台式&中式餐廳

【基隆】龍之坊鐵板燒(2013.3更名為臻品鐵板燒料理)


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該店已於2013.3更名為臻品鐵板燒料理

今天來到位於基隆廟口附近的龍之坊鐵板燒。

是說這次的試吃真的很臨時,當天早上接到通知,中午後就過去吃啦!
感謝老闆娘特地打電話通知,剛好我們人都在基隆,就從暖暖騎車過去吃飯啦!

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環境篇

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從愛七路轉仁二路後一直直走,就可以看到龍之坊的招牌囉!

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柱子上所貼的海報寫著鐵板燒的由來…

話說果凍魚好像從來沒想過鐵板燒的由來是什麼cgmcc43adb049eaceecdbf1cad3e8f018ff220.g<—只知道吃XD

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店門口,除了盆栽造景外,另外還有提供休憩的椅子。

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門外也有黑板寫著今日特餐。

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最重要的東西來啦!

“本店使用澳洲牛肉”
現在帶J寶出去吃飯,首先一定要注意到這個,不然就不用吃啦!cgmb3446989ef536c8f645a519ff64f70b2346.g

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營業時間的部分,老闆娘近期開始改為從11:30~21:30中午不休息,
所以下午想覓食的人也不怕沒東西可吃囉!

是上班族沒時間慢慢吃?
別擔心,老闆娘都貼心的幫你想到了,現在外帶就享有”9折”優惠喔!

另外消費滿300,還可以獲得1點,集滿10點可換一張VIP貴賓卡,
憑卡消費還可以享有9折優惠喔!不過外帶已經享有9折,不曉得貴賓卡還可以用嗎?

憑VIP卡壽星也有優惠唷!生日當天憑卡可兌換200元以內的餐點乙份,
不過這點可以建議老闆娘給個緩衝期,比如說生日前後3天都可以使用。

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店內用餐座位。

採紅色與黑色搭配,有低調奢華感。

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進門的右側可以看到擺放了一些雜誌。

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上方還有藝文資訊,讓我們吃鐵板燒也能充實一些藝文新知。

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牆壁上也掛了一些感謝狀和認證。

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其中當然有餐飲業的最重要的”餐飲衛生分級證明”,
龍之坊榮獲了優等,認證的日期也才在我們用餐的前一個月而已,相當的熱騰騰!

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另外還有一個”基隆市形象商圈促進會”的LOGO,
記得老闆娘是說他們有合作,在一本手冊裡面就可以看到他們的店家資訊。

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龍之坊也強調他們使用的是健康乾豆芽,不含漂白劑和化學物,
讓顧客們能夠吃的放心!

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牆壁上還有擺放畫作,老闆娘說過,之前的裝潢太冷冰冰了,
現在多加了燈光,和一些畫作,增添了一絲溫暖的感覺【基隆】龍之坊鐵板燒(2013.3更名為臻品鐵板燒料理)

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另外有別於在暖暖吃的尚品鐵板燒,龍之坊還有提供汽水和海尼根喔!
而且汽水只要NT.15,不像外面店家都賣到NT.20或以上。

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龍之坊有提供湯品和白飯都自行取用。

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今日湯品:紫菜蛋花湯!

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當然飲料也不可或缺了,左側還提供了一道透明碗裝的小菜,
大家來猜猜那是什麼呢?

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稍微近一點瞧看看,右側的是特製醬汁,又上方的是柴魚片…
那碗裡的到底是什麼呢?

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大家看到圖猜到了嗎?是冰鎮洋蔥絲!

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可以選擇淋上特製醬汁和柴魚單吃或搭配肉吃都會有不同的感覺唷!

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汽水冰箱。

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最後回到座位上啦!發現下方桌子下方也有擺放東西的空間,
不過今天我們用餐時間已經快兩點了,所以都沒有人,就直接將東西擺在椅子上囉!

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終於可以來看看單啦!價格的部分有比尚品稍微便宜了一點,
詢問老闆娘了一下推薦菜色,老闆娘就建議我們來吃個雙人套餐NT.420,
這樣就把果凍魚想吃的牛排、雞腿、海鮮都包含進來啦!

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鐵板上正在處理我們的餐點,左側白色一塊一塊的是老闆娘招待的鐵板豆腐NT.90。

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店家資訊

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涼拌洋蔥

不像涼拌紫洋蔥帶有明顯的嗆味,涼拌式的白洋蔥搭配上柴魚和特製醬料,
吃起來十分的清爽,可以當開胃菜吃,或是在吃肉時夾一口搭配,
尤其在吃了重口味的料理後,可以夾一口涼拌洋蔥,讓嘴裡的味道淡掉一些,
好繼續品嚐下一到美食。

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首先上來了兩道蔬菜。

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高麗菜

龍之坊有加入蒜酥下去拌炒,吃起來比外面加新鮮蒜頭下去炒的還香。

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豆芽

每根豆芽都有飽滿的水分,又不含漂白劑,相當健康。

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沙朗牛排。

加了辣椒和洋蔥下去提味。

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點餐時老闆娘有說,沙朗牛排會幫我們做加醬,雞腿的部分則會採乾煎,
讓我們可以享受到兩種不同料理方式的肉品。

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黑胡椒沙朗牛排

肉質紮實,有嚼勁卻又不老。
不過果凍魚個人比較喜歡採用乾煎的方式,牛排本身的味道才不會被醬料搶去風采。

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看看師傅正在幫我們做鐵板豆腐啦!

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自己做過失敗的鐵板豆腐,所以知道這到鐵板豆腐的難度,
龍之坊採用最難煎的嫩豆腐,
老闆娘說這道料理如果在客人很多的時候點這道,師傅會很頭痛,
所以今天能吃到這道真的很幸運呢!!

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鐵板豆腐NT.90

這盤”搞工”的鐵板豆腐終於上桌啦!
不愧還是專業的厲害,相當軟嫩的豆腐竟然沒在煎製的過程中破掉…
想想果凍魚上次煎的超級失敗嫩豆腐,實在是丟臉啊cgmea90ebe7b8e6a629fdaa24e8de1b26a9373.g

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海鮮總匯

有花枝和蝦仁,搭配黑胡椒醬下去料理,
花枝吃起來相當Q彈,蝦仁的部分咬下去也很有彈性唷!
重點是食材都還蠻新鮮的喔!

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師傅現在正在料理果凍魚最愛的雞腿肉!!

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雞腿肉

份量好多啊!果凍魚還以為雙人套餐的話,肉的份量會很明顯較少>”<

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雞腿肉的部分,廚師還加了培根下去乾煎,整盤看起來都油油亮亮的,
可是吃起來卻不油,乾煎讓雞腿肉能夠保持最原始的味道,
不會被黑胡椒醬之類的搶去味道,咬下去肉質相當嫩。

喜歡加點檸檬酸味的,師傅也有放一片檸檬可以自己擠,讓雞腿肉變成檸檬雞腿!
不過這雞腿肉乾煎這樣吃就很美味啦!果凍魚到吃完才想到有檸檬這回事,
所以就沒辦法告訴大家擠上檸檬的滋味囉!

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最後獻上我們吃的乾乾淨淨的盤子啦!

以上提供給大家參考囉!!

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店家資訊

店家:龍之坊鐵板燒
地址:基隆市仁愛區仁二路110號
電話:02-2429-1389
營業時間:11:30~21:30
官方臉書:龍之坊鐵板燒 

 

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