【食譜】甜玉子燒-三種食材做關東風甜甜玉子燒
甜玉子燒食譜是比較偏關東玉子燒的做法,味道類似壽司店玉子燒風味,沒有加水、牛奶或高湯的液體,吃起來紮實有彈性,… Read More 【食譜】甜玉子燒-三種食材做關東風甜甜玉子燒
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鰻魚玉子燒有著嫩彈微甜的雞蛋和軟嫩濃郁的烤鰻魚,吃起來鹹鹹甜甜的我好喜歡,鰻魚也可以做成鰻魚散壽司、鰻魚飯、鰻… Read More 【食譜】鰻魚玉子燒-牛奶玉子燒的比例分享
味噌漬蛋黃(卵黄の味噌漬け)是我在日劇《黑心居酒屋》(居酒屋ぼったくり)看到的料理,蛋黃用味噌醬醃漬熟成後,會… Read More 【食譜】味噌漬蛋黃。不用開火的日式下酒菜
手工蛋餃的蛋香濃郁,放入火鍋內吸飽湯汁後好好吃,也可以將蛋餃直接煎熟後享用也不錯。 蛋餃是我還滿喜歡的火鍋料,… Read More 【食譜】手工蛋餃。蛋香濃郁的自製蛋餃作法
夏威夷午餐肉飯糰 spam musubi是一道夏威夷小吃,在夏威夷餐廳或是日式餐廳都能看到他的蹤影。 夏威夷午… Read More 【食譜】夏威夷午餐肉飯糰。簡單的野餐料理食譜
日式雞蛋鬆(卵そぼろ)會運用於日式便當中,尤其在三色丼、三色便當更是不可或缺的角色!有了金黃色澤的雞蛋鬆點綴,… Read More 【食譜】日式雞蛋鬆。三色丼必備的鬆軟蛋鬆做法
西班牙馬鈴薯烘蛋Tortilla de patatas又稱為西班牙馬鈴薯蛋餅,是一道以馬鈴薯、雞蛋和洋蔥製作而… Read More 【食譜】西班牙馬鈴薯烘蛋 Tortilla de patatas
日式馬鈴薯沙拉在《深夜食堂》也有出現過,以馬鈴薯跟雞蛋為基底,結合紅蘿蔔、洋蔥(可不加)、小黃瓜和火腿,最後再… Read More 【食譜】日式馬鈴薯沙拉。零失敗日本家常料理
義式培根蛋麵 Carbonara又稱培根蛋奶麵,源自於義大利中部,傳統義式作法是以培根或風乾豬頰肉搭配雞蛋、乳… Read More 【食譜】培根蛋麵。濃郁義式培根蛋奶麵,蛋汁不凝固結塊的方法
塔香烘蛋也就是九層塔烘蛋,每次九層塔用不完的時候,除了拿來打青醬做義大利麵外,塔香烘蛋也是能快速消耗九層塔的方… Read More 【食譜】塔香烘蛋。香噴噴九層塔烘蛋