惡魔吐司(悪魔のトースト)是曾經在日本風靡一時的烤吐司料理，材料只要吐司、糖、起司再用烤箱、氣炸鍋或平底鍋烘烤就完成了！

網路上的食譜一片吐司就用了2大匙的糖，對我來說太甜了~最後調整成1小匙，恰到好處的鹹甜滋味剛剛好，我有在吐司上抹奶油，也有加上脆培根的吃法，同樣也超邪惡！

惡魔吐司食譜

起司就選擇家裡有的起司片或起司絲，我個人喜歡味道單純的馬茲瑞拉(Mozzarella)，之前用過瑪斯旦起司(Maasdam)做惡魔吐司，瑪斯旦起司味道較濃烈，加砂糖吃起來不順口，比較適合直接放在吐司或小餅乾上烤後，當做配紅酒的小點心。

惡魔吐司作法

• 烤箱

【步驟一】
在吐司上抹上一層奶油後放上起司片，接著在起司上灑上糖。

tips：抹奶油的話吃起來更香，沒有奶油的話也可以省略

【步驟二】
吐司放入烤箱後，將糖烤到融化就可以出爐囉！

• 平底鍋

【步驟一】
先在不沾鍋內鋪上砂糖、放上起司片後開小火。

【步驟二】
起司開始冒泡後舖上吐司。

【步驟三】
等到吐司摸起來開始開始變熱後，就可以準備翻面了，最後將另一面煎到上色有酥酥的口感就完成囉。

外酥內軟的吐司搭配上鹹甜帶有奶香的起司，味道出乎意料的迷人！

培根先切小塊炒成酥脆的口感備用，吐司烤好後馬上放上去，吃起來鹹香酥脆，比單純的惡魔吐司味道更豐富。

更多食譜分享

• 日式料理

★全文分享★  【食譜】涼拌鮪魚小松菜-用鮪魚罐頭做日式涼拌菜

鮪魚小松菜(涼拌小松菜)跟之前介紹過的豆腐泥拌蔬菜一樣是一道日式涼拌菜，只要將小松菜燙熟後冰鎮再擠乾水分，拌入鮪魚和喜歡的調味料就完成了！涼拌鮪魚小松菜食譜我用的是無調味的水煮

★全文分享★  【食譜】鰻魚玉子燒-牛奶玉子燒的比例分享

鰻魚玉子燒有著嫩彈微甜的雞蛋和軟嫩濃郁的烤鰻魚，吃起來鹹鹹甜甜的我好喜歡，鰻魚也可以做成鰻魚散壽司、鰻魚飯、鰻魚飯糰唷！我們家的常做的基本玉子燒有三種，分別是加高湯、超多汁

★全文分享★  【食譜】鰻魚散壽司

鰻魚散壽司跟鰻魚飯最大的差異在米飯從白飯換成了醋飯，推薦可以搭配香脆的海苔和些許芥末一起入口更好吃！昨天做鰻魚料理後，剩下的鰻魚沒辦法做兩人份的鰻魚飯，想到日劇《黑心居酒屋

★全文分享★  【食譜】醋味噌小黃瓜

醋味噌小黃瓜是一道很簡單的日式涼拌菜，味噌除了可以拿來煮湯、炒肉、做味噌漬蛋黃外，還可以加入醋與糖調成醋味噌醬(酢味噌)，搭配上海鮮、小黃瓜做成涼拌菜非常合適！醋味噌小黃瓜食譜

★全文分享★  【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜

鹽昆布高麗菜是一道超簡單日式開胃菜，香氣十足、口感脆又多汁，只要切好高麗菜，拌入胡麻油、鹽昆布和芝麻後靜置3~5分鐘就可以吃了，如果高麗菜不會澀的話，拌勻直接吃就可以了！這道料

• 其他

★全文分享★  【食譜】西班牙馬鈴薯烘蛋 Tortilla de patatas

西班牙馬鈴薯烘蛋Tortilla de patatas又稱為西班牙馬鈴薯蛋餅，是一道以馬鈴薯、雞蛋和洋蔥製作而成的西班牙傳統料理，調味基本上以鹽為主，我會再加上粗粒或現磨黑胡椒增加香氣。馬鈴薯切成厚

★全文分享★  【食譜】英式牧羊人派。濃郁肉餡結合綿密馬鈴薯泥製成的英國鄉村料理

英式牧羊人派 Shepherd”s Pie又稱農舍派 Cottage Pie，源自於英格蘭，主要以肉餡為底、上方鋪上馬鈴薯泥製成的料理。這道料理在一開始是以農舍派命名，在1854年後才出現牧羊人派一詞，21世紀後又延

★全文分享★  【食譜】塔香烘蛋。香噴噴九層塔烘蛋

塔香烘蛋也就是九層塔烘蛋，每次九層塔用不完的時候，除了拿來打青醬做義大利麵外，塔香烘蛋也是能快速消耗九層塔的方式。塔香烘蛋食譜雞蛋我用三顆，是兩人份的量，大家可依照鍋子大小

★全文分享★  【食譜】油封番茄。為義大利麵、麵包增添風味的油漬番茄

油封番茄（油漬番茄）很適合在西式料理中增色提味，搭配義大利麵、麵包、烤魚等料理都還不錯，我最喜歡用油漬番茄製作香料起司歐式麵包或佛卡夏，咬下麵包時能吃到番茄滋味與濕潤口感，

★全文分享★  【食譜】奶油香煎松本茸

去超市採購食材的時候看到松本茸買一送一，馬上就拿了一組放在購物籃內，平常一盒近百，想買但又買不下手，有看到活動促銷就一定會買回家料理！奶油香煎松本茸可以呈現出松本茸本身特殊