小吃點心

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!


【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
這天來到了位於汀洲路上的”公館胡椒餅”,
話說…每次吃胡椒餅果凍魚都是買大學口胡椒餅耶,不過大學口好貴,印象中一個要價NT.45~NT.50,
大學口我們也有一段時間沒有買了,如果價格有調整的話還請大家見諒>”””<

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
原本胡椒餅的售價是NT.30、小酥餅的售價是NT.10,
不過就在前天10/1,正式漲價了QQ(可惡,沒先多買幾個起來放XD)
雖然胡椒餅現在變成一個NT.35,不過還是比大學口便宜一點囉!

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
看到老闆很認真的不斷查看胡椒餅的成長狀況,以防一不小心烤焦或是不夠熟!!

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烤爐旁邊有一個白色的袋子,裡面裝的就都是木炭囉,
這些木炭可是一大功成呢!要烤出香噴噴的胡椒餅就靠他們了img148/7281/th017mo0.gif

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
店面的後方則是店員在包胡椒餅,看到好多好多的蔥花啊!!!!
搭配肉餡,再放入烤爐烤,感覺都聞的到香氣了XD

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
烤好的胡椒餅老闆會放在鐵架上,接著就會有其他人在協助裝袋囉,
一顆顆金黃色的胡椒餅,剛出爐的時候香氣撲鼻,應該有不少客人會聞香而來img142/9727/th1218127118hq6.jpg

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
後方大的是胡椒餅,前方小的就是小酥餅囉,
胡椒餅目測大約比小酥餅大了2倍多一點點吧,
不過兩種上方都有白芝麻點綴增添香氣。

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
小酥餅 NT.12

小酥餅的餅皮外酥內軟,裡面包覆了許多的蔥花,
一口咬開有濃郁的蔥香及蔥甜味,吃起來鹹香鹹香的,
果凍魚覺得有點略鹹,不過因為愛蔥,所以覺得還蠻好吃的,(J寶就不喜歡小酥餅= =”)
一個只要NT.12,嘴饞的時候還蠻適合買來解饞又不傷荷包呢img142/5791/th1218127138ys8.jpg

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
胡椒餅 NT.35

胡椒餅的外型好像比印象中大學口的胡椒餅小了一點,
不過還是稍微有一點重量囉,
內餡的份量,感覺肉沒有大學口那麼厚實,一咬開比較散開的感覺。

【捷運公館】公館碳燒胡椒餅–餅皮酥脆Q彈,胡椒香氣十足,台大附近平價小吃!
一口咬開,這次換成是濃郁的胡椒香率先衝出,
豬肉和蔥花的香氣隨之提升,
帶有炭燒味的餅皮吃起來除了外酥內Q外,還吸有肉汁、蔥花和胡椒的香氣,
裡面還可以吃到疑似脆彈的豬肉丁,而非只有絞肉而已唷!!

這款胡椒餅放到冷掉以後吃,餅皮也還保有Q彈的口感,
想吃熱得再重新加熱也不失美味嚕!不過冷掉和重新加熱後,
相較之下胡椒餅會比現場吃還要乾一點,所以還是盡快”黃金時期”吃完比較好img81/3879/th010qw4.gif

2013.10.04更新
昨天白天打完這篇文,下午就去了公館又買了這家,
這次拿到手上的胡椒餅略涼,沒有剛出爐熱騰騰的感覺,
可能店家希望能夠客人來買不用等就可以拿到,
而忽略了再美味的胡椒餅,少了熱度以後香氣就會降低,
公館大學口胡椒餅都是擺放在爐內的,
烤好的胡椒餅也會擺放在爐內保持溫度,所以隨時都可以拿到熱騰騰的胡椒餅,
如果這家碳燒胡椒餅也能這樣保持胡椒餅熱度的話,
客人吃到時才比較能感受到胡椒餅的美味!!!
2013.10.04更新完畢

 

icon口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉icon

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  謝謝觀賞大學口胡椒餅:【捷運公館】大學口胡椒餅--香脆烤餅包覆鮮香多汁的肉餡

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icon公館碳燒胡椒餅

地址:台北市汀州路三段181號1樓

電話:(02)2365-8430

營業時間:週一~週六 12:00~20:00

交通:捷運公館站四號出口,鄰近公車站牌為捷運公館、台大


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