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【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜


【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜 @J&A的旅行
鹽昆布高麗菜是一道超簡單日式開胃菜,香氣十足、口感脆又多汁,只要切好高麗菜,拌入胡麻油、鹽昆布芝麻後靜置3~5分鐘就可以吃了,如果高麗菜不會澀的話,拌勻直接吃就可以了!這道料理一定要現做現吃,放隔餐的話高麗菜會出水,口感變軟吃起來就不清爽囉。

記得第一次這道料理的時候是在大阪,那時候就對鹽昆布+胡麻油的滋味著迷不已,這道料理的做法簡單快速,高麗菜也可以換成小黃瓜,吃起來都滿不錯的唷!

鹽昆布高麗菜食譜

【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜 @J&A的旅行
鹽昆布在網路上、家樂福或唐吉軻德都可以買得到,胡麻油和鹽昆布的量都可以依照自己的口味調整。

【食譜】鹽昆布高麗菜
高麗菜100g
鹽昆布8g
胡麻油2小匙
芝麻適量
【鹽昆布高麗菜做法】
1.高麗菜洗淨擦乾後切小塊、鹽昆布剪小段備用
2.在高麗菜上放入鹽昆布、胡麻油和芝麻拌勻,靜置3~5分鐘就能享用囉
※高麗菜不會澀的話,拌好就可以直接吃
tips
1.食譜內使用標準量匙,1大匙15ml、1小匙5ml

鹽昆布高麗菜作法

【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜 @J&A的旅行
【步驟一】
高麗菜洗淨擦乾後切小塊、鹽昆布剪小段備用。

【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜 @J&A的旅行
【步驟二】
在高麗菜上放入鹽昆布、胡麻油和芝麻拌勻,靜置5分鐘就能享用囉!

【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜 @J&A的旅行
記得一定要現做現吃,口感才會好!

【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜 @J&A的旅行
【食譜】鹽昆布高麗菜。免開火的居酒屋開胃菜 @J&A的旅行
塩昆布鹹中帶有一絲甘味,跟香濃的胡麻油和脆甜的高麗菜搭配起來很順口。

Angel
Angel
塩昆布單吃會覺得滿鹹的,適時的搭配一些蔬菜會有提味的效果,之前吃過鹽昆布飯糰、塩昆布配燒肉也別有一番風味呢!

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