巧克力布朗尼
此份食譜成品厚度2cm、長寬為16*12cm。熱呼呼的布朗尼外脆內軟，苦甜巧克力風味搭配上一球香草冰淇淋、冰火交融的口感令人滿足！
食材
- 無糖可可粉 90g
- 中筋麵粉 50g
- 無鹽奶油 140g
- 砂糖 100g
- 雞蛋 2顆
- 鹽巴 1/4小匙
- 香草莢 1/2根（可省略，或用1/2小匙香草精取代）
步驟
- 無鹽奶油以分次微波或隔水加熱的方式融解
- 在融化好的奶油中放入鹽、可可粉和砂糖後攪拌均勻成巧克力糊
- 放入香草籽或香草精混合（未準備可略過）
- 分2次將蛋液放入巧克力糊中並混合均勻
- 將過篩好的麵粉與巧克力糊均勻混合成巧克力麵糊
- 烤箱以170℃預熱。將巧克力麵糊放入模具中，以170℃烤23~25分鐘即可※布朗尼厚度、烤箱大小會影響烘烤時間，可在烘烤20分鐘時就開始觀察布朗尼的狀態