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【食譜】芒果優格醬 酸甜清爽的優格沙拉醬,三種食材就能完成!

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【食譜】芒果優格醬 酸甜清爽的優格沙拉醬,三種食材就能完成! @J&A的旅行
芒果優格醬在夏季時常出現在我們的餐桌上,酸酸甜甜的滋味相當清爽,無論是搭配生菜沙拉、水果沙拉都很對味。

水果優格醬是我們平常在家吃沙拉時喜歡搭配沙拉醬,使用甜度高的水果製作,不需額外加糖味道就很濃郁。
優格醬除了能搭配沙拉,也能運用在炸物沾醬、海鮮肉品佐醬等,挑選喜歡的水果,製作屬於你的優格醬吧!

芒果優格醬食譜

【食譜】芒果優格醬 酸甜清爽的優格沙拉醬,三種食材就能完成! @J&A的旅行
芒果優格醬的製作材料很簡單,只要準備新鮮芒果、黃檸檬加上無糖優酪乳或無糖優格就能調配出好吃的優格醬!
這篇食譜比例大約適合3~4人份的沙拉,像我們兩個人的話,有時候蔬菜多、一餐就會吃完,有時候則是會分兩餐吃。

選擇優酪乳還是優格?
水份少的水果建議搭配優酪乳,水份多的水果則是兩種都適合,可依照自己喜愛的濃度調配。

我是使用半顆愛文芒果製作,芒果重量大約100g,水果的比例不一定要跟食譜一樣的精準,大家可以依照自己喜歡的風味做調整,喜歡薄荷的話也可以加點新鮮薄荷增添香氣。

芒果優格醬食譜
tips
1.芒果可替換成自己喜歡的水果
2.優酪乳和優格的濃度不同,大家可依照自己喜愛的優格醬濃度做挑選
芒果100g
無糖優酪乳或優格2大匙
黃檸檬適量
【料理步驟快速閱讀】
1.將芒果與優酪乳/優格使用果汁機或攪拌棒混合均勻。
2.擠上些許黃檸檬汁增添香氣

芒果優格醬料理步驟

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【步驟一】
將切好的芒果與2大匙的優酪乳和優格混合。

也可以先將芒果打成泥,再分次加入優酪乳/優格調整成自己喜歡的濃郁度。

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使用果汁機或攪拌棒將芒果與優格融合均勻。

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【步驟二】
加入適量的黃檸檬汁增添風味,多了檸檬清香會讓味道更有層次。

【食譜】芒果優格醬 酸甜清爽的優格沙拉醬,三種食材就能完成! @J&A的旅行
將檸檬汁跟芒果優格攪拌均勻就可以淋在沙拉上囉!
我個人喜歡冰冰的優格沙拉醬,所以芒果都是從冰箱拿出來直接製作,沒吃完的優格醬也可以治接當芒果優酪乳喝掉´∀`

芒果優格醬成品

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炎熱的夏天很想減少待在廚房的時間,將生菜洗淨擦乾,加上燙過的甜椒和鮮蝦,上桌時再淋上優格醬,一道果香優格鮮蝦沙拉就完成了!

【食譜】芒果優格醬 酸甜清爽的優格沙拉醬,三種食材就能完成! @J&A的旅行
如果製作芒果優格醬的話,我偶爾會再加點新鮮薄荷增添香氣與清涼口感,不過J寶不愛沙拉內有薄荷味,我就只有自己吃的時候才會加。

【食譜】芒果優格醬 酸甜清爽的優格沙拉醬,三種食材就能完成! @J&A的旅行
香甜的芒果用途很廣,單吃就很美味,莎莎醬、香港著名甜點楊枝甘露、各式甜品飲料或果醬都能與芒果結合做成美味的料理。
你喜歡哪一種芒果料理呢?歡迎跟我們分享唷!

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