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【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳


 【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳

 

 

 

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
上次在愛評抽到了職人的燒肉丼店鋪的試吃體驗就帶著J寶來吃嚕,
店門口的風格蠻有日本神社的風格,不曉得是不是就是以神社為藍本打造的?

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
進入到店內,座位區分為左右兩側,
右側就是如同照片中的吧台區,隱約可以看到師傅料理的過程。

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
吧台區上方還有擺放可愛的招牌貓和日本汽水。

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【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
另一側則是還有兩大桌跟一小桌,
店內小小的,不過佈置倒是不會讓人覺得馬虎隨便。

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
入座後店員就會送上菜單和餐具,
而桌上本來就已經有擺放七味粉、蒜泥和辣菜可以自行取用唷!

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【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
職人燒肉丼店鋪的菜單,
丼飯的飯量可以調整,如果不加溫泉蛋的話則是可以折抵五元,
加價59元則是可以變成套餐,含蔬果沙拉、飲料和麻糬冰淇淋。

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
菜單背面有店家的營業資訊可以參考嚕!

 

手繪表情圖:今天試吃的餐點內容

●十四代牛魔王丼 NT.350
59元變套餐,多了蔬果沙拉、飲料和麻糬冰淇淋

●天皇海陸大雙拼 NT.450
59元變套餐,多了蔬果沙拉、飲料和麻糬冰淇淋

 

 


【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
可樂&葡萄汽水 NT.25/單點1杯

就是可樂跟葡萄口味的汽水啦~
店家都不會加冰塊唷!所以容量不會因為冰塊被減少呢!

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蔬果沙拉 NT.35/單點1份

生菜部分偏軟,口感我們不太喜歡,
不過還有加入一小塊秋葵還蠻特別的~

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【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
天皇海陸大雙拼 NT.450

寫文看菜單才發現上面有寫還有鮭魚卵,我們當天吃卻沒有吃到鮭魚卵啊?!
不過多了一個菜單上沒寫的炙燒花枝和烤鮭魚,不曉得是不是食材缺貨才換掉,
如果是的話應該要主動告知客人會比較好嚕手繪表情圖:

 

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旁邊有一個小烤爐是用來烤海苔的,
烤過以後的海苔口感酥酥的,單吃或包飯變成飯糰都不錯嚕!

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丼飯裡面都會含一碗湯,相較於一般都會附味噌湯,
不過職人燒肉丼搭配的是蕃茄蔬菜湯,喝起來酸酸甜甜的,
裡面有不少熬的軟綿的紅蘿蔔、蕃茄和洋蔥,口味相當清爽。

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
輪到主角登場嚕!!!
說是海陸大雙拼,不過主要還是以海鮮為主,
屬於陸地的肉只有一種,可以選擇搭配松阪豬或雪花肩胛眼,我們選了松阪豬嚕!

之前爬文看到有人抱怨米飯過濕,口感太軟爛不好吃,
不過我們當天吃到的米飯倒是粒粒分明,詢問後店家回應說已經有改善嚕!
所以之後來用餐的朋友應該就不會吃到軟爛的米飯啦!

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【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
大隻的明蝦吃起來口感紮實、香氣十足,
明蝦本身沒有過多的調味,較能吃得出蝦子的鮮香。

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烤鮭魚口味很鹹…感覺是不小心失手加太多鹽了>”””<
烤過的鮭魚香氣很濃,咬起來紮實。

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炙燒花枝,口感Q彈,鹹香度適中。

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大干貝蠻有厚度的,吃起來軟嫩鮮甜帶有炙燒的香氣。

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九孔鮑口感Q彈帶有嚼勁,
口味上也是沒有過多的調味,吃的到本身的鮮香。

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
松阪豬吃起來鹹鹹香香的,
不過因為醬料的味道較濃郁,就吃不太出松阪豬的香氣,脆彈口感也表現的沒有很好!

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
丼飯都還會附上一顆溫泉蛋,使用的是有CAS認證的牧場機能蛋,
如果不敢吃的話可以跟店家說不要放,不過價格上只會折五元而已唷!

滑嫩嫩的溫泉蛋搭配上粒粒分明的米飯,濕潤的口感很好吃呢!
另外如果覺得米飯吃起來不夠鹹香,也可以跟店家索取醬汁搭配。

 

 

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記得前面有說放了一個小烤爐讓大家自己烤海苔嗎?
果凍魚就在海苔烤的酥脆後,自己DIY製作飯糰,
上些許的米飯、溫泉蛋和肉片後再整個包起來吃,好吃又好玩呢~

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十四代牛魔王丼 NT.350

本來其實想點職人牛排丼(牛小排),
不過十四代牛魔王丼有果凍魚愛的牛舌牛筋再搭配其他牛類食材,
是可以吃到不同類型的綜合丼,感覺很豐盛就改選這牛魔王丼啦!

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【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
乾辣椒絲的下方有蔥絲和蔥花,而在蔥的最下方則是藏了顆溫泉蛋,
周圍則是圍繞了牛舌、牛橫膈膜、牛肚、牛肋、牛筋和牛腹肉。

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濕潤的溫泉蛋和蔥花與飯稍微拌一下就很好吃唷!

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當天最愛的大概就是牛什麼,上方還有一些鹽蔥醬,
口感Q彈有嚼勁,真希望可以有滿滿牛舌的牛舌丼!!!(不過應該很貴手繪表情圖:)

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牛橫膈膜跟剛剛松阪豬的調味差不多,
咬起來還蠻嫩的,醬料的鹹香味很濃郁,十分下飯呢。

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牛肚也是鹹鹹香香的,口感Q彈,不過與牛舌的Q彈口感不同嚕!

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牛筋烤的相當軟,吃起來有點綿綿膠質的口感!

【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳
牛肋條則是紮實有嚼勁,牛腹肉咬起來則是較軟嫩,
整體來說這碗十四代牛魔王丼,
除了牛舌外,其他的味道還蠻雷同的,差別在於口感上的不同。

雖然總類豐富,不過每一種都只有一點點,適合喜歡多方嚐鮮的人嚕~

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香草麻糬冰淇淋 NT.25/單點1顆

送上桌後稍微回溫一下再吃,這樣麻糬皮會較軟Q,
軟Q的麻糬皮搭配上香甜的香草冰淇淋,小小一顆讓果凍魚意猶未盡呢!

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花生麻糬冰淇淋 NT.25/單點1顆

另一個口味則是花生的冰淇淋,麻糬皮都一樣,就只差在冰淇淋的口味,
花生冰淇淋的花生香氣也還蠻濃郁的,不過果凍魚較喜歡搭配香草的麻糬冰淇淋嚕!!


手繪表情圖:整體用餐心得【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳

來職人燒肉之前就有先爬過文,不管是餐點或是服務,評價都還蠻兩極的,
很慶幸的是我們今天是在他們剛開始營業就前往用餐,
所以服務上還蠻周到的,並沒有遇到服務不佳的狀況,但是如果人潮多的話就不清楚嚕手繪表情圖:

至於餐點的部分,我們是覺得沒有網路上講的那麼好吃,但是也不會不好吃,
就是中規中矩的感覺,部份的食材讓我們蠻喜歡的,
不過也有部分就覺得還好,不特別令人驚艷嚕~手繪表情圖:
 

手繪表情圖:cgm083d44eb8c79eee20a72f7785e0d3497938.gif更多日本料理食記請參考日本料理食記

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

 

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【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪&#8211;澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳 @J&amp;A的旅行職人燒肉丼店鋪

地址:台北市松山區市民大道四段75號

電話:(02)2731-2716

營業時間:星期一~星期日 17:30~凌晨01:30

粉絲團:職人燒肉丼店鋪


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2 thoughts on “【捷運忠孝敦化】職人燒肉丼店鋪–澎湃的天皇海陸大雙拼,干貝明蝦好好吃~ 東區餐廳

  1. 兩款都好好吃~干貝炙燒跟大蝦是我的愛~牛舌、牛橫膈膜、牛肚、牛肋、牛筋和牛腹肉配上溫泉蛋及熱呼呼的白飯~超幸福~推推
    版主回覆:(11/17/2014 01:16:09 PM)
    其實干貝跟大蝦我比較喜歡!其他的就還好XDD
    牛魔王丼喔~~也還不錯啦!只是除了牛舌外其他味道都很相似!醬料味也偏重就覺得沒特別愛>""""<

  2. 我說你話中有話~哈哈~我還是乖乖去師大吃你推的蛋餅捲^^
    版主回覆:(11/19/2014 04:38:49 PM)
    聰明啊~XD蛋餅捲可以試試看啦!不過人真的蠻多的>"""<

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