基隆餐廳

燒肉Smile (焼肉スマイル)。營業到凌晨4點的燒烤店,一個人也能享用的燒肉套餐

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燒肉Smile (焼肉スマイル)。營業到凌晨4點的燒烤店,一個人也能享用的燒肉套餐 @J&A的旅行
燒肉Smile (焼肉スマイル)。營業到凌晨4點的燒烤店,一個人也能享用的燒肉套餐 @J&A的旅行
燒肉Smile (焼肉スマイル)是最近竄紅的燒肉店,從中午11點一路營業到凌晨4,主打一個人也能享用的燒肉、套餐最便宜只要180元就吃得到,這裡設有吧台式座位,一個人吃燒肉完全不會覺得尷尬。

話說燒肉Smile興起速度真的滿驚人的,7月份才在台中開設一號店,8月又在台北信義區、永春站附近開二號店,當我還盤算著要去燒肉Smile信義店吃的時候,沒想到9月份也在基隆也分店了,完全是讓人措手不及的速度XD

對了!當我在寫這篇文的時候去查了粉絲團資訊,才發現他們即將在新北三重、樹林秀泰插旗,這速度到底是在趕什麼進度……希望他們不會像多年前的葡式蛋塔一樣,展店速度飛快,接著就默默消失´;ω;`

燒肉Smile環境

燒肉Smile (焼肉スマイル)。營業到凌晨4點的燒烤店,一個人也能享用的燒肉套餐 @J&A的旅行
這次去的基隆東信店門口是日系木質風設計,旁邊有電子螢幕會播放他們的菜單和推廣資訊,入口處也有紙本菜單可以參考。

搭公車的話是在基隆女中下車,如果開車來的話,可以停在六合停車場或是六合街的路邊停車格。

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進入餐廳後發現一樓是接待櫃台,旁邊也設有座位提供候位。

我們是平日下午造訪,可能這時段客人不多,所以一樓櫃台沒有服務人員,接待櫃台上有貼告示說用餐請上二樓,我們就自己上樓找人了,另外櫃台上雖然有體溫計和酒精,但我們入店時沒有服務人員實行量體溫和消毒的動作,如果會在意這一點的朋友再自行斟酌囉。

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結帳櫃台位於二樓,用餐結束後需在二樓結帳再離開唷!

二樓這裡應該還涵蓋了廚房區域,因此二樓僅有照片中的這一側有座位。
抵達二樓的時候發現空間不大,也讓我有點嚇一跳,當時二樓已有客人,所以服務人員將我們安排到三樓入座。

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三樓的座位數量就多滿多的,抵達三樓後可以看到左側是有四人座位和單人吧台座位。

燒肉smile的環境走的是日系木質風,就環境色調來說我滿喜歡的,不過寬敞度實在是不優。
照片中四人桌的桌與桌距離偏近,進出不太便利,尤其如果隔壁有坐人的話,那想進出拿飲料還真的有一點尷尬,整個坐滿的情況下,目測起來走道也不會很寬敞、會覺得滿擁擠的。

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三樓的另一側座位有六人座的設計,多人聚餐也滿合適的。

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燒肉smile設有吧台式座位,一個人用餐也不會覺得尷尬!
我們平日下午造訪,用餐過程中就有三位單人客來這裡吃燒肉呢。

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三樓的自助吧台設在樓梯旁,有可口可樂、烏梅汁、煎茶、可爾必思、奶茶等12種飲品可以無限量暢飲,旁邊還有一個冷凍櫃放了遠東泡泡冰,不過該款冰品是需要另外自費加購的唷!

加入燒肉Smile會員送肉品、海鮮

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跟我們一樣第一次去燒肉smile的話,推薦可以先加入會員,只要首次加入會員就會送5點,5點就可以在用餐當天直接兌換一份肉品或海鮮唷!另外當月壽星還會有生日禮10點,一般消費則是滿100即可獲得1點。

加入的方式也滿簡單的,就是先加燒肉smile的官方Line,系統就會傳送綁定會員的連結,接著會連到一個頁面後輸入資料即可加入會員,之後要查詢點數、兌換點數的話,就點Line上的會員中心即可。

他們的會員系統是使用Ocard這個APP的系統,我本身就有在使用Ocard,所以我都是直接開啟APP,找到對應店家的會員點進去即可。

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燒肉smile有推出5點、10點、15點、30點分別可兌換的品項,最低的5點有11種品項可以選擇,其他點數的種類能選得不多,不過贈送品項的單價也比較高。

燒肉Smile菜單

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燒肉smile的菜單,點照片可以放大看得更清楚。

燒肉smile低消家是一人一份套餐,套餐的內容固定包含越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、蔬菜(日式野菜或萵苣生菜沙拉擇一)。

 

燒肉Smile餐點介紹

  • 兩份套餐、三份贈送的肉品與海鮮

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我們這天一人點了一份套餐,左側的三盤全部是活動或點數贈送的,這樣一桌結帳是580元+10%,我們是覺得很可以,不過如果少了活動和點數贈送的肉品海鮮,只有套餐的話會覺得稍微空虛了點,需要再另外加購食材比較容易吃得飽。

點數的部分一份套餐可以換一份指定肉品或海鮮,我們這天兩份套餐就換了一份肉品、一份海鮮,另外一份肉品則是雙人同行活動打卡贈送。不過打卡活動是由店員口頭介紹,好像沒看到文字或海報宣傳,確切活動內容,還是依照店內推出的為準。

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照片中是我們這天的餐點明細,下面三樣食材就是前面講得贈送的部分。

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點完餐後,服務人回會告訴我們飲料吧可以自助取用,大家可以先喝個飲料等待上餐囉!

  • 板腱牛套餐

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板腱牛套餐 NT.220
在微笑smile個人消費滿400元以上,套餐白飯可以升級為蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯,不過我們點的套餐價格都低於$400、也沒有另外加點,所以米飯就是單純的越光米,如果想吃上述的兩種特殊拌飯,除了消費達標外,也可以選擇另外單點。

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套餐中除了韓式泡菜外,還會附上四種燒肉佐料,從上到下分別是鹽蔥醬、椒鹽、一味粉、燒肉醬,其中韓式泡菜和鹽蔥醬吃完的話,都可以另外再加購,菜單上都有寫上單點的金額讓大家參考。

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鹽蔥醬拿來包燒肉很爽口的,鹽中帶點蔥的清甜。

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海老味噌湯上桌時服務人員會提醒要趁熱喝,湯頭跟一般味噌湯不太一樣,味道順口不死鹹,但我們以為會有明顯的蝦香,不過實際上是喝不太出來。

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沙拉的部份我們兩份都挑了日式野菜,日式野菜有兩種口味,這份搭配得是鹽昆布麻油高麗菜,另一份則是胡麻高麗菜。

高麗菜脆脆的但是含水量不夠,吃起來不會有多汁口感,鹽昆布有著濃郁的麻油香氣,不過量不算多,不會每一片葉子都能裹覆到醬料,鹽昆布吃起來鹹鹹的,與醬汁混合、外表的鹽份退去後,吃起來會有點脆脆口感。

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板腱牛有適量的油花分布在肉片上,不會像牛五花有過多油脂集中在同一側,如果像從便宜的套餐試試又不怕太油的話,板腱牛是不錯的選擇。

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板腱牛是以切成約2~3毫米的片狀呈現,放上火爐後熟的速度滿快的,要稍微注意一下烤的時間、避免過熟。

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板腱牛兩面稍微烤一下很快就熟了,口感上還滿軟嫩的、肉香味適中,我喜歡將邊緣烤得微焦,會帶了點酥香脆的口感。

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在日本吃燒肉都會配碗白飯享用,用肉片沾點燒肉醬再搭配白飯一起入口,肉香與米飯的清香融合在一起,吃起來很滿足!

燒肉smile的米飯老實說完全出乎我們意料,菜單上有寫他們是使用越光米,粒粒分明的米飯飽水度佳帶有Q彈口感,這天的米飯熟度表現真的不錯,希望能夠繼續保持!

  • 牛舌、牛橫隔膜雙拼套餐

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牛舌、牛橫隔膜雙拼套餐 NT.360
另外一份套餐我們點了牛舌和牛橫隔膜的雙拼套餐,同樣附有白飯、沙拉、味噌湯、泡菜和鹽蔥等佐料。

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這份的沙拉選擇了胡麻高麗菜,胡麻醬的量就滿多的,底部都還會有些許醬料可以沾著吃,吃起癌就是一般常見的胡麻醬風味,這邊的胡麻醬吃起來是甜度比較濃、酸度沒那麼明顯。

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牛橫膈膜是我們今天一致覺得最好吃得肉品,多汁軟嫩的口感與濃郁的牛肉香氣都讓人意猶未盡,比較可惜的是牛橫隔膜或牛舌沒有獨立套餐,不然我們都想點只有牛橫隔膜的套餐QQ

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牛橫膈膜的油脂含量比較多,一放上烤網後、油脂融化滴入烤爐中,就有可能會有火衝上來,所以烤得時候要注意一下安全!

服務人員告訴我們,遇到這個狀況的話可以先關烤爐開關,等上方火將了一下,再重新開啟火爐。

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牛橫膈膜油脂的地方烤得酥香帶點脆度,肉質軟嫩鮮甜,咀嚼時會有濃郁的肉香與肉汁在口腔中散發,豐沛肉汁的牛橫隔膜是我們最喜歡的品項。

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我們去得時間是用餐離峰時間,烤第一片時有點黏網拿不起來,服務人員看到後還有主動詢問要不要幫忙烤呢!

牛舌一份有三片,份量不多,如果怕烤壞的朋友,可以一片一片烤,或是詢問服務人員可不可以幫烤囉XD

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牛舌的味道我覺得中規中矩,沒有特別令人驚艷,這天吃的三片牛舌口感有點不同,第一片吃起來滿Q嫩有彈性,第二、三片就比較難咬一點,一開始以為是還太生導致,有去回烤了一下,但口感沒有明顯改善有點可惜。

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如果覺得單一品項的套餐變化不夠,那牛舌、牛橫隔膜套餐是所有套餐中最便宜的雙拼組合,口味上可以稍做變化。

預算充裕的話也選擇牛肉盛合$550,一次有五種肉品也滿不錯的,不吃牛的話還有燒鳥盛合$480、海鮮盛合$580、豚肉盛合$520囉。

  • 鮮蝦

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鮮蝦
鮮蝦送上桌時已經去殼、保留了頭尾,不用再另外自己剝蝦還滿貼心呢!
這盤鮮蝦是J寶加入會員時拿到的5點兌換,第一次造訪就能夠直接換還算滿大器的。

首次加入會員時會贈送5點,5點就能換一份海鮮或肉品,可以從牛五花、當日現流冷藏雞腿、雞松坂、鮮蝦、小花枝等11種中挑選一種兌換。

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鮮蝦的部分服務人員有主動詢問我們要不要幫烤,我們就決定交給專業的來烤烤看。

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已經去殼的蝦子吃起來滿方便的,肉質屬於紮實口感、蝦香味算濃,不會有軟軟不新鮮的感覺。

  • 厚切翼板牛

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厚切翼板牛
厚切翼板牛是使用15點的點數兌換的(壽星10點+首次加會員5點),15點除了厚切翼板牛外,還有豚老饕、黑金鑽烏骨雞腿、松阪豬可以選擇。

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翼板牛吃起來是比較有嚼勁的口感,厚度也很實在,喜歡大口吃肉的話會覺得很有滿足感。

以贈送的角度來看,份量是滿大方的呢!翼板牛厚度明顯比板腱牛厚實許多,每一片的厚度也算平均,不會有厚薄差異很大的感覺。

  • 厚切梅花豬

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厚切梅花豬
打卡會贈送一份厚切梅花豬或板腱牛,我們套餐已經點了板腱牛,贈送的部分就挑了梅花豬了。

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豬肉烤熟後口感也滿多汁的,吃起來不會乾柴,比我預期的口感還要好,不過我們還是最愛牛橫隔膜。

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用餐進入尾聲時,服務人員會送上兩顆喉糖讓我們去除口腔中的燒肉氣味,這天拿到的是薄荷和橘子口味。

燒肉smile評價

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來說個結論吧,針對服務、環境和餐點來總結一下,不過我們是離峰時段造訪,店內客人不多,尖峰時段的服務與環境舒適度與離峰也會有落差唷!

服務
為了避免排隊和google評論上的趕人狀況,所以我們挑選了用餐離峰時段造訪,用餐速度能依照自己習慣,不需要被迫調整,當天也還沒遇到尖峰客滿的時段,所以沒有被趕或緊迫盯人收桌的情形。

低消
關於低消的部份是一人一份套餐,之前看評論有帶小朋友的家長也被要求要幫小朋友點一份套餐,後來我有到店家粉專詢問,對方是回覆可洽各分店,不曉得這個部分是否有改善做法,或是依各分店規定?

環境
桌與桌之空間偏小,坐內側的朋友進出不方便,走道不大、客滿的話勢必會進出更困難,這天客人可能不多,還沒有遇到煙味重、排不出去的狀況。

烤網
烤網我們請服務人員換新後,有的新烤網上面都還有黑色焦物、沒有清洗的很乾淨,這點讓我們滿在意的。

烤爐
烤爐非常小,適合一位烤肉,如果一桌四人坐滿的的話,就需要與兩人共用一個烤爐,大概放個四片肉就滿了,烤起來有點不暢快!

餐點
燒肉smile的食材是比我們預期的好一點,雖不到令人驚艷,但以我們這天品嚐的肉品和海鮮來說,新鮮度和肉味表現算OK,沙拉中規中矩,米飯表現不錯。

如果只單點一份套餐,沒有額外贈送的品項,那要吃飽就勢必要再單點,這樣平均一個人應該至少要500起跳,這樣或許跟朋友揪團去吃燒烤店或許能吃到更多樣化的品項,不過如果是一、兩人用餐,只是想吃點燒肉解解饞,那來這裡吃燒肉套餐,也是一個不錯的選擇囉。

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※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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燒肉Smile店家資訊

焼肉スマイル(燒肉Smile)基隆東信店
地址:基隆市信義區東信路312號
電話:(02)2466-6606
營業時間:星期一~星期日 11:00~凌晨4:00
菜單:燒肉smile菜單
服務費:收10%服務費
官網:https://www.yakiniku-smile.com.tw/
粉絲團:焼肉スマイル(燒肉Smile)
交通:鄰近公車站牌為基隆女中
開車:鄰近停車場為六合停車場$30/h、六合街的路邊停車格$30/h


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