索菲烤布蕾是隱身在傳統市場內的甜點店，每次來水源市場，都會想來份烤布蕾或塔派甜點。

索菲烤布蕾在景美也有開設一間分店，景美店擁有獨立的店面，不過店內僅有少許座位，主要還是以外帶為主。
而我們造訪的公館店則是位於水源市場的2樓、鄰近捷運公館，這邊也有幾組座位，內用的客人也不多，大多還是外帶客居多。

索菲烤布蕾環境

內用的話有一些小小規定，如果攜帶外食的話會酌收100元清潔費，不過這筆費用是可以抵用甜點飲料的唷！
也就是說，攜帶外食的話就有低消100元的規定，沒帶外食的話索菲烤布蕾就沒特別的低消規定。

索菲烤布蕾的內用空間不大，不過布置的溫馨舒適！
我們是平日下午造訪，店內剛好沒有其他客人，宛如包場般享有整個空間呢。

索菲烤布蕾菜單

索菲烤布蕾的甜點以烤布蕾、甜塔類為主，烤布蕾的售價落在$50~$70，甜塔類則是$100~$120，甜點口味皆以當日供應為準，我去的這天還有看到1片$80的重乳酪可以選擇。

飲料的部分則是50元起，套餐選擇甜點+飲料還可以折扣10元。

索菲烤布蕾餐點介紹

在JJ’s Poke & Cafe吃完飯後，就帶J寶來索菲烤布蕾吃個甜點啦！
原本想點平常會吃的抹茶塔，不過J寶想換換口味，這天我們就點了檸檬和季節限定的芒果布蕾試試。

迷漾檸檬塔 NT.100
酸酸甜甜的迷漾檸檬塔滿合我的口味，上方的炙燒檸檬蛋白霜還有磨上些許檸檬皮增添香氣，口感綿密、帶有檸檬舒爽的清香，吃起來是淡雅的甜香。

J寶不愛蛋白霜，他比較喜歡單純的檸檬塔風味，對他來說沒有蛋白霜更加分！
而我則覺得有蛋白霜整體的風味會比較有層次，不過蛋白霜的量能減少一點更優，蛋白霜的接受度還是看各人喜好囉。

檸檬奶油餡強調不添加玉米粉和吉利丁製作，屬於蛋奶素甜點。

塔皮底部屬於硬脆口感，切的時候需要費點力氣，邊緣的塔皮咬起來則是呈現酥脆口感。
檸檬餡口感滑順細緻，酸度屬於溫和、不強烈，吃起來很順口的酸味，不過如果跟我一樣喜歡酸的話，會覺得酸度如果能夠再高一點更佳！

芒果烤布蕾 NT.70
原味焦糖烤布蕾一份是$50，而芒果烤布蕾一份$70，價格不算便宜，不過可以看到整塊新鮮芒果，而不是芒果醬或芒果泥，視覺上倒是覺得還算澎湃。

強調不加一滴水的烤布蕾是索菲烤布蕾的招牌品項，平常都吃焦糖布蕾，這次換個芒果布蕾試試看。

濃香烤布蕾內能看到不少香草籽，少了香脆的焦糖後，布蕾香醇清甜的奶香味更加濃厚、口感綿密，搭配上多汁香甜的芒果，吃起來清爽不膩口，上方的檸檬皮香則是讓布蕾的味道層次更豐富呢！

之前吃過的抹茶塔、原味烤布蕾、草莓塔心得可以參考這篇。

索菲烤布蕾評價

索菲烤布蕾是我一直以來滿喜歡的甜點店，其中塔類甜點平易近人的價格更是我推薦這間甜點店的原因之一！

平常想吃塔類甜點，不過一般售價大多一個就要$150起跳，索菲烤布蕾的塔類甜點除了栗栗安(栗子塔)$150、冬季限定草莓乳酪塔$140，其他的價格都落在$100~$120之間，相對之下這邊顯得更不傷荷包´∀`

※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

索菲烤布蕾營業資訊

索菲烤布蕾
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號2樓（水源市場2樓）
電話：0918-820-708
營業時間：星期二~星期日 12:00~20:00
粉絲團：索菲烤布蕾【Dessert&Coffee】
交通：捷運公館站1號出口步行約1~2分鐘即可抵達