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【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法


【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法 @J&A的旅行
菠蘿吐司跟之前介紹的惡魔吐司都是曾經在日本紅極一時的烤吐司料理只要三種食材攪拌均勻就能做出菠蘿抹醬,抹在吐司上,烤過以後會酥酥脆脆的,我非常喜歡!喜歡菠蘿甜甜的滋味一定要來試試看唷!

之前還做過抹茶菠蘿也好好吃,不過抹茶版烤出來的外型沒那麼好看,等之後調整好配方再來跟大家分享。

菠蘿吐司食譜

【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法 @J&A的旅行
菠蘿吐司的食材超簡單,除了吐司外,只要麵粉、砂糖和無鹽奶油就好,也不需要專業烘焙器具,只要能將材料攪拌均勻就可以。

【食譜】菠蘿吐司
吐司1片
10g
麵粉15g
無鹽奶油15g
【惡魔吐司烤箱做法】
1.無鹽奶油在室溫軟化後,放入糖和麵粉拌勻
※如果有篩網的話可以將麵粉過篩會比較細緻,沒有篩網的話不過篩也可以,攪拌時確認麵粉沒有結塊即可
2.將菠蘿抹醬均勻抹在吐司,並用刀割出紋路
※刀要在抹醬上割深一點,烤過以後紋路才會明顯
3.用鋁箔紙將菠蘿吐司的底部和四邊包起來,以200°C烤六分鐘就完成了,剛烤好表層菠蘿會軟軟的,從烤箱拿出來讓熱氣散掉後就會脆囉!
※用鋁箔紙包可以讓麵包體保有濕潤柔軟的口感
tips
1.食譜內的糖是使用上白糖

 

 

菠蘿吐司做法

【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法 @J&A的旅行
【步驟一】
無鹽奶油在室溫軟化後,放入糖和麵粉拌勻。

【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法 @J&A的旅行
如果有篩網的話可以將麵粉過篩會比較細緻,沒有篩網的話不過篩也可以,攪拌時確認麵粉沒有結塊即可。

【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法 @J&A的旅行
【步驟二】
將菠蘿抹醬均勻抹在吐司,並用刀割出紋路。

tips:刀要在抹醬上割深一點,烤過以後紋路才會明顯,我這次沒注意到中間割的不夠深,烤好後紋路就沒有很分明。

【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法 @J&A的旅行
【步驟三】
用鋁箔紙將菠蘿吐司的底部和四邊包起來,以200°C烤六分鐘就完成了,剛烤好表層菠蘿會軟軟的,從烤箱拿出來讓熱氣散掉後就會脆囉!

tips:用鋁箔紙包可以讓麵包體保有濕潤柔軟的口感。

【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法 @J&A的旅行
【食譜】菠蘿吐司-酥脆香甜的菠蘿抹醬做法 @J&A的旅行
好吃的菠蘿吐司就完成了,原味的我就覺得很好吃了,大家也可以自己加一點點可可粉、抹茶粉之類的食材變換口味。

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