食譜

【食譜】蒜頭橄欖油–沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

【食譜】蒜頭橄欖油–沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

【食譜】蒜頭橄欖油–沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
之前收到台灣源味本舖提供的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
前陣子分享了橄欖油的開箱文和整顆蕃茄飯食譜,
今天則是要以橄欖油為主角來做蒜頭橄欖油,不管是抹麵包、炒菜、燉飯都可以用唷!

手繪表情圖:cgm083d44eb8c79eee20a72f7785e0d3497938.gif延伸閱讀

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平常買蒜頭都只能買一大包,用不完容易乾掉或發芽,
將一半的蒜頭拿來做橄欖油延長蒜頭保鮮期,這樣就不怕會浪費啦!!!

手繪表情圖: 蒜頭橄欖油 食材

1.蒜頭*半包 (約100g)
2.橄欖油*100g
3.消毒過的玻璃瓶*1

【食譜】蒜頭橄欖油–沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
將新鮮的蒜頭去皮去頭後切成片狀後再切成碎丁狀。

 

手繪表情圖:cgm142be52bcfffdb070357fa60340bc8c0181.gif小說明~

如果嫌麻煩的話切成片狀就可以加橄欖油泡了,
不過因為我喜歡整片的蒜片,所以改切成碎丁狀。

【食譜】蒜頭橄欖油–沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
切好後將蒜丁裝到用熱水煮過的玻璃瓶內。

瓶口太小覺得一湯匙一湯匙把蒜丁放進去很麻煩,
後來拿了烘焙紙捲成漏斗狀,這樣就能順利將蒜丁放到玻璃罐中嚕!

【食譜】蒜頭橄欖油–沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
蒜丁鋪好在玻璃罐後,接著再倒入100g的橄欖油就完成啦!

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我有拿湯匙稍微攪了一下,確保下方的蒜頭都有被橄欖油包覆。

【食譜】蒜頭橄欖油–沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
上網看了別人的分享,將整瓶蒜頭橄欖油放在冰箱保存的話可以延續蒜頭的香氣唷。

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家裡剛好有買土司,就順口烤了兩片土司搭配蒜頭橄欖油當早餐啦!
沒有香蒜奶油拿蒜頭橄欖油沾同樣可以吃得到蒜香啦XD

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烤過的吐司會比較乾,剛好搭配蒜頭橄欖油增加濕潤感嚕~~

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人喜好不同而略有差異,以上食譜提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

 

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客服電話:0800-256-866、(08)7711-116

地址:屏東縣竹田鄉履豐村豐振路2-8號

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2 thoughts on “【食譜】蒜頭橄欖油–沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

  1. 所以泡在橄欖油內的蒜是硬的還軟的?拿來塗麵包好吃喔~好創新的吃法~推
    版主回覆:(05/31/2015 08:31:51 AM)
    我的蒜粒切得不會太細,我泡到現在約5天左右,剛剛吃蒜粒還是有一點點脆度的唷!
    不會像新鮮蒜頭那麼脆但也不會軟軟的>"""<

  2. 請問浸泡過程中會看到小氣泡從蒜末泡出來是正常嗎,我浸泡的沒冰在冰箱,可以嗎

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