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良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽!


良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
良金牧場主打現沖溫體牛肉麵,湯頭有清燉、紅燒、麻辣可以選,不吃牛的朋友也可以選海鮮麵,甜點牧草霜淇淋也很特別!

良金牧場是金門著名的肉品加工廠,從牧場飼育酒槽牛、工廠加工到餐廳/伴手禮店都是他們自己品管、經營銷售,下飛機後的第一餐,我們就在良金牧場工廠總店用餐,這邊有停車場,無論是開車或騎車造訪都非常方便。

良金牧場環境

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
門口的彩繪圖可以簡單認識良金這個品牌飼養牛隻的方式。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
進入良金牧場後,右側是商店,販售各式各樣良金牧場的產品,包含牛肉乾、麵線、火鍋湯底包等等。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
另一側則是餐廳區,跟服務人員說明要用餐後,他們就會帶我們入座。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
我們是在良金牧場剛開始營業的時候就來用餐了,所以店內還沒有客人,大約11點半開始客人陸續造訪,店內座位也幾乎客滿,生意非常好呢!

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
桌上的墊紙還有介紹良金泉牛的加工圖,可以看到牛的每個部位運用在不同的料理上,還滿特別的。

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防疫期間良金貼心的把酸菜、辣椒醬都分裝在夾鏈袋內讓大家取用,這點我們覺得超貼心的,完全不會有衛生疑慮!

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
良金牧場還有提供霜淇淋吃到飽,這天我們吃到很特別的牧草口味,不過實際口味還是要依當日供應為準唷。

良金牧場菜單

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
良金牧場菜單,點照片可以放大看得更清楚。

良金牧場餐點介紹

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
酸菜的酸度溫和,爽脆不死鹹,辣椒醬香氣足,不過辣度也滿高,平常吃微辣/小辣的我們只能酌量品嘗。

  • 現沖溫體牛肉麵

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
現沖溫體牛肉麵(清燉) NT.368
現沖溫體牛肉麵是來金門必吃的料理之一,湯頭可以選擇清燉、紅燒或麻辣,隨餐會附上私房小菜、牛小菜和甜點(霜淇淋)。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
牛小菜以洋蔥絲鋪底,上方放上切片的滷牛肉,再淋上甜甜的醬料,牛肉滷得入味,口感也很軟嫩,搭配上脆甜的洋蔥一起入口,層次感豐富好吃,我們都覺得不用淋醬味道就還不錯呢。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
另外兩道小菜是醃蘿蔔和黃金泡菜,黃金泡菜脆口帶辣香,蘿蔔口感較中規中矩。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
溫體牛肉麵剛上桌時是生肉,服務人員會桌邊幫我們現沖熱湯,想拍照錄影的記得先準備好相機手機唷!

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
熱呼呼的清燉湯現場沖到牛肉上,牛肉會轉變成帶點微粉色熟度,泡的越久也會越熟。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
粉嫩嫩的熟度剛剛好,清燉湯頭鹹度低,有著淡雅的洋蔥甜和薑味,清燉的湯頭襯托出牛肉迷人的香氣,口感軟嫩又多汁,我們都還滿喜歡的!

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
手工麵軟硬度還不錯,即使我們拍照拍了一下子才吃依舊是Q彈有嚼勁的口感。

  • 金門海鮮麵

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
金門海鮮麵 NT.160
不吃牛肉的話良金也有海鮮麵可以選擇,海鮮麵的湯頭出乎意料的濃厚,喝起來甘甜順口,算是一大亮點。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
海鮮麵內有鮮蝦、小卷、蛤蜊、豬肉、芋頭等配料,食材吃起來都滿新鮮的,蝦子也很彈牙,芋頭口感鬆軟綿密,吸附了湯頭濃濃的味道。

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
海鮮麵可以選手工麵或麵線,也可以加10元選麵疙瘩,麵條同樣的彈牙,裹上滿滿的湯汁吃起來很涮嘴。

  • 牧草霜淇淋

良金牧場-現沖溫體牛肉麵,肉質軟嫩鮮甜,還有牧草霜淇淋吃到飽! @J&A的旅行
牧草霜淇淋
霜淇淋口感很紮實滑順,牧草霜淇淋味道很清新特別,J寶說也有一點像某種抹茶特殊香氣,大家來良金一定要吃吃看!

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良金牧場工廠總店店家資訊

良金牧場工廠總店
地址:金門縣金湖鎮漁村160號
電話:(08)2335-886
營業時間:星期一~星期日 10:30~19:30
菜單:良金牧場菜單
服務費:不收服務費
官網:https://www.liangjinfarm.com/
粉絲團:良金牧場 Liang Jin Farm

交通資訊


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