有利脆皮豬在基隆七堵開分店了！我一直很想吃這家脆皮豬，不過之前的分店都不在我的生活圈範圍，沒想到最近他們在基隆開分店了，離我瞬間近了很多，趁有空的時候馬上衝去買來吃吃看。

有利脆皮豬環境

有利脆皮豬基隆七堵店位於七堵南興市場、靠近七堵國小，雖然地址是在南興路上，不過實際位置在崇信街上，接近明德一路這一側。

有利脆皮豬的店面滿大的，不過都是他們的廚房空間，都是採外帶，沒有提供內用空間，照片中的桶子就是烘烤脆皮豬的設備。

牆壁上有脆皮豬製作流程介紹，他們的脆皮豬使用CAS認證電宰豬，統一由中央廚房醃製，並進入低溫風乾室進行15小時的風乾後再以真空方式包裝，接著配送到各分店，由各分店進行烘烤，這樣的好處是各分店的味道應該都會滿穩定的，不會有不同分店、味道有不同的狀況。

櫃台前可以看到販售中的脆皮豬，拿到手時還溫溫的呢！如果對肥瘦有偏好的話，點餐時也可以跟店家說。

脆皮豬切下去吃酥脆的聲響真的超吸引人，光聽聲音就覺得好誘人。

有利脆皮豬菜單

有利脆皮豬的份量有分小份和大份，也可以整條秤重購買，一兩42元，磅秤就放在檯面上讓大家看，完全不怕店家浮報價格。

有利脆皮豬餐點介紹

我這次買了一份小份、一份整條秤重，都有跟店家說想要偏瘦一點的部位，拿到肥瘦比例也都很滿意，怕肥肉的朋友也不用擔心唷！

有利脆皮豬的包裝還不錯，上面印有店名和加熱方式，可散熱的紙盒設計，讓脆皮豬帶回家以後仍保有酥脆口感。

紙盒的另一面有三種建議的烹調方式，脆皮豬如果放太久，或是放冰箱隔天再吃皮都還是會變軟，我按照上面建議用氣炸鍋加熱加熱三分鐘後，酥脆口感完美復原呢！

左邊是小盒200元，右邊是秤重330元(約7.85兩)，另外還可以請店家灑辣粉，我這天是請店家辣粉另外包，不過他們忘了放，我這次就沒吃到了QQ

脆皮豬 NT.200/小盒
之前看網路分享，他們的洋蔥都給的滿多的，我去的這間洋蔥只有給一點點，配洋蔥我覺得更好吃也不容易膩，如果能多一點更完美，下次去會想問能不能加價加洋蔥。

金黃酥脆的外皮真的超誘人，一口咬下是蓬鬆酥脆的口感，喀滋的聲響更是迷人。

趁熱一口咬下會有噴汁的口感，香氣十足又入味，味道也不會很鹹膩，肥瘦比例也恰恰好，盒內還有些是瘦肉塊，口感則是較紮實。

搭配上脆甜的生洋蔥吃起來更好吃，層次感更豐富，降低豬五花油脂的油膩感。

脆皮豬 NT.330/整條(約7.85兩)
整條的價格會依據重量計價，老闆說大約落在400元左右，我們這條比較小一點，則是330元，接近大份的份量。

金黃色的脆皮咬起來酥酥脆脆很涮嘴，帶肥肉的吃起來會比較有濕潤感，以瘦肉為主的部分則是較緊實，大家可依照喜愛的口感挑選。

黃金泡菜 NT.30
看到店家有賣黃金泡菜，就買了一份嚐嚐，泡菜爽脆多汁，調味也相當入味，不過份量我們覺得有點少。

一份黃金泡菜的量就這樣，提供給大家參考。

這種外帶式的脆皮豬我目前只吃過這間，有利脆皮豬的瘦肉有幾塊比較乾一點，不過整體來說味道濃淡度和脆度都滿合乎期待的，沒吃過的朋友可以買來吃吃看囉。

※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

有利脆皮豬 基隆七堵店資訊

有利脆皮豬 基隆七堵店
地址：基隆市七堵區南興路66-8號
電話：0976-251-256
營業時間：星期一~星期日 11:00~20:30 星期三公休
菜單：有利脆皮豬菜單
粉絲團：有利脆皮豬-基隆七堵店