前上個星期到捷運信義安和站附近吃晚餐，
不過離訂位的時間還早，我們就隨意在巷弄中逛逛，
沒想到竟然看到之前收在口袋名單的手工蛋餅店!!!!
最愛吃酥脆餅皮的手工蛋餅，所以趕緊買了一份解饞嚕~

2015.06.25更新
文章內提到的Box巴克斯手工蛋餅專賣店的高麗菜蛋餅漲價為45元，
另外近兩周買過兩次Box，所附的辣椒醬改為密封包裝，而且沒有小魚乾了QQ
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店內很明亮乾淨，給我的感覺還蠻像Box巴克斯手工蛋餅專賣店，
除了蛋餅外也有，宏廚也跟Box一樣有賣烤高麗菜盒子和烤韭菜盒子呢!

旁邊也有標示告知客人因味蛋餅為現點現做，所以等候的時間需要4~7分鐘嚕!
怕等太久的話建議可以先打電話預約。

櫃檯上的小看板有詳細的菜單和店家營業資訊。

宏廚手擀皮手工蛋餅的菜單提供給大家參考嚕!

拿完餐點的時候剛好拍到剛出爐的烤高麗菜盒子和烤韭菜盒子，
外皮看起來好酥脆的感覺!!!可惜怕晚餐吃不下就沒多買了>”””<

高麗菜蛋餅 NT.40

宏廚的高麗菜蛋餅份量跟Box的差不多，
如果想要吃大份量&餅皮厚一點有嚼勁的話，則是可以選艾克斯手工蛋餅嚕，
這三家各有特色，高麗菜蛋餅也都是40元~

愛吃辣的話店家也會附小魚乾辣椒，裡面有3.4尾的小魚乾，吃起來辣香度很足，
不過我個人還是比較偏愛BOX手工蛋餅的小魚乾辣椒味道嚕~

外皮煎的酥酥脆脆的，趁熱吃還會有卡滋卡滋的聲音。

餅皮的厚度適中，吃起來也不會油油的，
之前吃艾克斯手工蛋餅的餅皮整體偏厚，口感會顯得較有嚼勁，我比較不喜歡>”””<

而餡料的部分，則是有高麗菜、紅蘿蔔、冬粉和玉米，
不知道是不是錯覺，整體的餡料份量我個人覺得比BOX少一點，爆餡的程度沒那麼強XD

味道也是以高麗菜的清甜味道為主，吃起來也是屬於爽口型的蛋餅嚕~
不過高麗菜口感比較軟一點，BOX則是會吃到有點脆脆的口感，
高麗菜的兩種口感我都喜歡嚕!

整體用餐心得

整體來說，我還是比較偏愛BOX手工蛋餅，
不過因為太愛酥脆的手工蛋餅，所以有路過宏廚的話我還是會買啦XDD

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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