華漾大飯店除了是港式飲茶餐廳外，同時也是婚宴會館，
用餐當天還有看到新娘子來看場地，跟企畫討論要怎麼規劃動線呢!

華漾大飯店位於東區的巷弄之中，旁邊就是中崙大潤發與遼寧街商圈，
餐廳除了有提供停車場外，附近也有多個公車站，多走幾步路也有捷運站可以選擇唷！

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華漾大飯店港式飲茶餐廳

進到大樓後可以看到前方有個接待櫃台，
大家有發現嗎?左側的聖誕樹是用裝港點的蒸籠堆疊而成的，
我覺得還蠻有創意的，不僅因應節慶氣氛也與餐廳主題做結合

華漾大飯店中崙店有11種不同的宴會廳，
大家如果有需要舉辦婚宴或包場的話都可以在華漾大飯店官網看到相關資訊囉！

港式飲茶餐廳位於一樓，這邊有大型的落地窗設計，如果窗簾拉開的話採光相當不錯呢！

這天看到用餐區除了有容納8個人的大圓桌外，也有較小的4人座位，
就算只有2、3個人來用餐，也不會覺得奇怪呢。

他們也有提供兒童座椅，讓帶小孩的客人也能夠自在輕鬆的用餐。

聖誕節過後即將到來的就是新年啦~
華漾大飯店也有推出年菜外帶套餐或單點，
而且他們可以在除夕當天取貨，想讓媽媽輕鬆一下的話也可以考慮看看囉!

華漾大飯店的菜單有厚厚一大本，不過第一頁有依照不同的餐點內容稍做分類，
他們的菜單頁數很多，有興趣的朋友請直接點選「華漾大飯店菜單」看完整菜單內容~

菜單中其中推車小點的部分則是會有專人將「點心推車」推到客人旁讓大家現看現點，
如果遇到想吃的點心卻沒有在推車上的話，也可以直接詢問服務人員唷！

 

白灼肥牛 NT.320

白灼肥牛是在盤底鋪上銀芽與蔥絲，上方再擺上切片川燙過的無骨牛小排，
這道料理的醬汁是用小碗另外盛裝的，大家可以自己變化不同的吃法呢！

搭配的醬汁是由主廚特調的醬料，吃起來是淡淡的鹹味帶點微辣的香氣，口味上蠻清爽的。

切片川燙的無骨牛小排呈現的熟度剛剛好，不僅色澤漂亮，隱約還可以看到油花的原貌，
牛小排本身沒有任何的調味，吃起來鮮嫩帶點牛肉本身的油脂香氣。

白灼肥牛的吃法是將無骨牛小排包入蔥絲和銀芽再沾醬品嘗，
沾點主廚特調的醬汁可以提高鹹度，讓整體的味道更有層次。

建議可以先品嘗看看不沾醬的風味，
單純品嘗食材的原味，口味清爽又自然。

大良炒鮮奶 NT.360

這道料理還蠻特別的，是以牛奶搭配雞蛋及多種海鮮炒製而成，
近似純白的料理中在色調上略顯單調，不過隱約還是可以看到些許鮮蝦的粉嫩色澤，
另外廚師還有在這道料理的四周圍上一圈綠色花椰菜，讓整體的色調看起來較吸引人。

大良炒鮮奶沒有過多的調味，吃起來以濃厚的奶香與蛋香為主，
而雞蛋因為有加入牛奶烹調的關係，每一口都十分的滑嫩，
海鮮中則是包含了不少的軟嫩的蟹肉、彈牙的鮮蝦和嫩彈的干貝，
因為調味簡單的關係，我們吃的時候也可以吃到這三種海鮮的鮮甜味呢！
不過也因為奶味較重的關係，這道料理吃多較易膩口，建議多人用餐時再點較適合囉

這道大良炒鮮奶的喜好程度應該蠻兩極的，店家推薦這道之前有先問我們喜歡不歡奶味，
如果你敢吃也喜歡奶味和蛋，那可以試試看這道功夫菜，
不過如果你討厭奶味的話，那就請略過這道點其他餐點吧

XO醬蘿蔔糕 NT.220

以前不管是自己做的或是在外面吃到的XO醬蘿蔔糕，XO醬都是濕潤的醬汁口感，
而華漾則是以乾炒(還是炸酥?)的方式呈現XO醬，
這樣的做法能讓蘿蔔糕保持外皮微酥內層鬆軟綿密的口感，
不過缺點就是要搭配XO醬一起品嘗才有較明顯XO醬香氣，
兩種吃法我都蠻喜歡的，而J寶不愛濕濕的蘿蔔糕，這邊的做法剛好符合他的喜好囉~

烤乳豬三拼 

三拼中包含了脆皮烤乳豬、明爐烤鴨和牛腱，
旁邊還有佐上些許的花生讓大家搭配著品嘗。

三種肉中，明爐烤鴨搭配的是冰梅醬，
而烤乳豬搭配的醬味道甜甜的，有點類似甜麵醬的感覺。

脆皮烤乳豬名副其實！！！
豬皮烤得脆又香，咬起來還會有喀滋喀滋的聲響，
單吃有淡淡的鹹味和香氣，不過搭配上烤乳豬醬，吃起來味道也會更香更好吃~

 

明爐烤鴨我覺得單吃就很夠味了，外皮帶點微酥的口感，
鴨肉吃起來鹹香軟嫩又多汁，味道上還蠻合我的口味呢！

他的牛腱滷的很入味、牛肉的香氣也夠濃郁，
牛腱肉略帶筋，吃起來是軟嫩中帶點微脆口感，
每一片牛腱肉切的也夠厚，吃起來相當過癮。

櫻花蝦芋絲 NT.240

這道櫻花蝦芋絲讓我印象深刻，
不僅是他的外觀，就連他的味道也讓我念念不忘啊！！！

聽店家的介紹，這道料理的芋頭絲是以手工將芋頭切絲酥炸，再搭配爆香櫻花蝦製成，
不僅可以品嘗到芋頭的香氣，還有辣椒香與櫻花蝦的香氣襯托，
絲狀的芋頭呈現酥酥的口感，整體鹹香微辣，
吃起來非常非常的涮嘴，很適合當零食一直吃，涮嘴程度讓我超想拿杯啤酒配的啊

松茸小籠包 NT.280/6顆

蒸籠開蓋後可以看到一顆一顆的松茸小籠包安穩的放在湯匙中，
直接擺放在湯匙上的用意就是讓大家不會浪費掉最精華的湯汁，
吃的時候直接將湯匙拿著，再用另一隻手拿筷子輔助夾起，湯汁也只會落入湯匙不會浪費！

話說這道一上桌一定要馬上先吃，
其實其他料理也是要趁熱吃啦，不過小籠包放冷的話，皮的尖端會較硬影響口感。

現在許多小籠包都主打皮薄餡多汁，
而華漾大飯店的松茸小籠包從外表隱約可以看到內餡，厚度我覺得還蠻剛好的。

松茸小籠包撥開後可以看到湯汁順勢流出來，滿滿的湯汁讓我忍不住吞口水
照片中有一塊咖啡色的塊狀物，那就是松茸本人，松茸吃起來有淡淡的清香，
內餡的絞肉口感較鬆軟帶點薑的味道，而湯汁嘗起來則是鮮香順口！

鵝肝美白菊花盅 NT.180

以切絲的豆腐呈現橘花的花瓣，再將鵝肝放入正中間比喻為花蕊，
這道鵝肝美白菊花盅不僅賣相優雅，湯頭喝起來也非常甘甜順口。

如果喜歡喝清爽湯品的話，我們都非常大推這道湯品，
雖然湯的分量不多，不過每一口都令人回味無窮！！！

 

香茜腐皮卷 NT.118

香茜腐皮捲是否酥炸的方式呈現，
每一條香茜腐皮捲也都先對切好，這樣大家分食的時候也比較方便。

炸過的腐皮捲吃起來不油膩，咬起來外層酥脆、內餡又是帶點嫩彈的口感，
而香茜其實就是香菜，這道腐皮捲包覆的就是香菜與鮮蝦，
吃得到濃濃的香菜香與鮮香本身的鮮味，
如果你跟我們一樣愛吃香菜的話，應該就會覺得不用沾醬就好好吃呢！

在用餐的過程中服務人員會推著放滿港式點心的點心推車來讓我們挑選，
之前去香港吃的港式飲茶都是劃菜單點餐，沒想到反而在台灣體會了港式點心推車的XD

在推車的側邊可以看到這台推車上的點心，
如果沒有特別喜歡的點心也可以等服務人員再推其他的推車讓大家挑選囉！

挑選了幾款港點來跟大家分享囉~
挑好的港點店家會把蓋子打開直接放在我們的桌上，
如果大家沒有要馬上吃的話，記得詢問店員可不可以借個蓋子保溫XD

蟹粉燒賣皇 NT.118/4顆

蟹粉燒賣皇一份有4顆，這個口味的燒賣幾乎是我們去吃港式點心的時候必點的基本款，
許多吃到飽餐廳有提供的港式點心也幾乎都是這款呢！

從上方可以看到些許的魚卵和鮮蝦丁，
外皮吃起來微Q，內餡吃起來彈牙鮮香，趁熱吃還會有點多汁的口感唷！

芋頭鹹鬆糕 NT.78

芋頭鹹鬆糕是一道鹹的芋頭點心，
是以三大塊厚實的芋頭糕搭配一碟蒜蓉醬呈現。

芋頭糕本身幾乎沒什麼調味，吃起來是自然適中又帶點微鹹的芋頭香，
單吃我個人覺得味道稍微清淡了一點，
不過沾點帶有濃郁蒜味的蒜蓉油膏會馬上為這道料理加分許多呢！

錦繡魚翅餃 NT.98

魚翅餃的外皮皺褶還蠻漂亮的，
餃子皮吃起來軟軟的，上方黏合皺褶的地方咬起來則是較有嚼勁。

內餡飽滿鮮香，內餡的肥瘦肉比例我覺得也蠻剛好的，趁熱吃同樣是帶點濕潤的口感！

水晶鮮蝦餃 NT.118

水晶鮮蝦餃胖嘟嘟的外型相當討喜，
略微透光的水晶餃皮看起來晶瑩剔透，讓內餡若隱若現的感覺！

明顯可以咬到蝦肉口感的水晶鮮蝦餃在咬開後可以看到一塊蠻大塊的鮮蝦，
而水晶餃的皮吃起來Q彈有嚼勁，喜歡吃不同口感港點的朋友也可以吃吃看囉！

臘腸捲

臘腸捲內包覆的是一根完整的臘腸，臘腸口感紮實、味道以香甜的味道為主，
吃起來又有點類似叉燒包的甜味，不過臘腸甜度偏高我們比較吃不習慣
包覆臘腸的麵皮外層吃起來軟綿，而內層的麵皮吸附了臘腸的湯汁口感則是較濕潤夠味。

奶皇流沙包 NT.98/3個

對我來說去港式飲茶餐廳除了前面提到的燒賣是必點外，
這個白泡泡幼咪咪的奶皇流沙包也是我很喜歡的點心之一！

撥開流沙包後金黃色的內餡緩緩流出，
吃起來鹹鹹甜甜的帶點鹹蛋的香氣，搭配上微甜的麵皮吃起來好滿足
大家別忘了這道也是要馬上吃的點心，冷掉後內餡會乾掉就沒有爆漿的口感囉！

除了蒸籠點心是以推車呈現外，碗裝的甜點也是會推推車到我們旁邊讓我們選，
甜點的推車有分冷的跟熱的共兩車，大家可以依照喜好挑選想吃的甜點。

蜂蜜龜苓膏 NT.98

微苦滑溜的龜苓糕搭配上香甜的蜂蜜吃起來很清爽順口，
蜂蜜龜苓膏的分量很多，兩個人分食也能夠吃得很滿足。

香濃芝麻糊 NT.98

如果你是芝麻控你應該會很喜歡這款，
他們的芝麻糊是有較重的苦香味、口感也較濃稠，
對於我們來說，一開始吃覺得芝麻的味道很濃郁，不過整碗吃完會覺得偏苦一點XD

楊枝甘露 NT.98

華漾的楊枝甘露跟我在香港吃過的味道有點不一樣，
他們的楊枝甘露吃起來有點類似芒果多多的乳酸味，
不變的是喝起來同樣清爽，裡面還可以吃到些許的芒果丁唷！

整體心得

這邊保有了港式點心推車的送餐方式，
如果厭倦了劃菜單的點餐型態，可以來體驗點心推車的「看著餐點親自挑選的臨場感」XD

這天遇到的服務人員也都蠻親切的，
不知道要挑選什麼港點的時候，服務員阿姨也不會不耐煩呢！

J&A的旅行

此篇為邀約合作文，內容為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

華漾大飯店 中崙店
地址：台北市中山區市民大道三段209號G樓
電話：(02)8772-9666
營業時間：星期一~星期日 午餐 11:30~14:30 (最後點餐14:00)、晚餐 17:30~21:30 (最後點餐21:00)
服務費：收10%服務費
官網：華漾大飯店
粉絲團：華漾
交通：捷運忠孝復興站1號出口步行約8分鐘即可抵達，鄰近公車站牌為中崙、中崙里、市民復興路口