【食譜】大阪燒。大阪著名美食在家輕鬆做，自己調麵糊不用預拌粉的做法
大阪燒的原文是お好み焼き又稱為御好燒，是一種在麵糊中加入高麗菜、肉類海鮮等食材後在鐵板上煎製而成的料理，在日本… Read More 【食譜】大阪燒。大阪著名美食在家輕鬆做，自己調麵糊不用預拌粉的做法
分類: 日式料理
【食譜】日式馬鈴薯沙拉。零失敗日本家常料理
日式馬鈴薯沙拉在《深夜食堂》也有出現過，以馬鈴薯跟雞蛋為基底，結合紅蘿蔔、洋蔥(可不加)、小黃瓜和火腿，最後再… Read More 【食譜】日式馬鈴薯沙拉。零失敗日本家常料理
【食譜】大學芋。免油炸日式地瓜甜點，關東、關西兩種風味一次學會
大學芋（大学芋）是介於拔絲地瓜和蜜地瓜之間的日式地瓜甜點，日文的「芋 (いも)」除了是芋頭外，也可以指地瓜、山… Read More 【食譜】大學芋。免油炸日式地瓜甜點，關東、關西兩種風味一次學會
【食譜】日式肉豆腐。日式家常料理
肉豆腐是一道日本家常料理，也是京都鄉土料理之一，味道類似風味類似牛丼、壽喜燒帶點微甜鹹香的滋味，搭配上洋蔥甘甜… Read More 【食譜】日式肉豆腐。日式家常料理
【食譜】日式通心粉沙拉。零失敗清爽開胃涼拌小菜
日式通心粉沙拉加入了脆口小黃瓜、紫洋蔥吃起來清爽開胃，只要將通心粉煮熟、火腿煎過，再跟配料和醬料拌一拌冰鎮就能… Read More 【食譜】日式通心粉沙拉。零失敗清爽開胃涼拌小菜
【食譜】牛丼。15分鐘完成簡單好吃的日式牛肉飯
牛丼(日式牛肉飯)在日本是相當普遍的平價美食，旅行時如果想省錢的時候，就會吃個松屋、吉野家或すき家，鹹甜的肉片… Read More 【食譜】牛丼。15分鐘完成簡單好吃的日式牛肉飯
【食譜】柴魚高湯。10分鐘就能完成的日式高湯
柴魚高湯(鰹魚高湯)是相當萬用的日式高湯，味噌湯、火鍋、味噌牛筋、玉子燒等料理都能用得到，作法非常簡單，只要將… Read More 【食譜】柴魚高湯。10分鐘就能完成的日式高湯
【食譜】鮭魚鏘鏘燒。零失敗的北海道鄉土料理
北海道鮭魚鏘鏘燒(ちゃんちゃん焼き)與石狩鍋、成吉思汗羊肉被稱為三大北海道鄉土料理，傳統鏘鏘燒是以鮭魚在鐵板上… Read More 【食譜】鮭魚鏘鏘燒。零失敗的北海道鄉土料理
【食譜】肉味噌。超下飯肉味噌，除了拌飯拌麵，還可以炒蛋、炒蔬菜！
肉味噌(にくみそ)是一道很下飯的料理，算是日式肉燥的概念，除了拿來拌飯拌麵外，也可以搭配豆腐、雞蛋、筊白筍、杏… Read More 【食譜】肉味噌。超下飯肉味噌，除了拌飯拌麵，還可以炒蛋、炒蔬菜！
【食譜】竹筍土佐煮。清爽香甜的日式竹筍料理
竹筍土佐煮是一道以日式調味烹煮的竹筍料理，加入了大量柴魚片烹煮，不用準備日式高湯就有鮮美的滋味。 又到了竹筍的… Read More 【食譜】竹筍土佐煮。清爽香甜的日式竹筍料理
