公館美食, 日韓料理

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽!

TG訂閱152


初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
初牛炭火直燒丼飯專賣店有提供白飯、料多多的湯品吃到飽,不定時還有吃的到牛肉的牛肉湯也是無限量供應。
初牛燒肉丼我們吃過數次,味道都還滿喜歡的,這篇結合了兩次用餐的照片與數次用餐的心得。
平常想吃燒肉丼都會想到初牛,如果懶得找沒吃過的店,我都會說「那就去吃初牛吧」,把初牛當成自家廚房的概念´∀`

初牛是連鎖店,在公館、信義區、內湖、板橋等地都有店面。
不過我們最常造訪的是公館店,鄰近捷運公館站、附近有付費停車場,搭捷運、公車或開車前往都很方便。

初牛環境

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
初牛的座位不算少,店內都有提供置物籃讓大家放地上擺放隨身物品。
每次來的時候只要到用餐尖峰時段都需要排隊等候~
我們大多會挑他剛開門、下午5點半~6點之間造訪,這樣就不用排隊啦!

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
開水、白飯和湯品可以自行取用,有時候去會提供兩種口味的湯,要續飯的話就是請店家協助。
如果當天只有一種湯,那另外一個鍋子就會放白飯,要續飯的的話就是自己盛囉。

初牛菜單

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
初牛的菜單,點照片可以放大看得更清楚。
除了丼飯外,現在還有推出燒肉定食$299起,上桌時是生肉,會提供小爐子讓大家自己烤來吃。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
菜單上也有他們的特色介紹,提供給大家參考。

初牛餐點介紹

  • 蘿蔔味噌湯

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
海帶芽蘿蔔味噌湯 (免費供應喝到飽)
這家的味噌湯鹹度剛剛好,喝起來很順口。
湯內會有不少的配料,蔥花則是擺在旁邊讓大家自己夾取。

  • 牛肉湯

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
牛肉湯
有時候到初牛用餐會遇到牛肉湯,原以為只是牛肉清湯,沒想到裡面可以看到不少牛肉塊!
牛肉看起來是修清牛肉後帶些許筋膜的肉,牛肉湯味道帶了點蘿蔔清甜,牛肉咬起來則是軟嫩帶有些許嚼勁。

牛肉的湯頭也有遇過牛蒡蘿蔔牛肉湯,湯頭就多了牛蒡香,味道也很不錯。

6月多再訪,也幸運的遇到牛肉湯,我們那天比較晚去,牛肉剩下很少了~
沒想到用餐到一半,看到店家補了好多牛肉進去,隨便撈都一大匙牛肉,完全不怕大家吃的感覺XDD

  • 酥炸唐揚雞腿肉

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
酥炸唐揚雞腿肉 NT.69
唐揚雞外酥內嫩,趁熱吃還會有多汁的口感。
單吃就有鹹香的味道,喜歡帶點甜味的話可以沾點隨炸雞一起送上桌的醬料。

  • 直燒雪花牛丼

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
直燒雪花牛丼 NT.179
雪花牛丼是J寶最常點的口味,沒特別想吃其他種肉的時候,他就都會選擇雪花牛丼XD
初牛部分丼飯有提供加價肉加量的客製化服務,愛吃肉的話直燒雪花牛丼加$20可以增加肉量。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
米飯上方除了主食外還會放上三種隨機供應的配菜應,這次是有木耳、花椰菜和玉米筍。

米飯會有醬汁調味,吃起來甜甜的,口感粒粒分明、不軟黏。
木耳和花椰菜沒有太多調味,吃起來自然鮮甜保有脆度,玉米筍則是有點類似鹽酥雞的調味,鹹香又涮嘴。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
雪花牛燒肉上方會灑上芝麻和洋蔥提味,有著迷人的燒烤香,鹹中帶點甜的滋味非常下飯。
溏心蛋的蛋白滑嫩、蛋黃則是呈現膏狀般的綿密口感,對於不愛吃太生蛋黃的J寶是可以接受的熟度。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
雪花牛口感比較紮實,油脂的部份口感會QQ的、吃起來不會油膩。
吃到後面我還會再擠點檸檬汁在上方,多了點酸味味道更清爽。

  • 鹽蔥牛舌定食

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
鹽蔥牛舌定食 NT.299→359(2020.08更新,價格調整,牛舌份量比照片中更多唷!)
定食系列是後來才推出的產品,如果喜歡享受DIY手作的樂趣,定食類倒是不錯的選擇。
定食目前有鹽蔥牛舌$299、去骨牛小排 $499、日本A5和牛肋條$799三種,都是以生肉呈現,上桌後需自己烹調。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
隨定食會附上檸檬、蘿蔔泥沾醬、洋蔥和3種小菜。
小菜跟丼飯一樣,這天吃到的就是前面介紹過的玉米筍、花椰菜和木耳。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
溫泉蛋淋上醬汁和灑上七味粉調味。
如果不敢吃溫泉蛋的話,可以詢問店家看看能不能更換。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
溫泉蛋我會直接搭配飯一起吃、增添滑順口感。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
隨著牛舌會附一小塊白色的牛油塊,在烤之前先將牛油塊放入烤爐內產生油脂,這樣牛舌就不會黏在鍋上了。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
烤的時候散發出陣陣的香氣,大家可以依照自己喜歡的熟度調整烤的時間。
我會將一面烤到油脂浮現在上方,在翻面烤幾秒上色就開動!

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
牛舌口感Q嫩有彈性,咀嚼時可以感受到油脂散發出的牛肉香氣。
灑點鹽巴即可品嘗自然的肉香,也可以沾點醬汁或是包著洋蔥吃都還不錯。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
最近有點懶得想晚餐吃什麼,就又跑來初牛吃XD
這次點了厚切牛排丼和豬五花丼,之前來這邊大多都吃牛肉類、沒吃過豬五花,沒想到次吃印象還不錯耶!

  • 厚切牛排丼

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
厚切牛排丼 NT.269
如果覺得雪花牛是薄片肉吃得不過癮的話,那厚切牛排也是不錯的選擇。
隨著牛排還會附上白芥末和檸檬片讓大家可以調整風味。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
這天配菜有花椰菜、杏鮑菇和冬粉。
這個冬粉的調味是帶點微酸的涼拌小菜調味,但是入口是溫熱的口感,我們覺得吃起來有點奇怪啦XD

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
點牛排丼我最喜歡沾白芥末,肉香中帶了點微嗆的滋味我很喜歡。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
牛排的口感緊實帶點嚼勁,熱呼呼的品嚐還可以感受到些許肉汁口感。

  • 秘傳豬五花丼

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
秘傳豬五花丼 NT.199
我之前一直疑惑豬五花怎麼比雪花牛還貴?
這次吃了才知道,原來初牛的豬五花丼是以厚片豬五花呈現,而非雪花牛那種薄片肉唷!

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
豬五花丼不僅肉量十足,口感上更是出乎意料的不油不膩。
帶有厚度的豬五花經過燒烤後吃起來邊緣帶點微酥感,肉質也很軟嫩帶汁!

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
夾片蒜片一起品嘗,香氣非常濃郁開胃,很想來罐啤酒搭配。

之前來初牛都是牛肉類丼飯的我們整個大開眼界!
原來豬五花丼也很有特色,推薦給大家試試看囉。

初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽! @J&A的旅行
初牛丼飯 牛舌定食、丼飯任你選,牛肉湯、白飯吃到飽!

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

美食懶人包
【台北美食】台大公館美食懶人包-公館平價美食小吃、聚餐餐廳通通有
【台北美食】板南線美食/藍線美食餐廳 聚餐餐廳 懶人包。搭捷運吃美食。
【台北美食】台北東區平價小吃懶人包-超過20間平價小吃整理
【台北美食】台北東區美食、東區聚餐餐廳懶人包
【台北美食】捷運南京復興美食懶人包-步行即可抵達的平價小吃與餐廳分享
【台北美食】台北信義區美食、聚餐餐廳懶人包
【基隆美食】基隆暖暖美食懶人包
【台北美食】燒肉丼蓋飯懶人包-來吃肉吧!燒肉丼、蓋飯在這裡。
【情人節餐廳】台北情人節約會餐廳、特色餐廳分享
公館美食
炸手指 內用加20元有酸梅汁無限暢飲!
胡饕米粉湯•黑白切 文青復古裝潢很舒適,滷肉飯鹹香涮嘴,芋頭米粉湯味道濃郁
指有雞飯 神秘餐車有店面了!還有打拋雞飯可以選擇
站食可以 鮮嫩溫體雞腿搭配上甘甜醬油味道鮮美涮嘴!
心kokoro食堂 巷弄中只有10個座位的迷你丼飯壽司店
索菲烤布蕾 不加一滴水的烤布蕾香醇濃郁,抹茶塔茶香濃厚令人回味
鍋in百元風味鍋 平價小火鍋$150起,還有火烤兩吃可以選擇!
索菲烤布蕾 不加一滴水的烤布蕾香醇濃郁,抹茶塔茶香濃厚令人回味
魚雷起司三明治 麵包口味自由搭配,板烤雞腿起司三明治鹹香涮嘴
Pizza Guild 比薩幫 單片比薩45元起,一個人就能品嘗多口味比薩

初牛台北公館店營業資訊

初牛 台北公館店
地址:台北市中正區汀州路三段169號1樓
電話:(02)2365-0393
營業時間:星期一~星期五 11:30~14:00、17:30~21:00 星期六~星期日 11:30~21:30
菜單:初牛菜單
服務費:不收服務費
粉絲團:初牛
交通:捷運公館站4號出口步行約3分鐘,鄰近公車站牌為捷運公館、臺大


歡迎加入FB美食旅遊社團,一起討論分享、聊聊天!

【國內旅遊】台灣台中

【國外旅遊】大阪東京北海道沖繩九洲名古屋泰國

【Line旅遊社群】台灣大阪東京北海道沖繩

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *