前幾天來試吃位於東區的餐廳–參和院台灣風格飲食，
之前就已經看過不少分享文了，對於這家店的特色印象深刻呢!

有別於一般的台式餐廳，參和院在環境和餐點上都相當時尚呢，
文字說不清楚，就請大家繼續往下看照片吧

參和院總共有兩層樓，一樓的用餐環境相當舒適，
店內的佈置也相當新潮呢!

除了一般的台菜，還有提供蛋糕甜點和調酒，
一樓和二樓都可以看到有如餐酒館般的吧台呢~

連樓梯也有用漂亮的燈飾點綴。

二樓的座位區也有好幾種型態，
除了一般的長方形桌外還有大圓桌可以選擇。

  
果凍魚自己最愛靠牆壁的座位，
這一區跟之前分享過的Coffee Smith很像，都是帶有英式輕工業的設計風格。

將台菜與酒吧融合，一般餐酒館都是提供西餐，
而參和院打破了我們過去對餐酒館的印象，
在這裡你享用調酒，但是嘴裡吃得不是義大利麵、燉飯或是薯條炸雞，
而是享用美味的台式料理，讓我們覺得相當新鮮呢

後方的座位區則是帶點溫馨的感覺，
很適合女生與姊妹淘聚會呢。

帶小朋友來用餐的話，店家也有貼心提供可愛的兒童座椅呢，
想想一般台菜餐廳，都是提供傳統醜醜的兒童座椅，
相較之下參和院提供的兒童座椅還蠻可愛的呢!

桌上有活動的小立牌，提供給大家參考。

果凍魚這次沒有拍菜單，
所以請大家直接參考參和院官網上的菜單唷：D
點選菜單下載的地方可以瀏覽有單價的菜單!

台灣阿里山珠露 NT.187

喝起來帶有濃濃的茶香，相當的順口呢!

茶葉雖然一直泡在茶裡面，
但是吃完飯的時候再喝，卻沒有茶葉泡太久會有的苦澀感，
依舊順口不會有刮舌頭的澀澀口感。

海風 NT.257

當天的兩杯調酒海風和加州檸檬，
我們一致推薦海風，帶有葡萄柚的酸甜與淡淡的水蜜桃香，
喝起來相當清爽順口，連J寶弟也相當喜歡呢!

加州檸檬 NT.227

檸檬的清香與波本威士忌的香氣，
喝起來酒精濃度感覺比較明顯，
相較於帶點浪漫與青春的海風，加州檸檬給果凍魚則是屬於”穩重成熟”的感覺。

開胃小菜

入座後店家送上招待的小菜，吃起來帶有百香果的酸甜味道，
咬起來帶點脆脆的口感，在炎炎夏日享用相當爽口開胃呢!

叁和院極品豚丁飯 NT.27

那時候一直在想豚丁飯到底是什麼?
一送上桌才恍然大悟，原來就是滷肉飯啦

滷肉與Q軟的白飯搭配就是台灣道地的小吃–滷肉飯，
滷肉飯吃起來鹹香涮嘴，肥肉與瘦肉參半，吃起來不會太油膩，
旁邊還有脆脆的小黃瓜可以搭配呢!
一碗賣27元與外面小吃店賣的價格不會差距太大，
就單價來看算是還蠻合理我們都可以接受的價格!

另外還有越光米飯(NT.17)，
單純吃白米飯可以享受米飯原本的香氣，
口感吃起來還蠻有嚼勁的，
不過果凍魚個人還是比較喜歡吃配上鹹香滷肉的豚丁飯啦。

虎紋&斑馬紋刈包 NT.47/一組4片

刈包有兩種，分別是虎紋和斑馬紋，
單點一片的話是17元，所以說…直接點一組比較划算XD

咬起來帶點甜甜的麵粉香，口感還蠻軟Q的，
趁熱吃還蠻香的，冷掉以後再吃會變得稍微硬一點。

其中黃色的虎紋刈包則是廚師利用竹炭粉、南瓜粉製作出仿老虎的條紋，
看了一下網路介紹，這一道必須使用一定方向的手法揉製，
這樣才能揉出漂亮的花紋，是一道蠻費功夫的料理呢!

梅干扣肉 NT.287

肉滷的相當入味，皮與肥肉的部分咬起來不油膩，口感QQ的，
瘦肉的部分還蠻細緻的，口感軟嫩不乾柴，
帶有梅干菜的鹹香，肉單吃會覺得略鹹，
搭配白飯一起享用則會覺得相當下飯呢!

既然有刈包，當然要把梅干扣肉放在裡面夾著吃啦!
不過少了花生粉、香菜也不夠，總覺得少一味

碎碎念
後來回家看別人分享，店家都有附上”香菜、花生粉、辣菜”的配料，搭配著刈包吃，
不過我們當天用餐店員並沒有為我們附上這些配料，
老實說還蠻不高興的…少了這幾味，就不像在吃刈包啦

辣翡翠牛肉 NT.287

這一道料理搭配了糯米椒下去炒，糯米椒本身都還保有脆度，
有吃過糯米椒的話應該知道，糯米椒吃起來其實比較像青椒的味道，
而辣度對果凍魚來說幾乎是0啦!

而在菜單上的標示辣度為”微辣”，
感覺那個辣是來自爆香的紅辣椒，實際吃起來沒有很重的”辣味”，
就連怕辣的果凍魚都能夠放心的享用呢~

不過辣度每個人的承受度不同，所以果凍魚的辣度感受僅供參考唷!

牛肉咬起來軟嫩鮮香，
這一道稍微有點”勾芡”過，所以吃起來還帶有”滑嫩”的口感，
果凍魚個人還蠻喜歡這樣的口感呢!

叁杯雞(三杯雞) NT.357

這一道送上來後，九層塔的香氣撲鼻，
店員還會在客人面前淋上一小杯紹興酒，增添味道，
三杯雞吃起來口感軟嫩，香氣更是濃郁，讓果凍魚念念不忘，
缺點就是稍微偏油一點，而份量也稍微少了一點

參和院馥郁蜜小卷 NT.257

蜜小卷我們都還蠻喜歡的，
趁熱吃咬起來卡滋卡滋的相當酥脆，
小卷吃起來Q彈有嚼勁，
味道的部分我們都覺得很像”鳳梨蝦球”的酸甜味~
吃起來相當涮嘴!

梅子腐乳臭豆腐 NT.177

梅子腐乳臭豆腐送上桌，果凍魚還誤以為是炒蛋XDD
沒想到拿到面前一聞，臭豆腐的香氣(臭味?)撲鼻而來!

拌碎的臭豆腐口感軟綿濕潤，十分適合拌在飯裡一起吃，
帶有微微的辣香與臭豆腐香，吃起來相當涮嘴。

月見過貓 NT.177

一顆黃澄澄的生蛋黃放在綠油油的過貓中，
這簡單的視覺效果就讓人覺得帶有黃色蛋黃的月見過貓比一般單純的過貓美味許多。

 

 

蛋黃拌入過貓中，吃起來軟軟滑滑的，
蛋黃也沒有腥味，所以不會怕吃起來會很奇怪唷~^^

叁和年糕捲 NT.87

最後來到甜點的部分啦，
年糕捲以油炸的方式呈現，
建議一定要趁熱品嚐才能享受最佳風味。

除了單純的酥脆外皮外，還有花生的顆粒口感，
裡面的年糕還有加入花生粉和香菜，吃起來鹹甜鹹甜的，
J寶弟他們說吃不太習慣，不過果凍魚個人還蠻喜歡的

紅豆核桃白兔包 NT.137

蒸籠一打開，四隻白胖胖的白兔包呈現在眼前，
我們四個人一人一個剛剛好，完全不用怕搶食XD

不過這可愛的白兔，好捨不得吃唷!!!!

雖然捨不得吃，但是…不吃會放到壞掉啦XDD
咬下一口，裡面的豆沙甜而不膩，
還可以吃到整顆紅豆的口感唷!!!!外皮咬起來也相當軟Q，
不會像一般在台菜餐廳常見的粉紅色兔子包，那種吃起來外皮的軟軟爛爛的Orz

 
叁和院台灣風格飲食(參和院)的名片提供給大家參考唷~

 

 

整體用餐心得

 

餐廳位置開在東區，但是餐點的價格大多都還算親民，
餐點的種類相當豐富，看了一下菜單，
除了我們當天吃比較偏傳統的台菜外，
另外還有用甜筒裝的五味九孔鮑，這一道就還蠻新奇的，
可惜我們中午吃了火鍋吃到飽，到晚上幾乎還是很飽的狀態，
不然很想加點五味九孔鮑嚐看看呢

另外要提到的就是店內的空調，
現在天氣都還蠻熱的，不過當天用餐尖峰時間，電內的溫度稍微高一點，不是很涼爽…
還有文章中講到少送配料的部分，可能是因為客人多，所以忘記了吧?!
除了上述幾點，店內的店員其實都還蠻客氣的，我們遇到的都有保持微笑呢

 

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

     果凍魚的粉絲團，歡迎加入唷