馬來西亞美食

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香,多種滷菜各有特色!

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香,多種滷菜各有特色! @J&A的旅行

 

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香,多種滷菜各有特色! @J&A的旅行
汶強粿條仔位於馬來西亞第二大城市──新山,
晚上結束新加坡一日遊的行程後,在地朋友帶我們回到了新山吃晚餐,
原本以為這家只是一般的小吃店,寫文的時候查了一下相關資訊,
才發現汶強粿條仔有80多年的歷史,是一間老字號的餐廳呢!

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在門口可以看到除了忙碌的店員外,也有不少人來這邊外帶餐點。

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香,多種滷菜各有特色! @J&A的旅行
這天的餐點都是由在地的朋友幫忙點的,
不過這張單子不完全正確,據朋友說實際總金額跟單子上略有差異,好像是跟稅有關?我也不太確定

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粿條
粿條的湯頭是以藥材熬煮的,喝起來有清爽舒服的藥材香氣,
在味道的呈現屬於甘甜微鹹香的滋味,十分爽口耐喝,
原本擔心天氣太炎熱會無法把這湯喝完,沒想到越喝越順口,不知不覺就喝光光了呢

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配料的部分十分簡單,僅以蔥花、油蔥做點綴,
在油蔥香氣與蔥花的鮮香味襯托之下,讓這碗粿條味道吃起來更有層次。

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粿條吃起來屬於Q嫩的口感,沾附湯汁的粿條吃起來香氣十足又不會油膩。

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鴨肉
除了粿條當然還要點上他們的滷菜們做搭配啦!
鴨肉有不同的份量,這盤是1/4的份量,
鴨肉的口感靠近外皮的地方較紮實、內層的口感則是較嫩,
一開始看這鴨肉呈現深色外貌,還以為會是偏鹹的調味,
不過實際上吃起來是鹹香適中的滷汁帶點微甜的味道,
據說這是除了粿條外,每桌必點的料理,大家有來新山的話千萬別錯過囉

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滷豬頭皮
吃起皮Q彈肉鮮嫩,我個人非常喜歡這道,
吃起來不僅十分入味,還帶有嚼勁和軟骨的脆度,口感很豐富呢!

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滷豬腸
敢吃內臟類的話也可以試試看,
他們的豬腸口感很軟嫩,也是滷得很夠味,吃起來有濃濃的滷香味、沒有腥味,
不過找資料的時候有看到別人說小腸有苦味,我們這天是沒有吃到,不曉得是不是品質不穩定?

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瘦肉
喜歡吃瘦肉的話也可以點來吃看看,
這天吃到的肉口感紮實偏乾,我個人覺得較一般,沒有顯著的特色。

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滷豆腐
豆腐內吸附了滿滿的湯汁,吃起來嫩香多汁又保有些許的豆香味。

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滷蛋
滷菜類最基本款的就是這個滷蛋,
蛋白吃起來Q彈夠味,蛋黃以原始的蛋黃香為主,要稍微沾點盤底的醬汁才比較有味道。

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如果在意座位區環境的話……建議可以改選其他餐廳或是外帶,
這天用餐的環境其實不太好,有不少蒼蠅飛來飛去

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多文章請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com/

【馬來西亞/新山美食】汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang–粿條湯頭有濃郁藥材香,多種滷菜各有特色!

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

汶強粿條仔 Restoran Woon Kiang
地址:Jalan Pandan 1, Taman Stulang, 80300 Johor Bahru, Johor, Malaysia
電話:+60 7-220 0310
營業時間:星期一~星期日 9:30~隔日凌晨3:30

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