之前就有一些朋友和網友推薦我們來吃吃看丸龜製麵(讚岐釜揚げうどん丸龜製麵)，
丸龜製麵設點的地方都是在百貨公司的美食街內，台北的店都是設在新光三越的美食街，
台北的話在台北車站、信義區、捷運中山和天母都有分店。
丸龜製麵採自助式點餐取餐，跟著隊伍排隊後會先要拿一個托盤，
第一關就是先點烏龍麵啦，餐點幾乎都是現做直接拿給你，
不過蛋拌烏龍麵系列就不能馬上拿到，
點完餐後要繼續往前走，師傅做好的時候會拿到櫃檯，我們要到櫃台領取。
點完烏龍麵後緊接著就是第二關，這邊就都是自助拿取的炸物、飯糰和豆皮壽司，
有需要點炸物的話，在第一盤炸物旁邊就有盤子可以拿，大家再把要的炸物夾到盤內即可。
第三關就是結帳啦，結完帳後就可以到自助調味區加調味料和配料，
配料有蔥花、天婦羅花可以加，調味料則是有醬油、芝麻、胡椒鹽、生薑末和天婦羅醬。
丸龜製麵的菜單，菜單上只有印製烏龍麵的價格，
飯糰和天婦羅都是依照現場提供的為主。
※菜單看不清楚的話可以點照片放大唷※
紙本菜單的背面還有醬料與配料的介紹和搭配方式，提供給大家參考^^
可樂餅 NT.30
可樂餅炸的金黃酥脆，醬料的部分需要自己到醬料區拿碟子盛裝。
金黃酥脆的外皮內包了綿密細緻的馬鈴薯泥，吃起來微甜，
不過一個人吃完一整塊會覺得有點油膩>”””<
明太子蛋拌烏龍麵 NT.129/大
明太子蛋拌烏龍麵是以乾拌麵的方式呈現，
從店員手中拿到的時候是只有加明太子和海苔絲，蔥花和天婦羅花都是我自己加的。
丸龜製麵的烏龍麵都有分中的或大的，如果點中的明太子蛋拌烏龍麵的話一碗是99元囉。
在烏龍麵中間有一小陀橘紅色的明太子，
明太子的份量不多，會有一小部分的烏龍麵拌不到明太子
夾起麵條後可以明顯看到雞蛋已經跟烏龍麵拌在一起了，
把烏龍麵再跟橘紅色的明太子醬和蔥花拌勻就可以開動啦!
烏龍麵吃起來Q彈有嚼勁，搭配上明太子醬吃起來是鹹鹹香香的味道，
不過鹹度不會太高，口味重一點的朋友可能就需要搭配一點醬油提味嚕!
湯烏龍麵 NT.99/大
J寶不想加料，選擇了最簡單的湯烏龍麵，如果點中碗的話則是69元，
另外上方的蔥花和天婦羅花也是自己加的!
湯烏龍麵的麵條吃起來也是蠻Q彈的，
不過畢竟是泡在熱湯之中，相比之下我的明太子蛋拌烏龍麵的口感更佳囉!
湯烏龍麵的湯頭清澈，喝起來還蠻爽口的嚕!
口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉
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超愛讚岐烏龍麵口感好好吃
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