小惡魔手工窯烤披薩是以行動餐車的方式呈現，
他們一共有兩台餐車在營業，每天都會在不同的地點賣窯烤披薩，
每個星期一他們都會在粉絲團公告當周的行程表，
每天也都會PO動態說明當天的位置以及營業時間。

小惡魔1車(義車)販售地點以基隆、瑞芳為主，
小惡魔2車(餓車)販售地點則是在台北，
兩台餐車的披薩口味都是一樣的，所以在哪邊買都沒有差別囉！

7/25~7/31餐車行程請點 小惡魔手工窯烤披薩行程表

店員有兩位，一位負責桿餅皮和鋪料，
另外一位負責監控披薩烘烤的狀況和將熱呼呼的披薩交到客人手中。

小惡魔手工窯烤披薩的菜單，除了葷食的口味外還有提供兩款素食披薩給客人選擇。

我去的時間是平日晚上，那天下雨客人也不多，等了約8分鐘就拿到披薩，
因為他們披薩都是現點現做，如果怕等太久的話可以先打電話預訂囉！

海鮮總匯 NT.270

看著菜單考慮了好久，想吃海鮮又很想吃吃看黃金泡菜豬肉，
最後決定先吃吃看聽網友說用料蠻豐富的海鮮總匯~

打開盒子可以看到披薩上有數塊魷魚圈、約12隻鮮蝦和玉米粒，
以這個價格來說，我覺得他的海鮮料還算蠻實在的，沒有讓我失望呢！

餅皮是以薄脆的羅馬式餅皮呈現，
趁熱吃的話披薩餅皮的邊邊咬起來是脆脆的，而有擺放餡料的餅皮則是略帶Q彈的口感，
看店家粉絲團介紹說是用果樹柴燒的，不過吃起來餅皮的柴燒香氣不如預期的明顯。

這張是拿到披薩以後約8分鐘左右拍的，一拿起來就是超牽絲的起司啊！！！
Q軟的起司搭配上嫩彈有嚼勁的魷魚、紮實的鮮蝦和脆甜的玉米，口感層次還蠻豐富的，
吃起來是以義大利香料和淡淡的紅醬酸甜為主，
起司的味道是屬於淡奶香、鹹度低，整體的口味很清爽，
不過如果紅醬酸甜味道再明顯一點、義大利香料的味道再淡一點會更合我的口味
下次再買的話會想改買黃金泡菜豬肉或是其他口味囉！

之前吃過有的窯烤披薩，雖然也是有起司，不過牽絲不會牽的這麼誘人，
可見小惡魔他們的起司給的還算蠻大方的，愛起司、愛披薩的朋友快來嚐嚐看！

小惡魔手工窯烤披薩的名片提供給大家參考。

整體心得

我後來帶回家吃都已經涼掉了，原本酥脆的餅皮變的堅韌難咬，
後來再用烤箱加熱以後，披薩又回魂了 變的比我在外面吃到溫溫的時候還好吃呢！
所以買回家吃的話，我強烈建議一定要再用烤箱烤過，
熱騰騰的披薩餅皮才是酥脆的口感，加熱後起司才會牽絲，口感也比較好唷！

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口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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