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【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆!


【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&A的旅行【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&A的旅行
小林湯包是我們已經吃過N次的店了,不過自從漲價後就不像之前吃的那麼頻繁
建議大家選擇內用會比外帶好吃,外帶的話不管是捲餅或鍋貼的皮都不如現場好吃,湯汁也沒那麼多唷!
以前很喜歡他們超多汁又飽滿的鍋貼,
沒想到好一陣子沒吃鍋貼後,這次發現他們鍋貼大縮水,讓我超失望的

2017.10.05更新
上星期再去吃發現鍋貼的肉餡有比拍照這次吃還多一點,湯汁也明顯有爆漿,
不過還是不如以前那麼飽滿>”””<感覺品質不是很穩定,最近有去吃會再回來更新囉!
---------更新完畢---------

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【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&amp;A的旅行
店內的空間很簡單,左側是廚房,右側就是照片中看到的座位區,
之前來吃的時候,偶爾還會遇到包車來玩的韓國香港遊客來這裡吃飯呢。

【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&amp;A的旅行
進到店內後左側的大紅色櫃子是自助區,
餐具、碗、醬料碟和醬料都從這邊自己拿唷!

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調味料的部分除了基本的油膏、醬油和醋外,還有薑絲、辣醬油、辣椒可以選擇。

【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&amp;A的旅行
小林湯包的菜單,提供給大家參考。

【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&amp;A的旅行
今天點了四道餐點再加一瓶桂花酸梅汁!
之前吃過他們的麵食,覺得麵條偏軟、不夠有嚼勁,所以這次就沒點囉~

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鍋貼剛送上桌的時候可以先把下層的鍋貼底部朝上,
不然酥脆的底部跟盤子貼合在一起,會因為水氣的關係變濕軟,少了酥脆的口感就沒那麼好吃。

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桂花酸梅汁 NT.30
之前都想說附近就有飲料店就沒想過在這邊點飲料,
不過上次來的時候看到隔壁桌說酸梅湯很好喝,這次就點來喝喝看啦XDD

他的酸梅汁濃淡度適中,有點類似義美的酸梅湯,
喝起來酸甜又有點回甘,我們覺得還蠻順口清爽。

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牛肉捲餅 NT.70
我還蠻喜歡吃捲餅的,尤其是台北開封街上的萬師傅捲餅幾乎是我每次去台北車站必買的餐點,
與萬師傅相比之下,小林湯包的捲餅其實不便宜,
不過萬師傅贏在料多($70左右內餡有肉和滿滿的蔬菜)、小林則是餅皮口感香氣較好。

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牛肉捲餅的內餡小單薄,只有小黃瓜片、一根蔥和薄薄的牛肉,
餅皮幾乎佔據一半以上的份量,還好他的餅皮咀嚼起來還蠻香的,趁熱吃酥香有嚼勁,
內餡則是稍做點綴,以肉香和蔥的鮮甜為主。

【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&amp;A的旅行
紅油抄手 NT.50/7顆
紅油抄手我們是第一次點,上方有放上粗的小黃瓜絲降低油膩感、增加不同口感,
餛飩的內餡份量適中、嫩香帶點肉汁,紅油的味道帶點類似沙茶辣油的香氣。

紅油抄手的調味每一家店都不同,
以目前吃過的紅油抄手來說,我們還是比較喜歡麻醬紅油抄手~~~

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鍋貼 NT.60/10顆
紙本菜單上看到鍋貼一份是10顆,不過在店內的竹片菜單上有看到「鍋貼 6」的字樣,
不曉得是不是超過10顆以上可以單點,比如說可以點15顆這樣?

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焦黃的底部略有厚度,吃起來很酥脆,趁熱吃會有卡滋卡滋的口感,
如果跟我一樣很喜歡酥脆口感的話,那鍋貼送上桌一定要趁熱吃,口感才會是最棒的!

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以前我很愛他的鍋貼,除了多汁、底部酥脆外,內餡也非常的飽滿,
不過這次吃讓我大失所望,內餡大幅縮水,
原本是整顆鼓鼓的,現在的鍋貼左右兩側都沒有餡料呈現扁皮狀。

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咬開後發現內餡縮水的非常嚴重,只有薄薄的肉餡、也不如以前那麼多汁……
往好處想,以前超多汁、內餡飽滿的時候,吃完會覺得偏油,不過現在倒是覺得沒有以前油啦

以前漲價成一顆6元的時候我們都覺得還可以接受,
畢竟內餡比八方多汁飽滿、外皮又是我很愛的酥脆口感,
沒想到這次吃內餡差那麼多,讓我覺得有點可惜,
改天再去吃吃看,如果這次內餡只是意外的話,我會再更新這篇記錄的內容。

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小籠湯包 NT.75/7顆
每次必點的小籠湯包這次當然也不能錯過啦!
不過這天遇到兩顆小籠湯包比較扁,湯汁也沒有其他顆那麼豐沛,不過整體的表現還是不錯。

【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&amp;A的旅行
小籠湯包的外皮微Q,吃的時候記得要拿湯匙盛著,這樣湯汁才能一滴不浪費的吃到肚子裡唷!

【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆! @J&amp;A的旅行
滿滿的湯汁搭配上鮮嫩的肉餡,吃完好滿足!
湯包本身就很夠味,如果要沾醬的話建議不要沾太多,這樣才能品嘗到小籠湯包本身的鮮甜肉汁。

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【基隆美食/暖暖美食推薦】小林湯包-爆漿小籠湯包超多汁,現煎鍋貼好酥脆!

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

暖暖小林湯包麵食館
地址:基隆市暖暖區暖暖街222號
電話:(02)2457-3689
營業時間:星期一~星期日 11:00~14:15、16:30~20:40 星期三公休
菜單:小林湯包菜單
服務費:不收服務費
粉絲團:暖暖小林湯包麵食館


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