前陣子去礁溪前有上網爬了一下文看看有什麼推薦小吃，
意外發現這間隱藏版肉圓配酸菜，好像食尚玩家也有介紹過呢!

說是隱藏版，主要也是因為該店沒有店名，菜單上也只有寫”肉圓”，
要不是有先查過資料，還真得不覺得這間小吃店會有什麼特色XD

店內座位還蠻整潔寬敞的。

店家的菜單提供給大家參考嚕~

肉圓 NT.40

因為還要吃其他小吃，我們就只有各自點了一碗肉圓，
看似普通的肉圓因為多了”酸菜”這個配角，讓他看起來與眾不同，
其實許多小吃，只要增添一些別人沒有搭配的食材，就能吸引許多人的目光啦!
不過前提也是搭配的食材要不突冗、不搶主角風采才行!

店家在淋好醬料的上方放了一些酸菜，
單吃酸菜，口感脆脆的，屬於酸中偏鹹的味道，
不過與淋了醬的肉圓搭配一起享用，
不僅多了脆脆口感，鹹度被醬料的甜度綜合了，酸菜也變的酸鹹適中呢!

肉圓的皮軟軟的帶有些許Q度，我個人比較喜歡再Q一點啦XD
內餡的用料還蠻實在的，除了肉塊外還有筍乾，
整個內餡咬起來相當有嚼勁呢!

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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