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ConfitRémi 黑米Café‧Bistro 海鮮控必吃濃郁墨魚燉飯、粉紅海鮮燉飯,鮮味十足、用料實在!【捷運萬隆】


ConfitRémi 黑米Café‧Bistro 海鮮控必吃濃郁墨魚燉飯、粉紅海鮮燉飯,鮮味十足、用料實在!【捷運萬隆】 @J&A的旅行
ConfitRémi 黑米Café‧Bistro 海鮮控必吃濃郁墨魚燉飯、粉紅海鮮燉飯,鮮味十足、用料實在!【捷運萬隆】 @J&A的旅行
ConfitRémi 黑米Café‧Bistro是一間義式餐廳,主食有燉飯、義大利麵、披薩和排餐。
餐廳的位置在捷運萬隆站附近的巷弄,
黑米原本開在松山文創園區(松菸)附近,後來暫停營業一陣子後,去年又在萬隆重新開幕啦!

看Google地圖,黑米的位置是在羅斯福路五段269巷16號,
不過這個位置是黑米後門,是不開放進出的,照片中餐廳的正門是在景隆街1巷唷。

《本文重點》

ConfitRémi 黑米環境

ConfitRémi 黑米Café‧Bistro 海鮮控必吃濃郁墨魚燉飯、粉紅海鮮燉飯,鮮味十足、用料實在!【捷運萬隆】 @J&A的旅行
走進黑米後可以看到主建築的外面有一個小庭院與戶外座位區,
我們去的那天天氣涼爽、沒有下雨,一看到這個戶外座位區就跟好友提議我們就坐這裡吧!

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可能平常很少人坐外面,一聽到我們說要坐外面後,店家就幫我們把小桌併成了照片中的大桌,桌上的空間更大更舒適!
結帳的時候才知道坐外面不收服務費,瞬間知道省了幾十元的還挺開心的XD

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打開通往室內的大門後可以看到照片中的座位區,
有點輕工業風的設計搭配上木質的桌椅讓整體看起來很有質感。

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進入室內後往右側看可以看到照片中的櫃子,
上方有擺放防蚊液,我猜是可以讓坐在室外區的客人使用囉。

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往右側走是他們的廚房吧台及座位區,結帳的話也是在這邊唷。

ConfitRémi 黑米菜單

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黑米菜單點照片可放大,或直接點「ConfitRémi 黑米Café‧Bistro菜單」連結到相簿查看。
菜單第一頁有提到低消每人為$250、同桌可合併計算,6歲以下則不用低消唷!
店內有限制用餐時間是90分鐘,不過沒有客人候位的話,就比較沒有限制。

黑米套餐固定會有50元內的飲料、可補差價換購,
另外還有手工拖鞋麵包、季節沙拉、主廚湯可自由搭配,任選一種$90、兩種$130、三種$160。

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黑米主餐類包含了燉飯、義大利麵、排餐和比薩,另外也有多款開胃菜可以選擇。

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黑米飲料與甜點的菜單,
套餐附的飲料只能挑$50內,如果想喝其他飲料點補差價即可。

ConfitRémi 黑米餐點

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率先上桌的是我們點的套餐,
點餐時服務人員會詢問飲料要先上還是後上,大家可以依照自己的需求選擇。

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黑米套餐 NT.130
套餐的部份都會包含一杯$50內的飲料,
大家可以再依照自己食量選擇1~3種配餐,我這次選了手工拖鞋麵包和主廚湯2樣做搭配。

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隨著手工拖鞋麵包會附上油醋醬讓大家可以沾著吃,
麵包本身外脆內軟帶有嚼勁,咀嚼時可以品嘗到淡淡的、類似桂圓的甜味~
我覺得單吃的味道很自然舒服,不用沾油醋醬就很好吃!

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主廚湯沒有固定的口味,需以現場供應為主,
我們這天喝的濃湯我忘了完整的名稱,只記得是蔬菜濃湯QQ

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湯裡面有一點培根和麵包丁增添口感,其他食材則事都打成泥融入在湯頭之中,
湯頭香濃滑順,鹹中帶點甘甜,喝起來很順口。

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套餐附的$50飲料只有紅茶、可樂和雪碧,我另外補20元差價換了檸檬比特(單點$70)。

傳統的檸檬比特 Lemon, lime & bitters 是有含微量酒精,
不過這款飲料在菜單上是被歸類在無酒精(soft drink)之下,所以這應該算是改編自Lemon, lime & bitters的飲料囉。

檸檬比特喝起來以檸檬酸為重,
之前在美國餐廳的汽水機都可以喝到類似的汽水,我個人是覺得滿清爽的,搭配重口味的餐點很解膩。

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黑米套餐 NT.160
好友點的是全套套餐,麵包、濃湯和沙拉通通都有!
下方的木托盤也比我的大了一號呢!

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多了沙拉後,整體顏色看起來更繽紛!

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沙拉屬於蔬果沙拉,除了生菜外還有蘋果丁、橙橘等食材。
沙拉搭配的油醋醬,吃起來酸味濃厚,底部則是稍微油了點!
不過好友只愛肥滋滋的千島醬、凱薩醬之類的濃稠沙拉醬,最後這碗幾乎都是我吃的XD

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主廚湯跟我的口味是一樣的,就不多重附介紹囉!

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好友的飲料也是補差額換成咖啡拿鐵 (熱的單點$130),上方還有可愛的愛心拉花!
喝起來算是中規中矩的咖啡,咖啡苦味算重,奶味不明顯。

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套餐的餐點送上桌後大約過了10分鐘左右才送主餐,
如果沒有要拍照的話應該是吃完套餐差不多主餐接著上桌,
不過我們拍照拍太慢,所以套餐的餐點還沒吃完,主餐就上桌了!
服務人員還有點驚奇我們怎麼還沒吃完麵包濃湯XD

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墨魚燉飯 NT.320
墨魚燉飯就是黑米的招牌啦!
烏溜溜的墨魚汁包裹著米飯,米飯內與上方都放有上吃完後嘴唇和牙齒會殘留黑黑的墨魚汁,記得要漱口擦嘴巴唷 XD

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原本以為燉飯內就是單純的米飯,(畢竟一片黑漆漆的燉飯真的看不出來裡面有什麼😅)
沒想到烏亮的燉飯中還藏有不少口感Q彈的透抽塊讓我相當驚喜!

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上方的透抽是以切塊的方式呈現,我們分食的時候很方便,
透抽邊緣吃起來有點酥酥焦香味,整體吃起來鮮香有嚼勁。

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墨魚燉飯在菜單上寫著「魚中有米,米中有魚,滿口鮮香」,
燉飯一入口後馬上就感受到濃濃的海鮮鮮味在嘴裡散發,海鮮濃郁的鮮香在這份燉飯中一覽無遺!
不過燉飯的口味偏重,熱呼呼的吃鹹香涮嘴,冷掉的話會覺得滿鹹的,建議大家一定要趁熱品嘗唷!

菜單上有寫「燉飯會保有些許米心,如果需要調整軟硬度,可於點餐時告知服務人員」。
我這次是第一次來到ConfitRémi黑米,想試試他們燉飯平常的口感,就沒有去調整軟硬度了,
黑米的燉飯跟正統義式餐廳燉飯的米心略有差異,
這次吃起來是只有微微的米心,口感略帶嚼勁,我覺得算是台灣人可以接受的軟硬度囉。

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粉紅米 ── 粉紅醬海鮮燉飯 NT.300
粉紅醬海鮮燉飯我覺得也很好吃,味道比墨魚燉飯更爽口,
裡面有鮮蝦、蛤蜊和透抽,用料超實在,幾乎是海鮮比燉飯還多的感覺呢!

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蛤蜊飽滿、鮮蝦嫩彈,海鮮料都很新鮮!
粉紅醬是以蕃茄搭配鮮奶油製作而成,酸中帶有海鮮的鮮甜,
多了蕃茄的酸味口味更清爽,大推給海鮮控。

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瑪格麗特手工披薩 NT.220
原本想點海鮮披薩,不過想到我們點的燉飯都是海鮮口味,披薩就換個口味囉。
披薩送上桌時服務人員有提醒要趁熱吃,迅速拍個幾張我們就開動啦!

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黑米的瑪格麗特披薩跟我們預期的有點落差…..
原本以為視覺上就可以明顯看到白色塊狀的馬茲瑞拉起司、綠色整片羅勒葉在上方,
不過實際上看起來是縮小簡易版瑪格莉特,尤其是羅勒葉僅以絲狀呈現,頓時少了點氣派。

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他們家的披薩餅皮也是自己製作的,
口感類似套餐的手工拖鞋麵包,酥脆帶有嚼勁,越嚼越香~
平常吃披薩對於餅皮沒有太大的喜好,但是這家的餅皮是會讓我吃了覺得意猶未盡呢!

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鹹香的起司搭配上蕃茄的酸味真的是絕配!
食材簡單,越能展現本身的特色,
酸酸甜甜的紅醬與蕃茄,柔軟、味道濃郁的起司,風味純粹卻令人回味,
唯獨少了羅勒的清香略顯可惜,絲狀的羅勒葉香氣略顯不足QQ

ConfitRémi 黑米Café‧Bistro 海鮮控必吃濃郁墨魚燉飯、粉紅海鮮燉飯,鮮味十足、用料實在!【捷運萬隆】 @J&A的旅行
ConfitRémi 黑米Café‧Bistro 的名片提供給大家參考。

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ConfitRémi 黑米Café‧Bistro 海鮮控必吃濃郁墨魚燉飯、粉紅海鮮燉飯,鮮味十足、用料實在!【捷運萬隆】

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

ConfitRémi 黑米Café‧Bistro
地址:台北市文山區羅斯福路5段269巷16號
電話:(02)8663-8008
營業時間:星期一~星期日 12:00~14:00、17:00~21:00
菜單:黑米菜單
服務費:10%
粉絲團:ConfitRémi 黑米Café‧Bistro
交通:捷運萬隆站2號出口步行約2分鐘即可抵達。鄰近公車站牌為捷運萬隆、萬隆


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