日韓料理

【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!


【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!

 

 

 

【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!

【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!
上星期帶著J寶來到位於捷運忠孝復興附近的微風建一食堂用餐啦!
話說之前已經看過不少格友分享過這間店,
評價大多都還不錯,對於這次用餐還蠻期待的呢!

【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!
一進入店內,環境小小的坐位不太多,
當天晚上七點半左右座位全部客滿,而且好像都是有訂位的呢!
要來用餐的話建議一定要訂位啊!!!

 

【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!

【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!
進店內後左側有兩桌,最多約可容納8人,
其他則是吧台座位,印象中約可容納10人。

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後方的冷藏櫃則是有許多酒類可以選擇。

 

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櫃檯上有一白的狸貓裝飾,讓果凍魚不禁想到宮崎駿的卡通”平成狸合戰呢XD”

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牆壁上則是有生啤挑戰賽的活動內容,提供給大家參考嚕!

**未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒**

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微風建一食堂的菜單,
除了單點式外也有提供無菜單料理唷,
菜單上寫晚餐時段才有提供無菜單料裡,
不過現在改成午餐晚餐都有提更嚕:D
選擇無菜單料理的話,店員會先詢問客人有沒有不吃什麼才會開始製作唷^^
所以有不敢吃或是過敏的食物,店家也會以其他的料理取代唷!

另外午餐的部份有定食類,
不過果凍魚當天沒有拍到定食類的菜單,請大家再自行詢問店家嚕>”””<


decome小提醒
菜單、飲料單的照片,點圖片都可以放大看得比較清楚唷^^

 

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飲料單的部份提供給大家參考唷!

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桌上已經先擺放好餐具、調味料和碟子嚕!
熱茶的部份則是會客人入座的時候再送上桌。

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靜岡水蜜桃汽水 NT.120

這次試吃的內容只有提供餐點的部份,
所以我們另外單點了一瓶水蜜桃汽水分著喝啦!

水蜜桃汽水喝起來有甜甜的水蜜桃香氣,
喝起來酸酸甜甜的,汽水顏色呈現淡粉色,整個感覺好浪漫:D

以下開始就是今天我們吃的無菜單料理嚕!
無菜單料理的部份有NT.800、NT.1000、NT.1500、NT.2000可以選擇,
這天店家幫我們安排的是NT.1500的料理嚕,
當天我們吃到的菜單內容包含了前菜、生魚片、烤魚、時蔬、海鮮、熱飯食、湯品和甜點,
除了NT.800其他價位的無菜單料理都會包含上述種類,
而會因不同價味搭配不同的食材內容。

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前菜

當天用餐的前菜提供的是馬鈴薯沙拉,
上方有一球馬鈴薯沙拉,下方則是鋪了一些生菜和蕃茄片,
馬鈴薯沙拉裡面吃的到明顯的紅蘿蔔塊,吃起來香甜、口感綿密,
店家有搭配胡麻醬,吃起來有胡麻香,
果凍魚個人還蠻喜歡這個味道的,吃起來相當爽口,吃完以後都還意猶未盡呢!


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跟一般採用純黑色的碗、碟子相較之下
盛裝馬鈴薯沙拉的碗顯的相當別緻呢!

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吃沙拉的同時也可以看到師傅正在準備待會兒的生魚片呢!

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綜合生魚片

綜合生魚片的部份是兩個人的分裝在同一盤唷!
除了生魚片外其他料裡都是一人一盤/碗的!

綜合生魚片包含了厚岸生蠔、海鱺魚肚、鮭魚肚、酸橘絲魚、白甘、螢烏賊、北海道大干貝和龜山島甜蝦,
種類相當的豐富,另外生魚片盤的後方還有兩大顆日本金桔,
別以為那是裝飾的唷!那也是可以直接拿起來吃的,
不用去皮,連著皮直接咬來吃,酸酸甜甜相當不錯呢!

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一看到厚岸生蠔其實果凍魚心裡有點怕怕的,
平常吃到的生蠔多多少少都會帶點腥味,
戰戰兢兢的夾起一顆生蠔搭配蔥絲一起入口
沒有重口味的醬料,以柑橘醋、蔥絲與生蠔座搭配,呈現出的是鮮甜的感覺,
口感滑嫩,吃的出食材的新鮮,
老實說…這是果凍魚第一次覺得沒有腥味的生蠔很好吃XDD

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左前方的海鱺魚肚,吃起來口感脆脆的帶有海鱺魚肚的鮮甜香。

右前方的酸橘絲魚,這種魚要直接吃不要沾醬或芥末唷!!!
口感吃起來綿綿的,單吃可以吃的出有酸甜的水果香氣,
詢問之下原來日本的養殖方式,將魚從小以水果餵養,
水果的香氣會由魚的脂肪吸收,所以魚肉本身會帶有水果香,
不過冬天魚的脂肪多,日本這種水果魚吃起來味道比較明顯,
如果夏天脂肪少的時候,味道就沒有那麼明顯嚕!

左後方的鮭魚肚,吃起來口感軟嫩,新鮮度顯而易見!
右後方的則是白甘,吃起來也帶有微微脆脆的口感,不過沒有海鱺魚肚那麼明顯。

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鮭魚的造型切成了齒輪狀相當可愛呢!

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前方的是龜山島甜蝦,
吃起來好甜啊!!!!不用沾醬就吃的出鮮甜味,
平常J寶不愛生魚片主要都覺得有腥味,嚐過甜蝦後馬上叫他一定要吃吃看,
他也很意外生甜蝦竟然可以蠻好吃的XD

甜蝦旁邊的兩隻小烏賊是螢烏賊,
吃起來口感帶點脆度,一咬開馬上有烏賊的味道散發出來呢!
不過相較於其他的魚、蝦和生蠔,這螢烏賊就比較不討果凍魚喜愛>”””<

剛好這張有拍到芥末就一定要來說一下啦!
微風建一食堂的芥末用的是新鮮芥末唷!
吃起來纖維比較粗,跟一般芥末醬相較之下吃起來較香,而且沒有那麼重的嗆味呢!

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北海道大干貝有稍微炙燒過,上方還有搭配了一點烏魚子,
北海道干貝炙燒後吃起來比平常生的北海到干貝多了一層香氣,口感相當軟嫩唷。

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烤魚

烤魚的部份當天我們吃到的是烤紅喉,
這烤魚也是一人一條的唷!
而且一條魚分量實在是不容小覷,
果凍魚吃半條就吃不下了QQ

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魚肉吃起來軟嫩鮮甜,
而且烤出來的口感也不會乾乾的,反而覺得像”蒸”的帶有一點濕潤感呢!
旁邊還有胡椒粉和金桔可以做調味唷!

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烤時蔬

當天烤時蔬的部份我們吃到的是玉米筍,
一送上來J寶就嚷嚷著好焦唷= =”
不過…玉米筍是要剝皮吃的,只有皮焦裡面還是漂亮的黃色不影響美味啦!

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玉米筍撥開外層的綠衣就可以開動嚕!
果凍魚看有的客人都會把玉米筍的鬚鬚全部撥掉再吃,
那個鬚鬚是可以吃的啦!!!不要浪費嘛~~

玉米筍咬起來脆脆的,玉米筍本身就帶有甜味,
如果喜歡吃點鹹度的話可以沾旁邊的鹽巴唷!

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海鮮

除了烤魚以外還會有另一道海鮮料理,
會依照當天的食材以及所選的價為做搭配,
當天我們吃到的是鱈場蟹腳,蟹腳一送上來令果凍魚驚呼了一下,
這蟹腳已經比盤子還要大啦XDD感覺相當霸氣呢!

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鱈場蟹腳送上桌後店家有教要怎麼吃,
要先從關節把弄開,有機會可以直接吃到完整的蟹腳,而不是一絲一絲的,
不過J寶弄失敗了= =店家本來有詢問要不要幫果凍魚弄開,
但是果凍魚想要自己試試看就謝謝店家的好意啦XD

最後是有稍微成功弄出一小段完整的,不過其他的還是失敗了Orz
鱈場蟹腳吃起來鮮嫩多汁,而且蟹肉相當的多,吃起來非常的過癮XD
味道上我們則是覺得有點略鹹,不過吃重口味的朋友應該就會覺得剛剛好唷。

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熱飯食

熱飯食的部份我們今天吃到的是鮮蚵炊飯,
上方鋪上了調味過的鮮蚵,下方則是米飯搭配菇和山藥丁。

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鮮蚵上方還有一些白芝麻,吃起來有淡淡的芝麻味,
鮮蚵相當飽滿,吃起來口感軟嫩。

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米飯的部份除了白飯外還有一些紫米,
米飯粒粒分明,吃起來口感軟Q帶有嚼勁,
整體口味比較淡一點,搭配著鮮蚵一起吃比較有味道。

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干貝蝦丸湯

裡面有一顆size很大的干貝蝦丸和幾顆蛤蠣唷!

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不得不說這干貝蝦丸真的是真才實料,
丸子外層就可以明顯看到一絲一絲的干貝絲,
咬起來也有明顯一絲一絲的口感,咬開裡面還有脆彈的蝦肉唷!

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蛤蠣肉質飽滿鮮嫩,每一顆的size也都很大呢!

湯頭的部份店家有用日本柚子皮提味,
喝起來鮮香有淡淡的柚香唷!

 

 

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甜點

今天甜點的部份是雪酪,當天有椰子、百香、芒果和檸檬可以選擇,
我們選了百香和芒果嚕!這兩種口味是用橘子皮盛裝的耶!
比一般用紙杯或是塑膠杯裝還可愛呢!

 


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【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!
深一點的黃色是芒果口味,淡黃色則是百香,
吃起來還蠻綿密的,酸甜的水果香氣令果凍魚愛不釋口呢!

冬天吃冰果凍魚是沒有差~不過有的人可能還是不習慣冬天吃冰,
建議甜點部分可以有熱的可以選擇囉:D


碎碎念一下…
話說…甜點是冰,大家應該都會覺得冰送上桌應該就要趕快吃避免融化,
不過…我們還沒吃完湯和炊飯的時候店家竟然就送上甜點了,
當時送上桌的時候我們相當錯愕,
事後詢問店家才知道因為甜點是雪酪,要稍微退冰一點比較好挖,
所以才在客人還沒吃完餐的時候就先送上來,這樣吃完鹹食再吃就可以直接吃甜點,
建議店家應該在送甜點的時候先告知客人先上的用意,
如果是常去的客人就會知道店家的用意,
但是像我們第一次去就會
容易讓人誤會店家在趕客人啦T^T

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微風建一食堂的名片提供給大家參考唷!

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icon微風建一食堂

地址:台北市八德路2段300巷10號(中崙大潤發旁)

電話:(02)8772-2178

營業時間:星期二~星期日 12:00~23:30

粉絲團:微風建一食堂

交通:捷運忠孝復興站1號出口步行約8分鐘
   臨近公車站牌為中崙、中影八德大樓、中興中學

 


6 thoughts on “【捷運忠孝復興】微風建一食堂–令人意猶未盡的新鮮生魚片,有無菜單料理、單點式日式料裡可以選擇唷!

  1. 我在我家自己烤的雪場蟹也是鹹的要命…所以最後拿去與蒸蛋一同入電鍋!超級美味好吃!!妳的生魚片比我的厲害太多了…..哭!
    版主回覆:(02/23/2014 04:58:10 AM)
    你烤的也是建一食堂他們的鱈場蟹唷?
    我有看到你弄成蒸蛋~感覺好香啊XDD
    你趕快在去一次啊XD

  2. 又一家無菜單料裡
    看起來無敵新鮮
    還有甜點很特別
    版主回覆:(02/23/2014 04:57:24 AM)
    眞的!!!這家新鮮度眞的沒話說,
    平常吃日本料理通常都還是會有少數幾樣的餐點新鮮度不夠,微風建一食堂的,我當天吃到的餐點都相當新鮮呢!!!
    冰淇淋眞的蠻可愛的,不過天氣冷有的人可能會不愛,感覺可以提供熱甜湯或是其他的做選擇!

  3. 我烤的鱈場蟹是去好市多買的!!最近的宵夜一直是鱈場蟹蒸蛋@A@
    版主回覆:(03/01/2014 10:44:18 AM)
    喔喔~~~~~你的宵夜還真的有夠高檔啊= =

  4. 綜合生魚片也太豐富啦!!!
    感覺可以來試試看耶~~
    看起來這無菜單料理價格算ok 耶~
    版主回覆:(03/19/2014 07:04:06 AM)
    這家真的很新鮮呢!!!!
    你看到的生魚片是雙人份的唷~~
    聽說800的普普,不過我沒吃過所以不知道= =
    1000以上的內容就跟我的差不多,只是食材會依照價位有差別而已~

  5. 毛毛推5
    最近也才去吃這家呢!!
    覺得無菜單料理真的很棒,
    每次去吃都可以吃到不一樣的料理,而且還很有驚喜感:D
    版主回覆:(03/26/2014 06:39:28 AM)
    對啊~~這家的特色就是每次去都有不同驚喜XD
    不過聽朋友說去吃800無菜單就普普= ="
    1000以上的應該才是比較豐盛的選擇XD

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