚高湯)是相當萬用的日式高湯，味噌湯、火鍋、味噌牛筋、玉子燒等料理都能用得到，作法非常簡單，只要將… Read More 【食譜】柴魚高湯。10分鐘就能完成的日式高湯
