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五之神製作所 超濃厚蝦沾麵推薦,每周推出限定口味拉麵!另外還有叉燒飯蝦油拌飯可以選擇【捷運市政府】東京五ノ神製作所


五之神製作所 超濃厚蝦沾麵推薦,每周推出限定口味拉麵!另外還有叉燒飯蝦油拌飯可以選擇【捷運市政府】東京五ノ神製作所 @J&A的旅行
五之神製作所 超濃厚蝦沾麵推薦,每周推出限定口味拉麵!另外還有叉燒飯蝦油拌飯可以選擇【捷運市政府】東京五ノ神製作所 @J&A的旅行
五之神製作所 (五ノ神製作所)主打蝦味濃厚的沾麵 (つけ麺),
一進入餐廳內就聞到超級濃郁的蝦香味,身為蝦控的我很陶醉在蝦香之中
他們每周都還會有2~3天推出限定口味的拉麵,有興趣的話可以關注店家粉絲團的動態囉!

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五之神製作所在東京擁有5間分店,目前在海外僅有在台灣台北信義區設立分店,
招牌和注意事項也跟東京的設計一樣,
上方以蝦子取代人當模特兒還蠻可愛的呢!

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玻璃窗上有著五之神製作所的營業時間,
平日下午有休息,假日的話則是整天都有供餐唷!
另外每個星期二是公休日,想吃的話記得要避開這一天!

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進入餐廳後,左側是結帳區,前方是吧台座位區,
服務人員會詢問人數後再帶領我們到座位上,
這邊有提供兒童座椅,有需要的話都可以跟服務人員說唷。

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進入餐廳後的右側都是座位區,這邊座位不大,
冬天來的話衣服穿的比較厚重,會覺得整體的空間沒那麼寬敞。

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五之神製作所沒有收服務費,開水是需要自己到自助區拿取。

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用餐時所需的餐具、紙巾和調味料都擺放在座位上,
台灣的五之神製作所也有一個跟東京店一樣、以骰子呈現的店家資訊唷!

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每一面骰子分別列有注意事項、店名和分店資訊,
其中最讓我意外的是他們還有提供「沾汁加熱服務」,
這樣就不用怕吃太慢或是天氣太冷讓沾汁涼掉不好吃囉!

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開水的部分有提供冰開水和常溫水可以選擇,
之前我們去日本的時候雖然氣溫僅有4、5度,許多餐廳依舊是提供含冰塊的冰水,
原因是早期製冰不容易,冰水都是提供給貴賓飲用,
現在雖然製冰方便,但是提供冰水也象徵著店家對客人的尊敬囉。

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五之神製作所的菜單,看不清楚的話可以點照片放大唷!

五之神製作所的菜色很簡單,僅有2款沾麵和1款湯麵可以選擇,
不過台灣的五之神製作所在每周會挑選2~3天推出限定款拉麵,
目前有推出過冬蔭功大蝦拉麵、透抽鮮湯拉麵、鮭魚濃白湯拉麵等多款特色湯拉麵,
其中最吸引我的還有北海道干貝拉麵和最近才推出的螃蟹拉麵!!!
可惜這些都是限定款,想吃只能隨時關注五之神製作所粉絲團的公告了~

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店門口有貼著簡單的日文菜單,提供給大家參考。

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叉燒飯 NT.60
五之神除了有賣拉麵外還有賣米飯類,
目前有叉燒飯$60、起司飯$60、蝦油拌飯$40、白飯$20四種,
不過他的米飯屬於點心的份量,只有約手掌大的小小碗,不能當成主食唷!

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之前看別人的照片,叉燒肉的肥瘦約1比1,
不過我們這天吃到的每塊叉燒肉肥的比例佔據了7~8成左右,
吃第一口的時候雖然覺得很香,但是多吃了2、3口就覺得好…油…膩…
幸好有搭配一些蔥花,讓蔥的鮮甜降低一點油膩感,不然真的會吃不完QQ
叉燒飯對我們來說點一次嚐鮮即可,之後不會想再點……

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下方的米飯有些許的醬料,吃起來鹹中帶點微甜,味道是還蠻涮嘴的,
如果叉燒肉的油脂比例不要那麼高,或許我們還會再嘗試看看囉!

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濃厚番茄蝦沾麵 NT.250/中
五之神的沾麵有分小、中、大三種份量,
小和中的價格是一樣的,大的則是會多30元,大家可以依照自己的食量做挑選,
我們這天兩碗都是點中碗的,對我們來說就能吃的超級飽呢!

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根據網路上的資料,他們的麵條是使用全粒粉(全麥麵粉)製作的,
從外觀上就能看得出來跟一般麵條的差異性,
隨著麵條還有附上一塊法國麵包,
沾著蝦湯一起品嘗,吸附湯汁的麵包吃起來軟又香,頗有吃西餐餐前麵包沾濃湯的感覺,
不過麵包不要單吃唷…J寶一開始不知道要沾湯,拿起來直接啃後說不好吃XDDD

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在餐點送上桌的時候服務人員有介紹,
可以先以單純的麵沾蝦湯吃吃原味,之後再吃沾了青醬的麵沾蝦湯,
兩種味道各具特色,不過青醬的量不多,吃起來主要還是以蝦湯本身的風味為主。

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我還蠻喜歡五之神製作所的麵條,
粗細度也剛剛好、吃起來Q彈帶有嚼勁,不沾湯汁單吃麵條的話還可以品嘗到淡淡的麥香。

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濃厚番茄蝦湯登場囉!
根據菜單上的介紹,兩款沾麵的蝦湯都含有豚骨,
如果是選擇濃初汁蝦湯麵(湯拉麵),則是純蝦湯熬製、不含豚骨、雞骨等動物性高湯,
不過之前看別人分享湯麵的蝦味比沾麵的淡,所以我們這次都只有點沾麵。

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濃厚番茄蝦湯的味道吃起來很蝦~~~
番茄有香氣但是沒有預期中的酸味,如果期待吃到濃厚番茄味的話可能會較為失望,
與我們點的另一碗濃厚蝦沾麵相比,我們會比較推薦「濃厚番茄蝦沾麵」,
加了番茄的蝦湯味道明顯比較清爽,味道也較為耐吃不膩。

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湯裡面有一顆圓滾滾的番茄、筍乾、叉燒和雞肉,
咬下番茄的瞬間,番茄的酸味竄出衝擊著味蕾,
如果想要湯頭的酸味明顯一點,建議可以先把番茄壓破後再吃唷!

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一般吃拉麵搭配的筍干都是薄片狀,
不僅存在感較薄弱,也吃不太出屬於筍干的特殊香氣,
五之神的則是以厚實塊狀的筍干呈現,咬起來脆又多汁,
與薄片筍干相比之下,也比較吃得出香氣。

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比較讓我意外的是湯裡面除了有叉燒肉外竟然還有一塊雞肉,
咬起來不乾柴,不過可能因為蝦湯味口味較重的關係,雞肉香氣就比較不明顯。

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湯內的叉燒肉就以瘦肉為主,吃起來口感紮實。

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夾著麵條沾著番茄蝦湯品嚐,
濃濃的香氣搭配上Q彈的麵條吃起來好過癮啊~~~

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濃厚蝦沾麵 NT.230/中
濃厚蝦沾麵少了青醬和麵包做搭配,換成了高麗菜和海苔,
高麗菜單純清燙而已,吃起來脆中帶有高麗菜本身的微甜,
海苔…就是海苔的味道啦,建議送上桌就先把海苔吃掉,不然軟掉真的不好吃Orz

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濃厚蝦的湯頭色澤比較偏橘一點,
上方還有灑上些許的蔥花做為點綴。

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喝起來比番茄蝦的蝦味更加濃郁,
我其實更喜歡單純的蝦香味,那種濃厚、純粹的蝦香更令人欲罷不能,
不過少了番茄的搭配,吃多會覺得較鹹膩,耐吃度還是濃厚番茄蝦沾麵較佳。

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偏橘色的湯頭聞起來有令人食指大動的蝦香味,
蝦湯內一樣可以看到筍乾、雞肉和叉燒唷。

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溏心蛋 NT.30/顆
我們還有另外點了一顆溏心蛋,
有點蛋的話服務人員會詢問要加在哪一份主餐內,不會另外盛裝唷。

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切開一半的溏心蛋可以看到誘人的半熟蛋黃,
蛋白軟嫩、蛋黃綿密,與沾麵同時入口別具一番風味。

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沾麵沒沾完的蝦湯也不用擔心會浪費,
可以請服務人員來稀釋湯頭,服務人員會依照湯內剩下的蝦湯來倒入適合的高湯量,
加完會請我們試試看味道,如果想要淡一點的話也可以請服務人員多加一些高湯,
加了高湯後會稀釋蝦湯本身的濃度,就能夠輕鬆當湯直接喝完囉。

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五之神製作所的名片提供給大家參考。

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多文章請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com/

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

五之神製作所 台灣店
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話:(02)2746-6867
營業時間:星期一~星期五 11:30~15:00、17:00~21:00
     星期六~星期日 11:30~21:00
     《星期二公休》
菜單:五之神製作所菜單
服務費:不收服務費
粉絲團:https://www.facebook.com/gonokamitw/
交通:從捷運市政府1號出口步行到餐廳約5分鐘
   從捷運國父紀念館5號出口步行到餐廳約7分鐘
   鄰近公車站牌為 聯合報站


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