拾年壹號腸粉專賣店（拾年腸粉）是公館最近新開的腸粉店，位於水源市場後門的巷弄中，跟力量拉麵和之前介紹的JJ’s Poke在同一條巷子，腸粉均一價為100元，腸粉口味依當天寫在黑板上的口味為主！
拾年腸粉原本是開在水源路的巷弄中，在老地方時我們有吃過幾次，不過那裏離公館商圈較遠，最近搬到了汀洲路的巷子內，就在公館商圈內，交通也更方便一點，比較可惜的是現在的腸粉餡料少了玉米香菇等等，變得比較單純，層次上沒有以前豐富>”””<
拾年腸粉 環境
拾年腸粉以前的店面是老厝改裝，晚上的氣氛很棒，現在這裡則是運用旗織和植栽營造溫馨的氛圍。店內的位置不多，主要以外帶為主，內用的話只有少少的四個位置唷！
腸粉的內餡除了我們選擇的口味外，有另外放上蛋絲，不過沒有放青菜。
開放式的廚房可以看到腸粉的製作過程，天氣涼爽時，看到炊煙漫出時總覺得很溫暖舒服！不過夏天就會覺得熱了XD
店內還有看到石磨，應該是製作腸粉漿使用的？
拾年腸粉 菜單
拾年腸粉的價格比以前貴了20元(以同口味來看)，不過地段也有差異，所以價差上還能理解。
拾年腸粉 餐點介紹
我們這次買了三份腸粉，分別是招牌鮮蝦、炙燒牛肉、低脂雞胸，醬料都是另外用小盒子盛裝，帶回家吃也不怕醬被腸粉吸乾。
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醬汁、可樂果、辣醬
腸粉淋醬單吃是偏甜的味道，不過淋在腸粉後再一起入口，鹹甜度就剛剛好唷，另外還有附上可樂果增加脆脆的口感。
拾年腸粉的辣醬以脆脆的辣渣醬呈現，味道不會死辣又有濃郁的香氣，可以增加腸粉的味道層次感，我們都很喜歡。
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招牌鮮蝦腸粉
招牌鮮蝦腸粉 NT.100
鮮蝦腸粉內約有五隻蝦，口感嫩彈新鮮！跟我們過往吃過的廣式腸粉不同，拾年腸粉內餡沒有青菜，不過上方有淋上蔥醬、海苔絲和芝麻，如果不吃蔥的話點餐時記得先跟他們說唷！
拾年腸粉的腸粉皮帶有微微的Q度與彈性，即使帶回家涼了以後再加熱，也都能保有微Q彈的口感，搭配上帶有鹹度的蔥醬、可樂果、辣渣一起入口，吃起來相當涮嘴。
吃之前別忘了要淋上醬汁，醬汁是廣式腸粉的靈魂，淋上甜中帶鹹的醬汁會讓廣式腸粉更滑潤好吃。
最後一定要灑上脆脆的可樂果增加口感和可樂果特殊的鹹香味道，這也是拾年腸粉最特別的地方！
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炙燒牛肉腸粉
炙燒牛肉腸粉 NT.100
我們這次點的三份腸粉內餡配料都一樣，只差再肉的不同，都有灑上滿滿的蔥花、海苔和芝麻增加風味。
牛肉吃起來是有醃過的甜味，與腸粉一起入口時也能吃得到牛肉濃郁香氣還不錯，不過這天的牛肉口感帶了點粉感，這點我們就比較不喜歡。
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低脂雞胸腸粉
低脂雞胸腸粉 NT.100
低脂雞胸腸粉是以雞肉絲的方式呈現，吃起來不會乾柴有雞肉香，表現也還算不錯。
雞肉絲的分布比牛肉均勻，幾乎每口都能吃得到肉絲，不會有口感不平衡的問題，這點還不錯。
拾年腸粉評價
拾年腸粉的價格現在是一份100元，雖然比以前貴20元，但地理位置更方便，我覺得還能接受，不過現在餡料沒有玉米、香菇、紅蘿蔔和菜圃吃起來就沒有以往驚豔，不曉得未來有沒有機會回歸舊版的口味？雖然講了一些缺點，不過我還是滿喜歡拾年腸粉Q嫩的口感，有去公館還是會想回購囉！
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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
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拾年腸粉 店家資訊
拾年壹號腸粉專賣店（拾年腸粉）
地址：台北市中正區汀州路三段160巷4之3號
電話：未提供電話
營業時間：星期一~星期日 11:30~14:00、17:30~20:30
菜單：拾年腸粉菜單
粉絲團：拾年腸粉
交通資訊
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