日韓料理

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

 

 

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
今天來跟大家分享一下在捷運中山站附近的日本料理店,
這家魚兵衛是今年10月中才開幕的,價格親民而且不收服務費唷!

餐廳位於赤峰街的巷弄中,不像大馬路邊那麼喧嘩熱鬧,反而多了幽靜的感覺,
如果不是因為這次是來試吃,或許我們都不會發現巷弄中開了一家日本料理呢。

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
目前只要至魚兵衛消費打卡按讚,就會贈送蘆筍手捲或鮮蝦手捲唷~

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
從門口望入店內,以木色為主的裝潢讓我們覺得相當舒適。

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
店內有提供茶水,不過是要自取的唷!


【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
店內的環境不大,右側總共有4桌4人座。

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
而左側的座位空間則是稍微有一點隱密性的感覺,
一桌容納的人數也可以比較多。

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
餐廳後方則是吧台有提供幾個板前座位,
上方掛著菜單上沒有的限量餐點。

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
吧台內的生魚片、干貝都好吸引果凍魚啊XDD

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魚兵衛的菜單提供給大家參考嚕~

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
枝豆海老豆腐 NT.90

以店家自製的豆腐搭配上帶有膠質口感的山藥泥、脆彈的鮮蝦、鮭魚卵和毛豆製成,
整體吃起來相當清爽,如果夏天來吃的話真的很消暑呢!!!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
看菜名覺得沒什麼特別,不過一送上桌倒讓我們蠻驚奇的,
聽店家介紹他們豆腐還有加入牛奶製作,吃起來口感細緻,
另外豆腐內還有加入碎毛豆增添口感,
讓豆腐除了滑嫩細緻外還多了脆脆的口感,我們都還蠻喜歡唷。

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
上等魚肚刺身 NT.280

看到當天的魚肚刺身有鮭魚肚好開心啊!!!
不管是魚肚刺身或是綜合刺身,店家都是依照當日漁獲做搭配,
點之前也可以先詢問一下當天搭配的是什麼魚嚕~

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
紅甘魚肚每一片都相當厚實,
咬起來略有彈性,魚肉本身也是相當鮮甜唷!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
而鮭魚肚口感軟嫩,油脂較為豐厚,吃起來同樣鮮甜,不過就香氣來說比紅甘還香,
相信這鮭魚肚如果炙燒過後會香噴噴的入口即化嚕~

當天吃道的兩款魚肚刺身品質都還不錯,
希望能夠繼續維持下去嚕~

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店家幫我們配了三款握壽司,分別是比目魚緣側、海膽和星鰻,
三種的價位繼續往下看都可以看到唷~

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
星鰻握壽司 NT.160/2貫

星鰻握壽司外層還有用葉片包覆,可以看到握壽司就藏身在裡面呢!

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打開葉片,星鰻橫放在飯的上方,米飯本身粒粒分明,口感Q彈帶有嚼勁,
而星鰻吃起來軟嫩帶有甜甜的味道。

 


【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
比目魚緣側握壽司 NT.140/2貫

果凍魚最愛比目魚緣側握壽司了!!!上方還有搭配蘿蔔泥和蔥花增添香氣,
炙燒過的比目魚緣側入口即化香氣十足
當天吃到的比目魚油脂成分較為適中,不會太油。

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海膽握壽司 NT.200/2貫

海膽握壽司入口即化,口感相當濕潤。

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
香煎松阪豬 NT.280

接下來介紹我們也還蠻喜歡的松阪豬嚕!
口感相當脆彈,店家主要是灑鹽提味,單吃可以吃得出松阪豬肉的香氣。

 

 

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
隨松阪豬會送上一碟蒜醋醬,可以依照自己的口味搭配著吃唷!

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
不過當天我們都覺得單吃松阪豬會偏鹹,
如果配下方脆脆紫洋蔥絲和店家調的蒜醋醬鹹度就剛剛好手繪表情圖:
鹹香的松阪豬搭配洋蔥的嗆與甜和酸酸的蒜醋醬,
吃起來口感和口味富有層次,越吃越涮嘴,一不小心就整盤吃光光還意猶未盡呢!

 


【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
蒜蒸甘仔魚 NT.360

魚的價格會因為size而有差異唷!
蒸魚上方有著滿滿的蔥花和蒜丁,而的下方竟然還藏了好幾顆蛤蠣唷!!!
甘仔魚本身吃起來口感細緻軟嫩,不過味道偏重,單吃好鹹手繪表情圖:

這一道比較適合搭配白飯或是當做下酒菜享用,
不過當天J寶倒是吃得很開心啦,最後整尾都被他吃光光了XD

 


【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
蛤蠣清湯 NT.60

現在天氣冷颼颼,當然還要來碗湯暖身嚕!
目前湯品部分魚兵衛有味噌湯和蛤蠣湯可以選擇,
都是日本料理店常見的基本款嚕~

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
蛤蠣湯喝起來十分鮮甜,
蛤蠣數量雖然不多,但是每一顆都相當飽滿軟嫩,鮮度十足,
讓愛喝蛤蠣湯的J寶相當喜愛呢手繪表情圖:282444336.gif

【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!
魚兵衛太春和食處的名片提供給大家參考嚕~

手繪表情圖:整體用餐心得【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香!

當天吃到的餐點大多都還不錯嚕!
就是蒜蒸甘仔魚偏鹹,果凍魚個人吃不太習慣,
而香煎松阪豬雖然也是偏鹹,但是搭配紫洋蔥和蒜醋醬就鹹度適中涮嘴好吃呢手繪表情圖:

另外魚肚刺身也讓我們印象深刻,當天吃到的鮭魚和紅甘都好鮮甜,
握壽司果凍魚則是偏愛比目魚緣側和星鰻嚕手繪表情圖:282444288.gif

 手繪表情圖:cgm083d44eb8c79eee20a72f7785e0d3497938.gif更多日本料理食記請參考→日本料理食記

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

 

    果凍魚的粉絲團,歡迎加入唷手繪表情圖:

    

 

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【捷運中山】魚兵衛太春和食處–魚肚刺身鮮甜美味、松阪豬脆彈鮮香! @J&A的旅行魚兵衛太春和食處

地址:台北市大同區赤峰街3巷9號

電話:(02)2559-9656

營業時間:星期二~星期日  11:30~14:30,17:00~21:30

粉絲團:魚兵衛太春和食處


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