最新文章

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】


果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
今天要來跟大家分享的是果貿吳媽家的水餃,他們除了有宅配外,在高雄也有實體餐廳唷!
不管是從近30年前的小攤子到現在有規模的中央廚房,
他們都堅持以新鮮、眷村口味並採手工製作的方式呈現給大家,
這次我們要介紹包了大顆干貝的干貝水餃、高麗菜鮮肉和高麗菜蝦仁水餃,
他們還有推出四季豆鮮肉、韭黃鮮肉、韭菜鮮肉、韭菜蝦仁,
有興趣的話可以到果貿吳媽家官網查看完整資訊唷!

說到果貿吳媽家水餃的特色,不得不提這三大優點
第一,每顆水餃採獨立包裝,不用怕水餃黏在一起無法撥開,
第二,採用梨山高麗菜製作、菜也不會切很碎,內餡可以吃的到鮮甜、有脆度的高麗菜,
第三,水餃的調味足、會爆漿!不沾醬就很好吃,洗碗的時候也可以少洗醬油碟

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
頂級干貝水餃 NT.429/24入
先來介紹一下尊貴的干貝水餃~~~
高麗菜鮮肉和高麗菜鮮蝦都是採塑膠盒包裝,
而干貝水餃除了用塑膠盒盛裝外,還會再放入專屬的紙盒,
包裝相當精緻,想要贈送水餃當拌手禮也十分體面呢!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
紙盒摸起來有一定的厚度,霧膜的設計更添質感!
在紙盒正面印有保存期限和干貝水餃的特色,
不過上方的保存期限是指「未拆封的效期」唷,
如果拆封後要盡快吃完,避免冷凍庫將餃子皮凍到裂掉。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
盒子的背面有貼上建議調理方式、成份、營養標示等資訊,
標示寫的蠻詳細清楚的,煮水餃前可以先參考看看囉。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
從紙盒內可以拿出照片中的塑膠盒,
上方的封膜也有印上有效期限,就算把紙盒丟了也不用怕放到過期~

順帶一提,看似一大盒的水餃其實是可以分成兩小盒唷!
大家可以拿剪刀從中間剪開分成左右兩盒,
這樣一小盒會有12顆,剛好是一個人一餐的量,
也不用擔心拆封後不趕快吃的話,餃子皮會被凍到裂開囉!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
不管是宅配水餃或賣場買的水餃大多都是以袋裝呈現,
如果配送的過程中遇到溫度落差,有可能會造成水餃黏在一起的狀況,
不過果貿吳媽家將水餃就像對待小孩一樣細心呵護,讓每一顆水餃都有專屬的「家」,
一個格子內只會放置一個水餃,確保水餃配送到我們手上的時候都是完好如初!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
封膜的設計不如袋子容易打開,
果貿吳媽家也有貼心附上塑膠刀可以讓我們輕易割開膠膜唷!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
拿著塑膠刀沿著邊緣割開,就可以輕鬆讓一顆顆圓滾滾的水餃露面啦!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
高麗菜蝦仁水餃 NT.269/24入 & 高麗菜鮮肉水餃 NT.209/24入
接下來看看另外兩個口味──高麗菜蝦仁水餃和高麗菜鮮肉水餃的包裝吧!
他們的包裝跟干貝水餃的包裝其實是差不多的,
只是少了紙盒、直接在封膜上印了彩色圖片與資訊。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
封膜上也有印上果貿吳媽家的故事、營養標示和保存期限。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
右下角則是有貼上水餃的口味,讓大家能夠分辨。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
高麗菜鮮肉和高麗菜鮮蝦水餃同樣以獨立盛裝呈現,
分隔的包裝設計也更能掌握烹煮時的水餃數量,不用怕數錯囉!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
顆顆飽滿的水餃令人賞心悅目,
因為是手工包的關係,水餃的摺痕也會略有不同,
雖然水餃外觀不一致,也沒有美麗的的皺褶,
卻也讓每顆水餃彷彿擁有不同的生命、有著不同的故事。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
側面可以明顯看的出水餃皮內藏著飽滿的餡料,
生水餃的時候比較無法辨別內餡的口味,不過在煮熟後就比較能看出來囉。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
水餃在我們家是屬於常備品,不想出門又懶的下廚時,
燒鍋熱水、下個水餃,10分鐘左右就會有熱騰騰的水餃上桌,
想要來點變化的時候,選擇以煎餃或焗烤呈現也別有一番風味。

今天要跟大家分享果貿吳媽家水餃(點我購買)的原始味道,當然先以傳統水煮方式呈現,
沒有多餘的加工、單純將餃子煮熟就能大快朵頤,
雖然烹調方式簡單,卻也最能展現水餃的特色!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
依照包裝上的介紹,水煮滾後直接放入冷凍水餃,
以中火煮約8分鐘,烹煮的過程中記得要攪拌一下避免沾黏,
等到餃子浮起來後約1分鐘就可以起鍋囉!

每個人煮水餃的方式會略有不同,不過每種水餃的內餡、皮的種類與厚度都不同,
建議第一次煮的時候可以先參考包裝上的建議,較不容易煮過頭或不夠熟^^

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
果貿吳媽家的官網有提醒,
水餃煮好後要等水餃全部撈出來後再熄火,這樣才能避免餃子皮吃水,影響水餃的口感。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
煮好的水餃較能輕鬆辨別內餡口味,
高麗菜蝦仁的內餡可以看到明顯的粉紅色澤,
而干貝水餃和高麗菜鮮肉的內餡色澤較相似,較無法一眼辨別,
我覺得煮熟後的干貝水餃會比高麗菜鮮肉胖一點,稍微比較一下大小後,會比較好辨別,
不過……都是自己要吃的,好像也不用那麼講究分辨方式,
開心的大口咬下就對了,這樣吃的時候更有驚喜感~~~

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
看這顆水餃就能清楚知道他是高麗菜蝦仁口味啦,
就算透過餃子皮也能看到水餃的左側有明顯的粉色,那就是好吃的蝦仁!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
渾圓的餃子內藏有飽滿的肉餡,
我們都很喜歡果貿吳媽家的餃子皮,
尤其是稍微放涼一點、附著在表皮的水滑落後,Q度和嚼勁更加顯著,
咀嚼的時候可以同時嚐到肉餡的鮮嫩與餃子皮的Q彈!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
根據果貿吳媽家的官網介紹,
他們的高麗菜蝦仁水餃是採用進口大草蝦搭配、溫體豬肉和梨山高麗菜製作而成,
除了使用溫體豬外,他們也沒有另外添加加工豬油,吃起來更爽口健康。

果貿吳媽家的水餃汁多味美,吃的時候會爆漿!
混合在肉餡之中的梨山高麗菜口感十分脆甜,
整體的肉餡吃起來鮮甜多汁、鹹度適中,不用沾醬油就很好吃。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
每一顆蝦仁水餃內也都可以看到個頭不小、口感彈牙的草蝦,
有些蝦仁水餃內的蝦子會較為完整,有些則是會分成頭尾兩截,
不過目前我們吃到的蝦仁大小都還蠻固定的,不會有大的很大、小的很小的狀況呢。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
接下來介紹我最愛的干貝水餃
我們平常就很喜歡吃干貝,也會自己買干貝回來煎,
不過將干貝與水餃做結合,我們倒是第一次嘗試,
來跟我們看看干貝與水餃會迸出什麼新滋味吧!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
剛開始聽到干貝水餃的時候,還在想會不會是將干貝撥成絲融入大量的肉餡內,
直到看了果貿吳媽家的介紹,才發現是將完整的干貝再搭配些許的肉餡放入餃子皮內,
吃的時候可以同時吃到干貝與肉餡的雙重口感

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
干貝水餃的肉餡是以溫體豬肉搭配韭黃製作而成,
干貝的份量幾乎占據了肉餡的一半,
從中間撥開餃子後發現一半是有完整的肉餡、另一半則是一大顆干貝與些許肉餡,
搭配韭黃的肉餡吃起來有濃郁的韭黃香氣,與干貝的鮮甜互相襯托。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
干貝吃起來鮮嫩多汁,咬的到一絲一絲的熟干貝口感,
與高麗菜鮮肉和高麗菜蝦仁水餃相比,干貝水餃的湯汁更加豐沛,鮮甜味也較濃厚,
每一顆干貝水餃內都可以有份量實在的干貝,吃起來過癮又滿足,
臨時有客人來家裡用餐,簡單煮個干貝水餃包準讓對方驚喜連連,方便又不失面子呢!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
接下來再來吃吃看傳統的高麗菜鮮肉水餃,
餃子皮的表現同樣Q彈有嚼勁,光這個口感就大勝賣場的冷凍餃子們!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
撥開後可以看到多汁濕潤的肉餡中包有大片的梨山高麗菜,
前兩款肉餡的風采都被蝦仁和干貝搶去,
回到最樸實的高麗菜鮮肉水餃,更能清楚品嚐到濃厚肉香與梨山高麗菜的鮮甜及微脆口感,
與前兩款的水餃一樣,不用沾醬就能夠品嚐到唷!沾了醬油可能還會覺得太鹹呢。

不管現在的水餃口味有多麼的華麗,
擁有嫩香多汁肉餡的梨山高麗菜鮮肉水餃依舊能夠占有一席之地呢!

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
早餐吃膩了優格、土司和抓餅,決定換個口味自己弄個煎餃!
在不沾鍋中抹點油,再擺上冷凍水餃、淋上些許麵粉水,蓋上鍋蓋以中小火悶煮,
同樣等個十分鐘左右就能吃到美味的冰花煎餃~

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
看著硬梆梆的冷凍水餃逐漸變成白嫩嫩的煎餃,也頗有療癒的效果呢。

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】 @J&A的旅行
底部酥脆的煎餃讓餃子皮呈現出不同的香氣,內餡的風味仍舊令人著迷,
原本還打算以焗烤、酥皮的方式呈現不同餃子的料理,
不過果貿吳媽家餃子肉餡的鮮度十足,花俏的烹調方式深怕影響原始風味,
最終還是以最簡單、最能品嘗到肉餡鮮甜的傳統烹煮方式呈現給大家囉!

望著冰箱所剩不多的水餃,盤算著下一次要買哪些口味中……
By沒有水餃在冰箱就很焦慮的魚兒~

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多美食請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com

果貿吳媽家 超大顆干貝水餃多汁又鮮甜、皮Q有嚼勁!不沾醬就好吃!【高雄美食/宅配美食】

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif此體驗文為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

延伸閱讀

店家資訊

果貿吳媽家 餐廳
地點:高雄市左營區翠峰路 8 號
電話:(07)5887-857
營業時間:11:00-14:00 & 17:00-20:00
(用餐前建議先打電話詢問是否有營業喔!)

果貿吳媽家 冷凍水餃宅配資訊
電話:(07)5874-085
客服時間:星期一~星期五 9:00~18:00
線上訂購:官網樂天市場YAHOO超級商城PCHOME
官網:http://shop.wumajia.com.tw
粉絲團:https://www.facebook.com/wuma01/

果貿吳媽家 冷凍水餃門市自取資訊
地點:高雄市左營區中華一路 3 號
電話:07-5886850
營業時間:10:00-21:00
(前往購買前建議先打電話詢問是否有營業、貨量是否充足喔!)


發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *