日韓料理

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!


【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!

 

 

 

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
今天來分享不一樣的日式料理,
將壽司與台灣的食材像是蚵仔、地瓜做結合,
讓日本料理常見的生魚片與台南名產棺材板迸出新的火花,
看到這裡有沒有讓大家很好奇這吃起來到底是什麼樣的滋味呢?!
那就往下繼續看看這篇IRO 新日式料理(IRO Japanese Cuisine)的食記吧手繪表情圖:282444336.gif

 


2014.11.17更新

以將菜單更換成目前最新的菜單嚕~
想參考午餐菜單的餐點,可參考延伸閱讀中的最新食記!

手繪表情圖:cgm083d44eb8c79eee20a72f7785e0d3497938.gif延伸閱讀

【捷運小巨蛋】IRO 新日式料理–老闆丼好豐盛,客製丼飯選擇多樣,生熟食材都有唷

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門口有寫著店內除了餐點有提供的服務&禁止的項目,
像是wifi、免費插座還有英語服務都有提供,
而店內則是禁菸、攜帶外食唷!
上面還有一個禁止攜帶毛小孩入內,
不過IRO有戶外的座位,攜帶毛小孩的朋友可以選擇做戶外唷手繪表情圖:

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店內的環境相當高雅時尚,燈光也還蠻明亮的,
與一般黑漆漆使用黃燈光的日本料理店大大不同唷!!!

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店內還有提供球賽轉撥,
像前陣子世足賽的時候,店內就會直撥世足賽唷~

不過…果凍魚只有前陣子住在美國的時候有看過(撥的時間是美國下午)
回台灣後世足賽變成都是在半夜,就都沒有看啦手繪表情圖:

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另外也有吧台的位置,可以看到許多生魚食材,
偶爾也能看到師傅料理餐點的情形。

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角落還有一個小圓桌,使用的是高腳椅,
果凍魚還蠻喜歡這個空間的,感覺很有情調手繪表情圖:

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而旁邊有個簾子,
果凍魚一開始還以為後方是員工休息室,
結果後來才發現是個小包廂唷!

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鏘鏘!!!!
裡面有沙發和一張小桌子,好像家裡的客廳啊XD

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座位區上方連天花板都有做裝飾唷!
從許多小地方可以看到店家的用心呢手繪表情圖:

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桌上的小立牌有目前店內的活動,
提供給大家參考看看唷^^

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IRO新日式料理午餐跟晚餐的菜單是不一樣的唷!
這份是午餐的菜單,IRO在中午提供的是丼飯,
點餐方式從菜單上都可以看到唷!
看不清楚的話點照片菜單就會放大嚕^^

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午餐的菜單封面上方也有店家的營業資訊,
寫著各餐次時間提供的餐點內容,近期還新加了宵夜場呢!

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IRO的午餐丼飯有配好的丼飯也有客製化(任意配)的可以選擇,
配好的就如同上面五款嚕!

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菜單上也有客製化(任意配)丼飯的計價方式,
可以選擇1~3種的主菜搭配,計價方式在下方的菜單也寫得很清楚唷!

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客製化丼飯的食材菜單,生的熟的都有,
點餐方式這邊果凍魚舉例一下好了,
如果只想吃鮭魚的話,一碗丼飯的價格就是鮭魚一品價NT.220,
如果想吃鮭魚、生干貝和甜蝦共三種食材的話,就看這三種食材的三品價後相加,
鮭魚三品價80元+生干貝三品價120元+甜蝦三品價100元,這碗丼飯價格就是300元),
而且午餐時段也不用多收服務費唷~還蠻優惠的呢!

 

手繪表情圖:cgm142be52bcfffdb070357fa60340bc8c0181.gif菜單系列的照片看不清楚的話都可以點圖片放大^^

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也可以選擇加價80元升級套餐,套餐內容的湯、小菜、沙拉和蔬菜也都可以單點唷。

 

 

 

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【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
IRO Japanese Cuisine(IRO新日式料理)的菜單也提供給大家參考唷~

 

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【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
IRO新日式料理的飲料單,午餐時間只有提供啤酒和無酒精飲品,
調酒類的話則是要晚餐時段才有功應唷!

 

因為酒單的頁數較多,請點這裡看完整的酒單,
對了~還有一點很有趣,調酒類的飲品都是以上班族為主題命名的,
像是有幾款調酒叫做”不想上班”、”忘了打卡”和”年薪百萬”,
相信上班族看到一定心有戚戚焉手繪表情圖:

 

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宵夜的菜單提供給大家參考唷~

 

 


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入座後店員會先為客人送上冰水,
剛從熱呼呼的外面進到涼爽的餐廳,喝點冰水好解渴啊!

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IRO使用的是柴魚醬油,帶有柴魚的香氣,
不過我們當天吃的都是屬於創意料理,
沒有吃原味的生魚片,所以這醬油都什麼沾手繪表情圖:

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IRO’s 招牌創意壽司塔 NT.999

decome壽司塔總共有三層,選項為以下內容,
藍字的部分則是我們這次選擇的內容^^
壽司塔我們選的餐點中都有標示單價一併給大家參考唷~

4選1:炸雞腿捲、香辣鮪魚、卡滋卡滋、Kim Ji Sun
                              +
4選1:Bagel Roll、Flying Shrimp、鮮蔬鮭魚、福爾摩沙
                              +
5選1:果香塔可、火山爆發、蝦舞、炙燒起司牛、Spider Man
                              +
                      創意起司毬壽司

 

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【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!創意起司毬壽司 NT.260/單點

總共有五球,而且都沒有重複的口味唷~
五球分別是五個口味唷。
上方培根x塔塔醬巧達起司x辣椒絲
下方雞肉絲x紅蔥醬淡菜x特製辣醬蝦子x鱈魚鬆

 

 

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
培根x塔塔醬壽司
吃起有培根的鹹香口感帶點嚼勁。

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巧達起司x辣椒絲壽司
有搭配奶油起司,吃起來帶點濕潤口感和奶油起司的淡鹹香,

果凍魚個人不愛奶油起司搭飯啦,所以不太愛手繪表情圖:

 

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
雞肉絲x紅蔥醬壽司
吃起來跟雞肉飯差不多XD
雞肉咬起來相當紮實,份量也蠻多的~

 

 

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
淡菜x特製辣醬壽司
淡菜還蠻有彈性的,
辣醬口感柔順,搭上淡菜吃起來還蠻涮嘴~

 

 

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
●蝦子x鱈魚鬆
帶有紅色的蝦子搭上櫻花粉色的鱈魚鬆,
這一款顏色最漂亮也是最顯眼的,
蝦子口感脆彈,帶點蝦子的鮮甜味兒~

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
IRO的芥末醬使用的是新鮮山葵磨製的,而非用芥末粉調的,
新鮮山葵磨製的芥末醬吃起來會有的粗粗的口感,
味道上也比較溫和,不會像一般芥末醬那麼嗆。

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【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!Kim Ji Sun NT.260/單點

這一道是以豬五花覆蓋在壽司上方,
肉片的上方還有淋上韓式辣醬和蔥花。

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
豬五花都還蠻大一片的,厚度適中,咬起來相當有彈性與嚼勁,
吃的時候淋在豬五花上的辣醬香氣和蔥花香會散發在嘴裡,

J寶和J寶弟都覺得不怎麼辣,但是怕辣的果凍魚一吃就覺得好辣手繪表情圖:

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
壽司內包的則是泡菜和小黃瓜絲,咬起來口感帶有脆度,
不曉得是不是辣醬味道較重,所以泡菜的味道反而就沒有很明顯嚕!

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!福爾摩沙 NT.280/單點

另一款本來果凍魚想選Flying Shrimp或鮮蔬鮭魚,
不過J寶他們覺得既然來吃創意料理,就要吃其他餐廳比較少用的食材,
所以我們就選擇了以炸蚵仔、雞肉、地瓜…製作的福爾摩沙壽司啦手繪表情圖:

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
壽司裡面包複著蚵仔,而上方則是放上雞肉絲,
最後再以炸地瓜絲做搭配點綴在壽司的最上方,
吃起來口感還蠻特別的,有酥脆的炸地瓜、紮實的雞肉、Q軟的米飯和軟嫩的蚵仔,
一層接著一層,咬起來的層次感還蠻明顯的手繪表情圖:

味道上則是以蚵仔的鮮味為主,J寶他們覺得還蠻像”蚵仔煎”的味道XD
果凍魚則是覺得鮮香的蚵仔上方鋪著帶有淡淡甜度的炸地瓜絲,
吃起來味道有點衝突,但是卻又不會讓人覺得這樣的口味不搭,
讓果凍魚不得不佩服IRO的創意手繪表情圖:

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【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!蝦舞 NT.320/單點

之前也有吃過包整隻蝦和淋上龍蝦沙拉的壽司,
所以蝦舞這道的驚豔度倒是沒有福爾摩沙那麼大,
不過跟外面吃到最大的不同就是店家還在上面灑上了大量的炸牛蒡絲,
除了龍蝦沙拉本身的甜味外,還有酥脆的牛蒡絲香氣。

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
壽司內包著整尾炸蝦,對於愛吃蝦的果凍魚來說相當過癮,
蝦子咬起來帶有脆彈的口感,
上方的龍蝦沙拉吃的啵啵啵的蝦卵口感呢!

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【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
七龍珠 NT.320

七龍珠登場啦~這道菜名相當可愛,
至於為什麼叫七龍珠,我們猜是因為壽司分成七等份,
而每份上方都有一顆鮭魚卵的關係吧?!

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
鮭魚覆蓋在炸蝦壽司上方再淋上了蜂蜜芥茉醬,
吃起來味道甜甜的,有點像在吃美式料理XDD

生鮭魚咬起來口感相當軟嫩,
搭配上蜂蜜芥茉醬,多了一層”滑滑”的口感,
不過也因為有蜂蜜芥茉醬的關係,鮭魚本身的鮮甜就不太明顯唷~

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
壽司的內餡跟前面的”蝦舞”是一樣的,同樣都是包炸蝦唷~
不過因為調味和壽司上方搭配的食材都不同,
所以吃起來也會有不同的感覺呢!

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
IRO’s 棺材板 NT.280

鏘鏘~~本日最期待之一,
棺材板大家應該都知道是台南的名產之一,
不過棺材板內的餡料大家一定想像不到啦!!!
IRO搭配的是生魚丁,而且使用的是花生醬調味!!!

老實說用生魚丁已經讓果凍魚覺得很新奇了,
一看到調味竟然是花生醬,這更讓人覺得不可思議,
店家介紹,他們是使用進口味噌搭配花生醬後再用蜂蜜去中和鹹度
所以不是單純只有花生醬那麼簡單,不過在下面果凍魚都簡稱”特製花生醬“唷
到底生魚丁x特製花生醬會是什麼滋味就讓我們來告訴你吧手繪表情圖:

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
當天薯條外表炸得稍微焦了一點,
不過口感一樣酥脆,吃起來也沒什麼焦味嚕~

 

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
棺材板下方有鋪著生菜絲,
生魚丁疊在生菜絲上方形成一座小山,
可以看得出來生魚份量也還蠻多的呢!!!

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
堆疊的生魚丁中可以看到有顆粒的花生醬均勻的裹在每塊生魚丁上方,
剛入口有濃郁的花生香氣,
生魚丁口感軟嫩,咬的時候感覺有些許的生魚鮮甜散發出來。

吃起來會不會奇怪?果凍魚跟J寶弟都覺得不會,
這道相當有特色,特製花生醬的味道不僅沒有蓋掉生魚的味道,
反而有點帶出生魚鮮甜的感覺呢手繪表情圖:
不過J寶吃不太習慣這款創意料理,
他覺得生魚丁搭配特製花生醬的組合很奇怪XD整個相當抗拒吃他手繪表情圖:


【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
切開生魚棺材板的時候,可以聽到切開吐司盒卡滋卡滋酥脆的聲音,
搭配花生醬的生魚丁果凍魚個人覺得吃多容易膩口,建議2個人分著吃比較剛好,
吐司盒也一定要趁熱吃,涼掉以後會比較油膩唷手繪表情圖:

【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!
IRO 新日式料理(IRO Japanese Cuisine)的名片提供給大家參考^^

手繪表情圖:整體用餐心得【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!

餐點相當創新,結合了各國的食材,
尤其是將台灣特有食材與壽司做結合更讓果凍魚印象深刻,
在吃每一道的時候都會有”驚喜、沒想到可以這樣吃”的感受手繪表情圖:

IRO的菜色多元,今天雖然已經吃了很多種,
但是看到菜單還是有很多很想吃的料理手繪表情圖:
或許在還沒吃完全部料理之前,每一道餐點都能讓人感覺很新奇有趣呢手繪表情圖:282444288.gif

icon口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉icon

 

     果凍魚的粉絲團,歡迎加入唷手繪表情圖:282444312.gif

    

 

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iconIRO 新日式料理 IRO Japanese Cuisine

地址:台北市松山區南京東路三段335巷21-2號1樓

電話:(02)2547-5853

營業時間:星期一~星期日 11:00~21:00

粉絲團:IRO 新日式料理

交通:捷運南京東路站出來後步行約6分鐘
   鄰近公車站牌為南京敦化路口

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3 thoughts on “【捷運南京東路】IRO 新日式料理–生魚棺材板、創意壽司塔,給你不一樣的日本料理體驗!

  1. 一看到用花生醬,本想會搶味,居然出奇的搭配,感覺超妙的!!好難想像歐!!!
    版主回覆:(08/11/2014 02:28:29 PM)
    對啊!!!我也覺得超意外的~~一開始吃的時候還戰戰兢兢的,很怕會嚇到XDD

  2. 這間有朋友去吃過,評價不錯!
    版主回覆:(08/11/2014 02:29:21 PM)
    還蠻有特色的,有機會可以嚐試看看^^

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