日韓料理

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD

 

 

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
這篇…本來是不打算寫的啦= =”因為實在是蠻失望的說手繪表情圖:
不過今天臨時有事情,本來預計要發的文寫不完,就把這篇拿出來寫了Orz

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
赤魁炙燒大食堂之前就有分享過了,
後來換了菜單,主要是以握壽司為主,所以就又跑來嚐嚐看啦!
擺在門口的黑板則是有當日提供的料理,有的在菜單上是找不到的喔~

環境部分基本上沒有什麼大變動,
這次又是自己來用餐不好意思走來走去拍照就沒細拍環境了>”””<
想看環境的朋友請參考之前的分享文吧^^
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【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
桌上已經有擺放醬油和碟子了,芥末的部分則是會隨餐點附上,
醬油壺是竹子的造型還蠻可愛的!

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
菜單點圖片可以放大看得更清楚~

赤魁炙燒大食堂的目前菜單,主要是以生食為主,
也有熟的定食可以挑選,另外黑板上的料理也都是熟食,
不吃生的朋友可以參考定食會黑板上寫的料理!

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
入座後店員會送上熱茶和招待的小菜,
熱茶的部分店員隨時會為客人添加,跟之前自助式的不同,
不過也因為這樣現在也要收服務費了!
(印象中之前來用餐沒收服務費的樣子?!)

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
當天點了一份生的握壽司套餐,
又想吃炙燒比目魚緣側和炙燒鮭魚,就又另外單點了嚕!
非常慶幸有點這個,這三貫炙燒握壽司是當天較滿意的餐點…

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
炙比目魚緣側 NT.60/貫

當天吃到的比目魚緣側還不錯,味道是果凍魚喜愛的鮮香,
炙燒過後油脂豐沛,入口即化的口感加上濃厚的油脂香氣真的好好吃唷!
不過一定要趁熱吃才好吃,另一貫果凍魚放到涼掉才吃,
味道就沒有剛上桌的那麼香,也多了一點腥味。

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
焦糖炙鮭 NT.40/貫

炙燒鮭魚有吃過,不過有灑上糖再炙燒過的倒是第一次嚐試,
鮭魚的油脂沒有像比目魚緣側那麼多,
但是與其他魚種相較之下也是屬於油脂蠻豐沛的,
炙燒過相當軟嫩,也快要呈現入口即化的口感呢!

鮭魚的鮮香搭配上微甜的焦糖,
味道上竟然相當的搭,不會有衝突不協調的感覺呢!

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
握壽司套餐 NT.250

恩…相信大家看到照片就不想吃了吧XDD
這生魚片的顏色實在是不優!!!

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
套餐的部分有附上味噌湯,裡面有香菇、碎鮭魚肉、豆腐,
味道上還OK,帶點還海鮮的鮮味,不過稍微有點油。

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
握壽司們…總共有六種魚類,
不過跟菜單上寫的魚類好像略有出入?!
也可能是切的部位和色澤讓果凍魚認不太出來= =”

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
六貫握壽司裡面覺得比較OK的其實就只有兩貫,(有點硬挑出來的感覺XD)
其中一個是干貝,看起來不怎麼優的色澤,但是吃起來還是很軟嫩
但是味道上還是不夠鮮甜嚕!

【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD
另一個則是鮭魚了,看似沒什麼油花,原以為口感會不佳,
實際上倒是還蠻軟嫩的,也吃的出鮭魚的香氣。

手繪表情圖:整體用餐心得【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD

這次點的握壽司真的讓果凍魚非常失望啦!!!
要不是另外單點的焦糖炙鮭和炙燒比目魚緣側還不錯,
這家就會直接被列為不再造訪的店XDD
如果之後還會來這裡用餐的話,會想點這次吃的那兩款炙燒握壽司和定食嚕!

另外店家門口和粉絲團都寫每天營業,不過每次星期一經過都沒開,
應該是改為星期一公休吧?!店家營業時間果凍魚就只寫星期二~星期日營業嚕~

 手繪表情圖:cgm083d44eb8c79eee20a72f7785e0d3497938.gif更多日本料理食記請參考日本料理食記

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

 

    果凍魚的粉絲團,歡迎加入唷手繪表情圖:

    

 

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地址:台北市大安區和平東路二段52號

 

電話:(02)2378-1188

 

營業時間:星期二~星期日 11:00~14:30、17:00~21:00

粉絲團:赤魁炙燒大食堂

 

交通:捷運捷運科技大樓站步行約8分鐘
          鄰近公車站牌:龍門國中(安東市場)


檢視較大的地圖 

 


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4 thoughts on “【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–特別的甜香焦糖炙鮭魚&入口即化比目魚~生魚握壽司好雷XD

  1. 媽呀我看到有一貫超多筋的是什麼魚阿…根本該拿去煮湯了吧= ="
    版主回覆:(12/07/2014 08:01:16 PM)
    超扯的啊….Orz
    竟然還有勇氣端出來,實在是無言….

  2. 需要我推薦你幾家嗎~
    版主回覆:(12/10/2014 08:46:33 AM)
    好啊XD)))不過你要推薦的應該就是你有寫的吧@@?

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