蔬菜料理, 食譜

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦


【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
蘿蔔丸子湯是一道非常簡單的湯品,只要會切菜、削皮,掌握好水與蘿蔔的比例,不需要任何技術就能做出鮮甜好喝的蘿蔔貢丸湯,可以用電鍋、萬用鍋燉煮,省時又省力,用瓦斯爐也沒問題,花點時間將蘿蔔們燉透就可以囉。

丸子是之前從媽媽那裡拿來的,很多汁好吃但是我不知道在哪裡買的主要是加進來增加豐富度,和增添一點油脂的香氣,也可以不加或換成排骨囉!

蘿蔔丸子湯食譜

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
蘿蔔湯使用了紅白兩種蘿蔔做搭配,喝起來味道更甘甜。

【食譜】蘿蔔丸子湯
白蘿蔔半條(約400g)
鹽巴¼小匙
紅蘿蔔1根(約180g)
丸子7個
1公升
【料理步驟快速閱讀】
料理步驟
1.將白蘿蔔切成約0.5公分片狀、紅蘿蔔切成丁狀,加入1公升的水開始燉煮
2.蘿蔔湯煮透、湯頭呈現金黃色後,加入¼小匙鹽巴和丸子到蘿蔔湯內,水滾後煮約5分鐘即可熄火。
tips
1.食譜使用標準量匙,1大匙為15ml、1小匙5ml
2.鹽巴可視自己的口味增減

蘿蔔丸子湯做法

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
【步驟一】
將白蘿蔔切成約0.5公分片狀、紅蘿蔔切成丁狀,加入1公升的水開始燉煮,我用萬用鍋的煲湯模式設定20分鐘。

如果沒有量杯的話,水量就差不多醃過蘿蔔後再多一點點即可。

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
蘿蔔湯底煮好開蓋後,有股清新的蘿蔔香氣。

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
【步驟二】
蘿蔔湯煮透、湯頭呈現金黃色後,加入¼小匙鹽巴和丸子到蘿蔔湯內,水滾後煮約5分鐘即可熄火。

順帶一提,萬用鍋我要煮其他東西,所以將蘿蔔湯倒到湯鍋內改用瓦斯爐滾煮,萬用鍋一鍋到底的話,就在蘿蔔煮好後,開蓋放丸子並用無水烹調模式將湯煮滾,滾煮5分鐘後即可享用。

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
好喝的蘿蔔丸子湯就完成囉。

蘿蔔丸子湯成品

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
超~好~喝的蘿蔔湯,是不是超簡單!對廚房新手來說,大概只要擔心不要切蘿蔔切到手、端湯不要燙倒就好!!!

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
喜歡香菜、芹菜的話也可以加一點增加香氣,剛好家裡沒有這兩樣食材的庫存,就直接省略了。

【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
J寶說這湯底拿來煮粥好像也不賴,下次再來試試!

其他食譜分享

★全文分享★  【食譜】卡布里沙拉 Caprese Salad。新手也能輕鬆完成的零失敗義大利經典沙拉
【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
義大利卡布里沙拉 Caprese Salad起源於義大利卡布里島,猶如義大利國旗配色的開胃菜,是一道零失敗的經典義大利料理。只要準備好番茄、新鮮莫札瑞拉起司mozzarella、甜羅勒就能製作,調味也只要
★全文分享★  【食譜】芝麻蝦多士。鍋煎、烤箱或氣炸鍋都可以做的簡單港式小點
【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
芝麻蝦多士(芝麻蝦吐司)和蝦多士(蝦吐司)是現在港式茶餐廳比較沒那麼普遍常見的料理,這兩種蝦多士食譜做法不太一樣,今天先來分享較簡單的芝麻蝦多士!蝦多士和芝麻蝦多士一般是用
★全文分享★  【食譜】港式西多士。免油炸,以煎炸方式呈現外酥內嫩口感
【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
西多士是我去香港茶餐廳時常點的一道小點,香港傳統是以油炸製作而成,今天分享的西多士食譜則是以簡單方便的少油煎炸製作,口感雖不像餐廳的脆,不過微酥內嫩的口感也是能滿足一下想吃
★全文分享★  【食譜】西班牙馬鈴薯烘蛋 Tortilla de patatas
【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
西班牙馬鈴薯烘蛋Tortilla de patatas又稱為西班牙馬鈴薯蛋餅,是一道以馬鈴薯、雞蛋和洋蔥製作而成的西班牙傳統料理,調味基本上以鹽為主,我會再加上粗粒或現磨黑胡椒增加香氣。馬鈴薯切成丁
★全文分享★  【食譜】蛋餅醬油膏。早餐店風味醬油膏在家自己輕鬆做,加入蒜末香氣更濃郁
【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
蛋餅醬油膏我是以市售醬油膏再加入砂糖、水和太白粉調整成喜歡的口味,製作成早餐店風醬油膏,如果先用些許蒜頭切末爆香再加入前述的食材煮滾,就是蒜茸醬油膏囉!之前在家自製蛋餅、蔥
★全文分享★  【食譜】大阪燒。大阪著名美食在家輕鬆做,自己調麵糊不用預拌粉的做法
【食譜】蘿蔔丸子湯。2種蘿蔔就能煮出甘甜鮮美的蘿蔔貢丸湯,零失敗料理推薦 @J&A的旅行
大阪燒的原文是お好み焼き又稱為御好燒,是一種在麵糊中加入高麗菜、肉類海鮮等食材後在鐵板上煎製而成的料理,在日本各地延伸出不同的做法,最著名的莫過於關西風お好み焼き(大阪燒)和廣

歡迎加入FB美食旅遊社團,一起討論分享、聊聊天!

【國內旅遊】台灣景點美食台中景點美食嘉義景點美食飯店資訊
【國外旅遊】飯店資訊大阪東京日本東北北海道沖繩九洲名古屋日本總社
【Line旅遊社群】聊台灣聊大阪聊東京聊北海道聊沖繩
【料理】麵包機

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *