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指有雞飯 神秘餐車有店面了!還有打拋雞飯可以選擇【捷運公館】公館美食/台大美食


指有雞飯 神秘餐車有店面了!還有打拋雞飯可以選擇【捷運公館】公館美食/台大美食 @J&A的旅行
指有雞飯 神秘餐車有店面了!還有打拋雞飯可以選擇【捷運公館】公館美食/台大美食 @J&A的旅行
指有雞飯一開始在網路上被喻為是一台神秘餐車,行蹤飄忽不定、前一天才會公布隔天的販售位置。
不過現在他有實體店面了!想吃的話不用像以前那麼麻煩,只要來公館就吃得到!

之前我也有把指有雞飯收在口袋名單,無奈他地點不固定,沒辦法想買就買的到QQ
上次去公館的時候發現他開設實體店面了,這邊沒有顯著招牌,我還是看到門口擺放之前送餐用的餐車才發現他。

指有雞飯 神秘餐車有店面了!還有打拋雞飯可以選擇【捷運公館】公館美食/台大美食 @J&A的旅行
店內座位區小小的,嚴格算起來只能容納6位客人,想內用的話只能碰運氣看有沒有位置。
我們是平日晚上造訪,原本打算內用的,不過在門口拍照時又有一組客人進去,就瞬間坐滿了XD
原本想坐照片中空出的小角落,不過那個位置雖然有兩張椅子,但基本上只能容納一位,最後就選擇外帶了。

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在點餐櫃檯旁有提供小小的洗手台,有需要的朋友都可以來這邊使用。

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只有雞飯的菜單,以前只有新加坡雞飯,現在還多了打拋雞飯可以選擇,價格都是$120。

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我們選擇了兩份主食各一份,內用外帶都是以餐合的方式呈現,不過內用好像就沒有提供蓋子的樣子。
跟我們一樣外帶的話,請記得要自備提袋會比較好攜帶唷!
我們是臨時過來吃,沒有袋子在手邊~
原本想說跟店家買一個比較好拿,不過他們+$5只有沒提把的紙袋,遇到下雨天就比較不好攜帶。

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打開蓋子候可以看到色彩繽紛的新加坡雞飯和打拋雞飯~
配色有紅、綠、黃,色調組和漂亮、十分吸引我的目光!

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打拋雞飯 NT.120
打拋雞飯以米飯襯底、上方鋪上一層打拋雞肉,最後再擺上香菜、檸檬角和一顆美麗的太陽蛋。
外帶時盒蓋會擠壓到半熟的蛋黃,打開時會有部份蛋黃附著在蓋子上方>”””<

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漂亮的半熟蛋以半熟的方式呈現,蛋白軟嫩、蛋黃滑順。
部份的蛋黃流入到下方的米飯內,蛋黃跟打拋雞肉一起入口……
濃郁蛋香、濕潤口感緩和了打拋雞的鹹辣度,吃起來更順口。

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餐盒邊會附上香菜和檸檬角,如果不愛吃香菜的朋友,記得點餐時要請他們不要放唷!
檸檬是打拋料理不可或缺的食材,擠點檸檬汁增加酸度,讓打拋雞的味道多了一絲清爽,吃起來更爽口下飯。
搭配上香菜一起入口,更能提升整體香氣。

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打拋雞肉在不加檸檬的時候品嘗,是鹹香辣的風味,雞肉則是呈現紮實口感。
原本以為打拋雞肉的口感會偏乾柴,沒想到打拋雞倒是出乎意料的好吃,雞肉更不會乾柴呢。

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太陽蛋的下方還藏有小蕃茄,跟小蕃茄入口會多了蕃茄多汁微酸甜的香氣。

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我還滿喜歡指有雞飯的米飯!
他們是使用長米,軟硬度適中,粒粒分明、略帶嚼勁,咀嚼時品嘗的到米甜香。

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新加坡雞飯 NT.120
新加坡雞飯是他們的招牌料理,當初會注意到指有雞飯餐車,就是因為被這份雞飯吸引´∀`
各間餐廳的雞飯各有各的特色,指有雞飯的新加坡雞飯走的是清爽路線,吃完後覺得爽口不鹹膩。

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新加坡雞飯餐盒雖不大,但裡面放滿了蔬菜、醬汁、雞肉和水煮蛋。
會讓大家追著餐車跑的料理,到底是什麼風味?讓我們一探究竟吧!

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蔬菜包含了小黃瓜片、小蕃茄和鮮甜的瓠瓜,另外還有半顆水煮蛋搭配。
水煮蛋單吃蛋黃會稍乾,我喜歡沾點綠醬一起品嘗。

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紅醬與綠醬是雞飯的靈魂!
紅醬辣中帶點酸、提味又不會覺得嗆辣;綠醬口感綿密,蔥甜中帶點微薑香。

根據店家粉絲團的介紹,綠醬則是以三星蔥為基底,搭配生薑製作而成。
紅醬則是以台灣甜椒為基底,搭配朝天椒、蒜頭等香料熬煮,最後加檸檬汁提味。

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米飯與雞肉上方的黑醬甘甜中帶點微鹹香氣,配肉或米飯都好涮嘴。

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雞肉的份量算是適中,雞皮口感富有彈性,吃起來不會覺得油膩。

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雞肉帶肉汁,口感軟嫩帶有雞肉的自然甜味,搭配上甘甜的黑醬吃起來鮮香味足。

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米飯上的黑醬真的讓我吮指回味!
咀嚼時可以品嘗到醬汁香氣與米飯融合,有越嚼越香的感覺。

指有雞飯 神秘餐車有店面了!還有打拋雞飯可以選擇【捷運公館】公館美食/台大美食 @J&amp;A的旅行
剛打開準備拍照的時候,家裡的小朋友也被雞飯吸引跑過來……
要不是即時阻止,我的一塊雞肉就要被他叼走了XDD
不曉得是醬油還是雞肉吸引他,總之邊拍邊要把貓抱走,真的很累(囧)

指有雞飯 神秘餐車有店面了!還有打拋雞飯可以選擇【捷運公館】公館美食/台大美食 @J&amp;A的旅行
我本身就還滿喜歡新加坡雞飯和打拋豬(雖然這裡是雞肉)~
所以這兩份餐點都覺得滿合我的口味,不管是鹹度、酸度或辣度都掌握得不錯!
吃起來味道足又能保有清爽度,不會覺得有過重的鹹辣或酸味,有興趣的朋友可以去吃吃看囉。

指有雞飯 神秘餐車有店面了!還有打拋雞飯可以選擇【捷運公館】公館美食/台大美食 @J&amp;A的旅行
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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

指有雞飯
地址:台北市大安區溫州街74巷5弄3號
電話:(02)2367-5253
營業時間:星期一~星期日 11:30~14:00、17:30~21:00
菜單:指有雞飯菜單
服務費:不收服務費
粉絲團:指有雞飯
交通:捷運公館站3號出口步行約8分鐘即可抵達,鄰近公車站牌為台電大樓、臺大。


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