2020.03.09更新
轟炸雞排重新在捷運公館站、台大附近重新營業囉！
2020最新食記請參考【公館美食】轟炸雞排 超邪惡牽絲起司雞排，熱量爆表也要吃！

地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷3號1樓
營業時間：星期一~星期六 12:00~14:00、15:00~售完為止

——————-更新完畢，以下為舊文——————-

位於捷運忠孝新生站、光華商場旁的”轟炸雞排”已經收在口袋名單好久了，
對於雞排老實說並沒有特別的愛好，但是對於”起司”卻是難以抵抗啦XD
而這家轟炸雞排特別的地方就是包入會牽絲的”乳酪絲”，
所以對於身為起司控的我是一個極大的誘惑~

2016.03.15更新
較新的食記可以參考這篇：轟炸雞排

另外還有自由時報也有曾經報導過這家轟炸雞排，
轟炸雞排曾經開在輔大附近，那時候就知道這家店了，
不過輔大那一帶不是我的活動範圍，所以就都還沒吃過QQ

後來店家因為寒暑假學生都返家了，購買人潮大減而有虧損的狀況，
最後就另覓地點重新開店啦!!!沒想到就開在了捷運忠孝新生站附近，
交通上更方便，所以說一定要找時間來吃吃看啦XD

當天購買的時間是平日下午近五點左右，
購買的客人還沒有很多，還有看到捷運站的保全人員趁休息空檔來買下午茶XD
平日下午五點左右，從點餐到拿到雞排，等候大約8分鐘左右，
如果是用餐時間或是假日就不知道會不會要等很久啦!

櫃台前方有貼著轟炸雞排食材&調味料的介紹，
每一種的味道都有做一些簡述提供給大家參考：D

轟炸雞排的菜單，(菜單點圖片可以放大唷^^)
除了雞排外還有無骨雞塊，雞排的口味有相當多種，
也可以選擇有包起司或沒包起司的，價格上則是相差10元。

櫃檯上則是有菜單，
要請大家自己勾選要點的餐點再交給老闆做結帳的動作唷!

檸檬梅子雞排 NT.70

平常買炸的都喜歡吃加梅子粉的薯條、雞排，
這次在轟炸雞排看到梅子雞排本來也想點，
後來看一下菜單發現還有另一種”檸檬梅子雞排”，
這就比較少見啦~所以就決定點他來吃吃看啦XD

雞排相當大一片，
整片雞排約略2/3是有肉的，剩下1/3則是雞排骨頭嚕!

轟炸雞排的粉調味粉雞排的兩面都會灑，
如果怕口味太重可以跟老闆說只要灑一面嚕~

咬開一小口可以看到雞排相當的厚實，吃起來帶有肉汁口感香還蠻嫩的，
檸檬梅子的味道以梅子味道為重，帶有淡淡的檸檬清香，
口味酸酸甜甜的，吃起來相當涮嘴，
不過我有點不太習慣他的檸檬味，所以下次點的話還是會改選純梅子粉的口味XD

接著再繼續咬就可以看到濃濃的起司啦!!!
這爆漿起司會不會太過份了啦!!!!
炸雞排+起司的熱量簡直破表，但是還是好想吃XDD

牽絲可以牽的很長很長，起司帶有濃郁的香氣咬起來帶有些許的Q度呢!
個人覺得只要加上起司的東西，好吃的程度都會被提升XD
雞排夾入起司，本來以為會很油膩，
不過搭上酸甜的梅子粉香，感覺會比只有加胡椒鹽的雞排耐吃一點嚕!

德國香腸起司雞排 NT.70
本來只打算點一份雞排，
不過想說都來了就點兩個，另一個就帶回家隔天當午餐XD

另一個選擇了德國香腸起司雞排，
大家應該都有吃過包”火腿起司”的藍帶雞排或藍帶豬排，
而轟炸雞排則是藍帶雞排的進階版!!!
直接加入德式香腸，感覺比薄薄的火腿更有氣勢！

炸雞排帶回家重新加熱吃最怕的就是炸衣不酥脆，
不過我嘗試用烤箱烤的方式就能回復酥脆口感嚕!

因為怕起司不會牽絲，所以用200度烤了15分鐘，
前10分鐘要在雞排上方鋪上一層鋁箔紙避免烤焦，
烤10分鐘以後再把鋁箔紙拿開，
讓烤箱繼續烤雞排，把炸衣因為冰在冰箱吸收的水氣烤乾，
這樣烤來吃，雞排就還是一樣保有酥脆口感的啦!

一剝開雞排，德式香腸現形啦!!!
連起司也緩緩的流了出來呢!

德式香腸差不多是1/2根，
一口咬下雞排除了外酥內嫩的雞排口感外，
還多了德式香腸的脆彈、起司軟Q的口感以及德式香腸的鹹香和起司的香氣，
因為德式香腸本身就帶有鹹度，
如果口味吃較淡的朋友可能會覺得整體吃起來偏鹹一點唷!

德式香腸口味的雞排灑的則是椒鹽，不曉得可不可以選加梅子粉XD
不過轟炸雞排的胡椒鹽口味感覺跟一般常吃的不太一樣，多了一些香料的香氣呢!

最後再來個牽絲照吧!!!!
起司果然是超邪惡的食物啦XDD

來逛光華商場的時候不彷來嚐嚐看這會牽絲的起司雞排吧^^

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

  延伸閱讀 捷運 美食餐廳