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現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子

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現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
巴克斯手工蛋餅烤盒子是我從好幾年前就開始吃的店,也是他讓我愛上脆皮蛋餅!
我們這次造訪的是公館店,另外還有一間延吉店,位於國父紀念館捷運站附近的延吉街上。

巴克斯除了有各種口味的手工蛋餅外,還有烤盒子可以選擇~
烤盒子就類似台灣傳統早餐店的韭菜盒,不過是用烤的方式呈現,吃起來清爽不膩。

巴克斯手工蛋餅環境

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
蛋餅全部採現點現做,如果趕時間的話也可以選擇烤盒子。

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
早期我都是在延吉店購買,公館開了以後就更常來買了!

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
之前總喜歡單純的高麗菜蛋餅,不過這次看到別人點的韓式泡菜燒肉料滿多的,好像也還不錯耶!

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
我們點的高麗菜蛋餅會在煎好後淋上油膏提味。
點餐時服務人員會詢問要不要辣,要的話會另外附辣椒包給我們。

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
捲好的蛋餅菜單切下去的酥脆聲響好好聽!

巴克斯手工蛋餅菜單

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
巴克斯手工蛋餅的菜單,點照片可以放大看得更清楚。

巴克斯手工蛋餅餐點介紹

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
跟一般早餐店蛋餅不同,這邊的蛋餅皮是手工製作、而非現成餅皮,煎過後是較厚又酥脆的口感。

以前他們是用早餐店的方盒子,蛋餅堆疊後下層的蛋餅口感會比較沒那麼脆~
現在用便當盒讓蛋餅可以分別放在兩側,整體的口感就較一致,下層的蛋餅也不會那麼快變軟。

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
高麗菜蛋餅 NT.50
我很喜歡這種酥脆、咬下去會有喀滋聲響的蛋餅,不過要剛出爐熱呼呼的吃口感最佳!
這邊沒有內用座位,之前常常就是拎到附近的公園或是車上吃XD
如果要帶回家的話,我就會再用烤箱或氣炸鍋烤過,讓表層水分烤乾,就可以回復酥脆口感了。

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
這邊附的筷子是環保筷,根據店內介紹是可以清洗重複使用的。
環保筷是用稻穀複合材料製作而成的,強調沒有用化學品漂白和稻穀天然原色。
我個人是還滿喜歡這雙筷子的,摸起來滑滑的,比一般免洗竹筷觸感好。

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
蛋餅皮煎得上色,帶有酥酥脆脆的口感,還記得第一次吃就是對這個酥脆喀滋口感著迷。

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
內餡有蛋、高麗菜、冬粉、玉米,從側面看很厚實!
部分的高麗菜會保有脆度,入口時有著甜甜蔬菜玉米香和油膏的滋味。

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
咬下時餅皮的香脆、高麗菜的清脆讓口感層次較豐富,蔬菜的清甜與蛋香讓整體吃起來十分順口。
敢吃辣的朋友推薦可以加點辣椒,不過我覺得以前有小魚乾的辣椒醬比較好吃,現在少了小魚乾一起入口就少了點鮮味。


韭菜蛋餅 NT.50
幾天後我們又有再去買巴克斯,J寶這次就換換口味選擇了韭菜蛋餅!

韭菜的量給得很足,裡面除了韭菜外還有冬粉,味道非常濃郁、內餡也滿濕潤的,喜歡韭菜的話可以試試。

 

現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子 @J&A的旅行
現點現做的香酥脆手工蛋餅,吃的到高麗菜的脆甜!【捷運公館美食】巴克斯手工蛋餅烤盒子

※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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巴克斯手工蛋餅營業資訊

巴克斯手工蛋餅烤盒子
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄14號
電話:0972-003-955
營業時間:星期一~星期日 7:00~21:00
菜單:巴克斯手工蛋餅菜單
粉絲團:巴克斯點心專賣店
交通:捷運公館站4號出口步行約2分鐘,鄰近公車站牌為捷運公館、臺大


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