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元氣廣式腸粉 麻醬腸粉味道濃郁,滑嫩微Q【捷運南京復興】食尚玩家腸粉/中山區腸粉


元氣廣式腸粉 麻醬腸粉味道濃郁,滑嫩微Q【捷運南京復興】食尚玩家腸粉/中山區腸粉 @J&A的旅行元氣廣式腸粉 麻醬腸粉味道濃郁,滑嫩微Q【捷運南京復興】食尚玩家腸粉/中山區腸粉 @J&A的旅行
食尚玩家介紹的元氣廣式腸粉位於長春市場一樓,
平常我們常吃到的都是港式腸粉,這次跟大家分享比較少見的「廣式腸粉」!

港式腸粉送上桌時很明顯是一捲一捲的,
廣式腸粉會加蔬菜和蛋與米漿平鋪後一起蒸熟,
送上桌則是呈現一層一層的。

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店家還有推出拍照打卡送豆漿或冬瓜茶的活動,提供給大家參考囉。

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元氣廣式腸粉的菜單提供給大家參考。
除了腸粉外還有豆漿、燙青菜和數種小菜可以選擇。

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麻醬腸粉 NT.60
我點了麻醬腸粉,除了麻醬和原本的醬汁外,
還有福山萵苣 (大陸妹)、雞蛋、菜圃和蔥花,
老闆送餐的時候有說醬汁不夠都可以再加唷!

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點餐的時候老闆會詢問要不要辣,
原本怕太辣,想請老闆幫我把辣椒放旁邊,
沒想到老闆直接說另外幫我用小碟子裝~

元氣廣式腸粉的辣椒香辣十足,
愛吃辣的話包你可以辣得很過癮,
我只加了一點點,口腔中的辣味卻像火山爆發一樣讓我震撼 XDD

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元氣的腸粉吃起來滑嫩帶點微Q,
蒸過的萵苣仍保有脆度不會軟爛,
菜圃鹹香提味,雞蛋J寶說有一點腥味,
不過可能每個人對腥味接受度不同,我是吃不太出腥味。

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腸粉裹滿香濃的麻醬,單吃麻醬會覺得沙沙的,
麻醬結合腸粉醬汁後,在口感上會比較濕潤滑順,吃起來比單純的麻醬更順口。

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蝦仁腸粉 NT.90/大份
元氣廣式腸粉都可以選擇要正常份量或是加$10升級成大份,
老闆說男生吃大份比較吃的飽,J寶的蝦仁腸粉就選擇大份啦!
大份比一般份量多了1/3,提供給大家參考。

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大份的腸粉給的醬汁非常多,
送上桌時就像是腸粉湯一樣,
根據網路介紹他們的醬汁是以中藥材熬煮,
吃起來清香爽口、鹹度適中,
一口腸粉一口湯汁不會覺得鹹膩,吃完後很有飽足感。

順帶一提,之前看有網友評論說醬汁死鹹,
不過不曉得是不是店家有調整過做法,
這次吃是不會覺得死鹹,味道還滿順口的。

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如果只夾腸粉吃不搭配著湯汁一起吃進去,
那吃起來味道會是以腸粉的米漿味和蔬菜香為主,
用湯匙舀湯再跟腸粉一起入口,鹹香味會比較顯著。

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之前有網友拍到蝦仁有腸泥沒挑乾淨,
原本點蝦仁腸粉的時候有點怕怕的,
還好我們這次吃到的蝦仁都清得很乾淨,吃起來脆彈略帶蝦香。

這天吃的兩種腸粉我個人比較喜歡麻醬,
麻醬的香氣比較吸引我,加上麻醬質地稠較容易附著在腸粉上,直接夾腸粉吃味道就很濃!

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元氣廣式腸粉 麻醬腸粉味道濃郁,滑嫩微Q【捷運南京復興】食尚玩家腸粉/中山區腸粉

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

元氣廣式腸粉
地址:台北市中山區長春路299號
電話:0989-219-077
營業時間:星期一~星期日 7:00~20:00 星期二公休
菜單:元氣廣式腸粉菜單
粉絲團:https://www.facebook.com/HCF.com.tw/
交通:捷運南京復興站1號出口步行約4分鐘即可抵達


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