馬來西亞美食

【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞!


【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行
老黃芽菜雞沙河粉位於馬來西亞的怡保(Ipoh),
在馬來西亞的其中一天,J寶爸幫我們安排了到怡保1日遊,
而芽菜雞在怡保舊街場是相當具有代表性的料理,午餐時間當然就選擇了吃芽菜雞~
除了老黃芽菜雞外,斜對面還有一間「安記芽菜雞」,大家可以自己評估要去哪一間囉!

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這邊的用餐空間就像是小吃店的用餐環境,環境的舒適度沒辦法太要求囉【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行

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從店門口還可以看到掛著的雞肉呢。

【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行
老黃芽菜雞沙河粉的菜單,上方的價格都是不含稅的,結帳的時候需再加6%消費稅。

這邊的芽菜和雞肉都可以依照人數來選擇份量,
不管是1個人或是一群人來用餐,看菜單上的份量建議就可以輕鬆點餐,不用擔心點太多啦!

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白斬雞 RM 28/半隻
一開始聽到芽菜雞原本以為是組合好的料理,
像是雞肉中間夾豆芽菜,或是豆芽菜鋪平放上雞肉之類的,
不過實際上芽菜和雞肉是分開的,芽菜雞是一種吃法,是芽菜搭配白斬雞一起品嘗唷!

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雞肉嫩香多汁又夠味、雞皮微Q富有彈性,
吃起來除了濃郁的雞肉香氣外還有微鹹的醬汁香,
底部的醬汁吃起來鹹而不膩,就算是下方泡在醬汁中的雞肉吃起來也不會口味太重呢。

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這邊的芽菜特別肥美,每一根都白胖胖的看起來很好吃,
這天吃到的芽菜口感清脆,不用沾醬汁就能品嘗到芽菜的鮮甜,
馬來西亞天氣炎熱,在沒有冷氣的地方常常不想吃正餐,
不過爽脆的芽菜搭配上鮮嫩的白斬雞,吃起來還蠻清爽涮嘴,我自己非常喜歡這道芽菜雞囉手繪表情圖:

【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行小知識:為什麼這邊芽菜會胖嘟嘟的?
根據維基百科的介紹,怡保被蒂迪旺沙山脈所環繞,地下水因石灰岩的關係富含礦物質,
當地用山泉水所培育的豆芽菜會特別粗大,
而這些芽菜多產至於怡保附近的文冬新村,因此當地又被稱為「芽菜的故鄉」。

【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行
沙河粉 RM 2/碗
J寶和J寶媽選擇了沙河粉,河粉的口感偏軟,單吃口味中規中矩,
不過我把河粉撈出來放在湯匙內,再加點芽菜雞和醬汁吃起來就比較香比較好吃!

【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行
飯  RM 2/碗
吃過好幾家馬來西亞在地小吃的米飯,老實說…口感都粉粉的很不討我們喜歡,
這家的飯也不例外,口感也是偏粉一點,
雖然口感較不討我們的喜歡,不過這米飯是有調味過的,
上網查了一下應該是用雞油調味,吃起來微鹹、香氣十足,不是單純的白米飯唷!

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柑桔 RM1.8
飲料的部份我選擇了柑桔,喝起來就是酸梅汁,酸酸甜甜的蠻消暑的!

【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行小知識:為什麼常聽到華人老闆/店員問要不要喝水?
在馬來西亞吃飯的時候,常常會聽到當地的華人朋友或是老闆問「要不要喝水」,
這個水其實指的是飲料,所以他們是要問你要不要點飲料,而不是我們認為的開水呢!

【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行
涼水 RM1.8
印象中J寶這杯好像是涼水,喝起來好像是青草茶的樣子~我有點忘了XD

如果有到怡保遊玩的話,推薦一定要試試他們的芽菜雞,
尤其那肥嫩嫩的豆芽菜真的很好吃,千萬不要小看他只是個豆芽菜唷!

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多文章請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com/

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手繪表情圖:遊記心得感受因人而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:

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【馬來西亞/怡保美食】老黃芽菜雞沙河粉–必吃嫩香多汁的芽菜雞! @J&A的旅行老黃芽菜雞沙河粉
地址:49, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30000 Ipoh, Perak, Malaysia.
電話:+60 5-254 4199
營業時間:星期一~星期日 10:00~00:00


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