日式蛋沙拉三明治
日式蛋沙拉三明治在柔軟的吐司內夾著濕潤細綿的蛋沙拉，微甜不膩的滋味讓我十分喜愛！也可以在吐司上抹一層芥末籽醬再鋪上蛋沙拉，也可以不加黑胡椒改加七味粉變換不同風味。
食材
- 雞蛋 2顆
- 日本美奶滋 1½大匙
- 煉乳 1½小匙
- 黑胡椒 ½小匙
- 鹽巴 1小搓
步驟
- 我是使用冷藏雞蛋，將雞蛋放入鍋中加水後開火，水滾後再煮7分鐘後取出，接著將水煮蛋泡冷水放涼剝殼
- 將雞蛋用壓泥器或其他道具壓到喜歡碎度
- 將調味料鹽巴、黑胡椒、煉乳和美奶滋放在壓好的蛋碎上並攪拌均勻
- 將蛋沙拉均勻的鋪在吐司上方再蓋上另一片吐司即可
Notes
- 將蛋沙拉三明治包上保鮮膜、放入冷藏定型一下切出來會比較漂亮
- 鹽巴量是手指捏起一小搓的量
- 美奶滋與煉乳的份量，可依照自己喜歡的濕潤度、甜度做調整