鍋in百元鍋是一間平價小火鍋店，湯底口味多樣化，有個人小火鍋和火烤兩吃可以選擇。
小火鍋最便宜只要$150，有白飯、冷熱飲料、爆米花、霜淇淋、冰淇淋無限量吃到飽！
話說這家口味就是百元小火鍋的等級，如果很要求火鍋質感的話，就可以略過囉。
鍋in百元小火鍋位於公館商圈，鄰近台大與東南亞秀泰影城。
搭捷運的話從捷運公館站1號出口後步行約3~4分鐘即可抵達。
本篇收錄在 台大公館美食懶人包－公館平價美食小吃、聚餐餐廳通通有
《本文重點》
上次跟好友在公館池先生吃完午餐後，在去法點法食的路上看到了這間鍋in小火鍋店！
好友就提議下次約會的時候我們來這邊吃吃看，所以這次就又來到公館吃飯啦。
店內座位數量滿多的，不過桌與桌之間距離非常近，
如果不喜歡跟隔壁桌離太近的話可能就要找角落的位置比較合適。
用餐時才在跟朋友討論鍋in的生意應該還不錯~
原本鍋in隔壁是王品集團的 CookBEEF!酷必牛排飯，
後來CookBEEF歇業後，鍋in就把隔壁跟他們店打通，拓展成他們的座位區，可見鍋in的生意應該很好吧XDD
這邊也有面牆的座位區，一個人用餐也不會不自在。
好友說有看到網友對於這家的環境評價較差，像是地板很油之類的~
我們平日下午來用餐是沒有遇到這樣的狀況，可能這時間客人少，服務人員比較能隨時注意環境狀態吧？
自助吧台區。
學生時期很喜歡有自助吧區的餐廳，
鄰近台大的鍋in有提供白飯、冷熱飲料、爆米花、冰淇淋、霜淇淋可以吃到飽！
我們用餐時可以看到店內有不少都是學生族群呢。
調味料類有醬油、沙茶、蒜丁、白醋、豆瓣醬、蔥花和辣椒可以使用。
這邊有特別提到調味料需使用「醬料碟」，如拿小碗、杯子等容器盛裝，店家將會收取服務費唷。
除了霜淇淋外，還有冰淇淋可以吃到飽。
不過聽好友說，他們的冰淇淋味道不太合他的口味XD
鍋in百元鍋菜單，點照片可以放大看得更清楚。
在菜單上將要點的餐點劃記後再到櫃檯點餐結帳，
結帳完畢後服務人員會將飯碗給我們，拿到飯碗後就可以先去自助吧區添飯囉。
好友點了小火鍋，我則是點了火烤兩吃風味鍋。
火鍋內的肉片固定搭配豬肉，小火鍋本身有分「飽足」和「過癮」，價格差$50，我們推測是肉會加量？
小火鍋「飽足」可以加價$10換牛肉或羊肉，小火鍋「過癮」可以加價$10換肉。
火烤兩吃沒有分份量，可加價$20換購牛肉或羊肉。
火烤兩吃風味鍋 NT.240
火烤兩吃分為「火烤兩吃雙享鍋$220」和「火烤兩吃風味鍋$240」，
差別在於雙享鍋湯底搭配的是原味、不能挑選，風味鍋則是可以從小火鍋的湯底任選一種。
一般火烤兩吃餐廳都是分兩爐，一個烤爐、一個火鍋爐呈現！
鍋in的火烤兩吃是只有一爐，鍋子本身分為火鍋的深鍋和烤肉的平面煎烤盤。
這樣的設計還不錯，一個人想吃火烤兩吃也能輕鬆享用~
缺點就是爐火大小必須統一，如果火鍋想開大火滾比較快，煎盤這邊就會很快焦掉QQ
湯底的部份我選擇了牛奶鍋，上方還會搭配一片起司變成了起司牛奶鍋呢！
火鍋內的配料比我預期的多滿多的，包含大量高麗菜、金針菇、青江菜、豆皮、魚餃……等多種食材。
牛奶湯底味道還滿重的，喝的到奶味與起司鹹香，
不過就是滿中規中矩的平價牛奶鍋味，不是走質感路線XD
豆皮吃起來口感軟嫩，我喜歡放到烤盤上刷點烤肉醬烤一下，吃起來會比較香。
跟其他平價小火鍋相比，鍋in給的高麗菜和其他配料的量滿多的，煮熟後隨便一撈都是高麗菜呢。
接下來看看烤盤的部分。
在烤盤上店家已經淋上些許的油，兩側分別放了蔥蒜與洋蔥，
將洋蔥和蔥蒜炒出些許香味就可以放上肉片烤囉。
冷凍的豬肉片一開始會不好撥開，
建議等烤爐的熱氣讓豬肉軟化後再攤開，肉片才不會裂開!
隨著火烤鍋送上桌時會附上烤肉醬及刷子，大家可以依照自己的口味刷上適量的烤肉醬調味。
豬肉片有一定的厚度，口感嫩彈略帶嚼勁，煎烤或是煮火鍋都不會覺得乾柴！
我喜歡將肉片用烤的，刷點烤肉醬烤來吃香氣比較濃郁，吃起來更涮嘴。
泰國酸辣鍋 NT.160 + $20換成牛肉
酸辣湯頭喝起來有酸與辣都有表現出來，但跟泰式酸辣湯濃郁度與口感還是不同，
把他當成一般酸辣鍋，而不是泰國酸辣湯，這樣才不會覺得落差太大囉。
原本好友點的其實是星國叻沙鍋，不過好友品嘗湯頭的時候發現是酸辣鍋，
我們去看了點餐明細才發現店員點錯了，雖然有點小失望，不過好友想說算了，就沒請服務人員更換。
平常我們想吃平價小火鍋大多都是去大呼過癮，有白飯、飲料和冰淇淋吃到飽！
不過現在大呼過癮最便宜的鍋已經漲到$140了……
而鍋in的價格落在$150~$170，不僅鍋內的菜量和配菜更多，還多了霜淇淋和爆米花可以吃到飽呢！
如果我家附近有鍋in和大呼過癮可以選，那當然吃鍋in比較划算XDD
我本來還覺得爆米花會像一般吃到飽內的爆米花軟軟的~
沒想到吃起來還脆脆的，爆米花外還裹了些焦糖，比預期的還好吃呢。
這天的霜淇淋是綠茶口味，
雖然口感偏水水的，不過味道意外的不會很甜，茶香也還OK。
鍋in百元風味鍋的名片提供給大家參考。
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口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉
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店家資訊
鍋in百元風味鍋 公館店
地址：台北市中正區汀州路三段196號
電話：(02)2367-0672
營業時間：星期一~星期日 11:00~23:45
菜單：鍋in菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：鍋in百元風味鍋-公館店
交通：捷運公館站1號出口步行約4分鐘即可抵達，鄰近公車站牌為捷運公館站
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