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追樂祕式泰鍋物-必點泰式冬陰功、泰拳蝦餅,台北必吃泰式火鍋推薦


追樂祕式泰鍋物-必點泰式冬陰功、泰拳蝦餅,台北必吃泰式火鍋推薦 @J&A的旅行
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追樂祕式泰鍋物是一間泰式火鍋專賣店,無論是濃郁的祕製泰式冬陰功、南洋綠咖哩或是口味清爽、以整顆椰子水製成的椰子雞鍋都讓人印象深刻,另外我個人私心大推多汁有彈性的泰拳蝦餅整顆椰子呈現的椰香奶酪,這兩道料理吃完後都讓我念念不忘!

追樂祕式泰鍋物 環境

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從踏進追樂祕式泰鍋物的第一步就愛上了這裡,牆面彩繪、綠色植物牆營造出叢林風格,光候位的期間就可以拍個不停。

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改裝後的追樂看起來更舒適,南洋風格的設計融合了木質色系桌面,讓人很放鬆愜意,用餐的氛圍更溫馨,宛如度假般享受。

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明亮的空間、寬敞的桌椅都讓我們吃完火鍋後還捨不得回家,服務人員也都很親切,不會讓人感到壓力。

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追樂有貼心規劃拍照區,這次來發現他們的拍照區跟之前不太一樣,草皮造型更可愛、道具擺設也變多了,讓大家能拍出各式各樣的美照。

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追樂現在還有貓咪機器人,他會協助帶位和送餐,超可愛的設計讓用餐過程多了幾分歡樂。

追樂祕式泰鍋物 優惠活動

  • 打卡送肉、加入會員送祕製炸蔬食捲

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追樂祕式泰鍋物不定時都會推出活動送肉送點心,讓客人有驚喜感,目前的活動有「入會禮」和「打卡加菜」。

  • 入會禮▶下載樂多多APP加入會員,即可兌換祕製炸蔬食卷乙份
  • 打卡加菜▶在FB或IG打卡禮贈送牛五花或活菌豬乙盤
  • 加入會員消費集點送開胃菜


加入會員除了會直接獲得一份入會禮祕製炸蔬食卷外,消費還可以累積點數,點數效期有60天,只要在60天內有在樂多多集團消費,點數就會再次展延60天,讓大家集點沒壓力,非常的貼心。

追樂祕式泰鍋物 菜單


追樂祕式泰鍋物菜單有分為單點跟套餐,套餐包含雙人套餐$1099、海陸雙人套餐$1299、兩款四人套餐$1999、六人套餐$2999共五種套餐方案讓大家選擇。


菜單內還可以看到追樂推薦的TOP 10菜色,有的餐點在套餐內吃得到,有的則是採單點型式供應,我們目前吃過其中六種,其中我最愛泰拳蝦餅、椰香奶酪,大推必點。

追樂祕式泰鍋物 餐點介紹

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海陸雙人套餐 NT.1299
我們這次吃的是「海陸雙人套餐」包含泰式鴛鴦鍋、兩種泰式開胃菜、綜合海鮮、肉類、菜盤、火鍋料、附餐和甜,另外還有打卡送的牛五花和加入會員贈送的祕製炸蔬食卷,跟單點的泰拳蝦餅、椰香奶酪,份量非常實在,吃到最後超飽,還有些菜跟肉沒吃完,打包帶回家了呢!

  • 泰式沾醬|青龍翡翠醬、祕製椒麻醬、泰式酸辣醬

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泰式沾醬
來吃泰式火鍋,沾醬當然也要符合泰式風味,從左到右分別是青龍翡翠醬、祕製椒麻醬、泰式酸辣醬,這次的醬料口味跟我初訪時的味道不太一樣,不曉得是不是有再調整過醬料配方。

青龍翡翠醬▶以青龍椒、大量蔬菜和蒜泥製作,吃起來有蔬菜甘甜清香蒜味以及淡雅的辛香味,是辣度最低的醬料。
祕製椒麻醬▶之前的椒麻醬味道比較溫和,這次的椒麻醬超夠味,辛香料味道濃郁,辣度與香氣大幅提升,味道層次很豐富
泰式酸辣醬▶酸辣醬是追樂使用大小辣椒、魚露、椰糖和蔬菜自製,它的味道屬於鹹中帶有酸香嗆辣的滋味。

  • 泰拳蝦餅

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泰拳蝦餅 NT.120/2塊
跟我一樣是蝦控的話,大力推薦一定要點追樂的泰拳蝦餅,搭配上香甜的梅子醬讓油炸點心吃起來順口不油膩。

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泰拳蝦餅夾起來還滿重的,表層炸的金黃酥脆不油膩,內餡蝦泥多汁有彈性,吃得到整塊脆嫩的蝦丁

我真的好愛追樂的泰拳蝦餅,之前吃米其林一星的泰式餐廳,他的蝦餅就比較偏油,反而沒讓我這麼驚豔呢!

  • 祕製炸蔬食卷(會員禮)

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祕製炸蔬食卷(會員禮)
祕製炸蔬食卷目前只送不賣,外皮酥脆喀滋涼了也不會油膩,內餡有木耳、紅蘿蔔、高麗菜、香菜等滿滿的蔬菜,咀嚼時可以感受到麵皮香蔬菜清甜,我也滿喜歡的,隨著祕製炸蔬食卷還會附上甜甜的梅子醬,吃起來很開胃。

  • 香茅雞翅

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香茅雞翅
香茅雞翅肉質滿軟嫩多汁,炸衣也不會油,雞肉的鹹度不高,吃得到雞肉自然的肉香,不過香茅的香氣沒有很突出。

  • 涼拌青木瓜

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涼拌青木瓜
青木瓜絲的清甜再搭配調味的酸辣,吃起來很涮嘴,這天的青木瓜絲口感比較偏脆韌,需要花點時間咀嚼。

  • 鴛鴦鍋|祕製泰式冬陰功、椰子雞

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鴛鴦鍋|祕製泰式冬陰功、椰子雞(+$100)
追樂的套餐鍋底都是搭配泰式鴛鴦鍋,可以從祕製泰式冬陰功、濃厚椰香、泰式麻辣、南洋綠咖哩、檸檬香茅、椰子雞任選兩種口味,除了椰子雞需加價100元外,其他五種都不需要另外加價。

鴛鴦鍋上桌後服務人員有跟我們介紹,湯底會含有生的雞肉或生蝦,要先開大火煮7分鐘,讓裡面的生食煮熟、釋放香氣,再開始放其他的料烹煮味道會更濃郁。

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敢吃辣的話推薦一定要試試祕製泰式冬陰功,裡面會有一尾鮮蝦隨湯頭一起烹煮,追樂用了香茅、多種泰式香料和祕製配方調製而成,湯頭香辣度高、酸味溫和,味道層次豐富涮嘴,吃米線的時候舀一點湯一起搭配,就是好吃的酸辣米線。

話說祕製泰式冬陰功可以說是追樂最熱銷的湯底,從google地圖上的評論可以看得出來,只要點過這個湯底的網友幾乎是一片好評,大力讚賞推薦呢!!!

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椰子雞的湯底是使用整顆屏東椰子水再搭配生雞肉、椰子肉金針菇呈現,湯頭甘甜有淡雅的椰子清香,煮火鍋後會越煮越甜,所以一般加湯會加鹽水平衡甜味,如果想加椰子水也可以詢問服務人員唷!

  • 綜合菜盤

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綜合菜盤
綜合菜盤內有水蓮、木耳、南瓜、玉米、青江菜等十多種新鮮蔬菜,他們的玉米是使用水果玉米,吃起來脆甜又多汁,其他蔬菜也很新鮮,尤其是綠葉蔬菜都很挺立含有水分。

 

  • 泰三鮮|鯛魚、大白蝦、蛤蜊

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泰三鮮
泰三鮮有三種海鮮,分別是鯛魚、大白蝦和蛤蜊,下方還有鋪上滿滿的碎冰保鮮,就算沒有馬上煮也不怕鮮度流失。

追樂是樂多多集團的旗下品牌,而樂多多擁有50年的漁獲背景,提供的海鮮會隨季節做更換,品質也都滿穩定的呢!

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隨著海鮮會附上夾式撈網,用起來比傳統撈網更順手好用,將蛤蜊放在裡面煮就不怕找不到,鯛魚也不會碎掉。

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這天吃的海鮮品質都還不錯,鯛魚口感軟嫩、蛤蜊飽滿鮮嫩,大白蝦肉質緊實、彈牙鮮甜

仔細一看發現追樂超貼心,鮮蝦不僅去除了鬍鬚和尖刺,連蝦殼都撥掉了,我們只要放到鍋裡燙熟就能吃到美味的大白蝦。

  • 活菌豬

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活菌豬
海陸雙人套餐的肉品可以從牛五花活菌豬任選一份,不過追樂目前有推出打卡送肉的活動,會再送一份牛肉或豬肉,所以大家不會有選擇障礙,各選一種就能牛豬一次滿足,當然你只想吃豬或都吃牛也沒問題!

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豬肉厚度實在,口感Q嫩有彈性,喜歡大口吃肉的話會覺得很有滿足感。

  • 牛五花(打卡贈送)

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牛五花(打卡贈送)
這天牛五花切的油花分布還不錯,吃起來不會太油,口感緊實有彈性,帶有些許嚼勁,咀嚼時牛肉的肉香會越來越濃。

  • 火鍋料|燕餃、蛋餃、魚餃

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火鍋料|燕餃、蛋餃、魚餃
火鍋料提供了三種餃類各三顆,魚餃跟燕餃的皮很Q滑,有點類似基隆著名的三記手工餃,而蛋餃煮在祕製泰式冬陰功內會吸滿滿的湯汁,結合湯的酸辣的蛋餃香氣吃起來很多汁夠味。

  • 附餐|黃金茉莉香米、米線

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附餐|黃金茉莉香米、米線
泰國香米加上薑黃粉去煮後,會呈現漂亮的金黃色澤,咀嚼時可以吃到米的自然甜味和淡淡的薑黃香氣。

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我私心推薦一定要點米線,口感滑順Q彈,煮在祕製泰式冬陰功鍋的話會讓米線裹上湯頭的味道,煮在椰子雞鍋的味道就稍微淡了一點。

  • 椰漿西米露

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椰漿西米露
椰漿西米露有濃郁的椰漿香氣,口感如鮮奶般的細膩醇厚,搭配上西米露一起入口很享受!

  • 泰式奶茶

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泰式奶茶
追樂的泰式奶茶解辣效果不錯,吃辣的時候搭配著喝,就不會讓口腔都是辣味,吃不出其他料理的味道,不過奶茶的味道比較中規中矩,茶香味如果濃一點會更合口味。

  • 椰香奶酪(每日限量)

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椰香奶酪(每日限量)
喜歡椰子香味的話,追樂每日限量的椰香奶酪推薦一定要點來吃吃看,整顆椰子直接上桌,不僅好吃打卡也超有南洋風情~

追樂祕式泰鍋物-必點泰式冬陰功、泰拳蝦餅,台北必吃泰式火鍋推薦 @J&A的旅行
椰香奶酪綿密滑順,幾乎是入口即化的細緻口感,奶香與椰子清香融合再一起味道甜而不膩,椰子內壁的椰肉也可以刮下來一起品嘗,脆脆的口感讓奶酪的層次更豐富。


喜歡泰式料理的話還滿推薦可以來吃追樂祕式泰鍋物,除了泰式湯頭相當迷人外,他們推出的熟食和甜點也會讓人眼睛為之一亮,能同時滿足想吃火鍋又想吃泰國菜的心情!

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※本篇為邀約合作、內容為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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追樂祕式泰鍋物店家資訊

追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店
地址:新北市板橋區重慶路251號1樓
電話:(02)2955-8933
營業時間:平日 11:30~15:30、17:30~22:30、假日 11:30~22:30
菜單:追樂菜單
服務費:收10%服務費
粉絲團:追樂 祕式泰鍋物


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