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有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉!


有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉! @J&A的旅行
有利脆皮豬基隆七堵開分店了!我一直很想吃這家脆皮豬,不過之前的分店都不在我的生活圈範圍,沒想到最近他們在基隆開分店了,離我瞬間近了很多,趁有空的時候馬上衝去買來吃吃看。

有利脆皮豬環境

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有利脆皮豬基隆七堵店位於七堵南興市場、靠近七堵國小,雖然地址是在南興路上,不過實際位置崇信街上,接近明德一路這一側。

有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉! @J&A的旅行
有利脆皮豬的店面滿大的,不過都是他們的廚房空間,都是採外帶,沒有提供內用空間,照片中的桶子就是烘烤脆皮豬的設備。

有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉! @J&A的旅行
有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉! @J&A的旅行
牆壁上有脆皮豬製作流程介紹,他們的脆皮豬使用CAS認證電宰豬,統一由中央廚房醃製並進入低溫風乾室進行15小時的風乾後再以真空方式包裝,接著配送到各分店,由各分店進行烘烤,這樣的好處是各分店的味道應該都會滿穩定的,不會有不同分店、味道有不同的狀況。

 

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櫃台前可以看到販售中的脆皮豬,拿到手時還溫溫的呢!如果對肥瘦有偏好的話,點餐時也可以跟店家說。

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脆皮豬切下去吃酥脆的聲響真的超吸引人,光聽聲音就覺得好誘人。

有利脆皮豬菜單

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有利脆皮豬的份量有分小份和大份,也可以整條秤重購買,一兩42元,磅秤就放在檯面上讓大家看,完全不怕店家浮報價格。

有利脆皮豬餐點介紹

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我這次買了一份小份、一份整條秤重,都有跟店家說想要偏瘦一點的部位,拿到肥瘦比例也都很滿意,怕肥肉的朋友也不用擔心唷!

有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉! @J&A的旅行
有利脆皮豬的包裝還不錯,上面印有店名和加熱方式,可散熱的紙盒設計,讓脆皮豬帶回家以後仍保有酥脆口感。

有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉! @J&A的旅行
紙盒的另一面有三種建議的烹調方式,脆皮豬如果放太久,或是放冰箱隔天再吃皮都還是會變軟,我按照上面建議用氣炸鍋加熱加熱三分鐘後,酥脆口感完美復原呢!

 

有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉! @J&A的旅行
左邊是小盒200元,右邊是秤重330元(約7.85兩),另外還可以請店家灑辣粉,我這天是請店家辣粉另外包,不過他們忘了放,我這次就沒吃到了QQ

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脆皮豬 NT.200/小盒
之前看網路分享,他們的洋蔥都給的滿多的,我去的這間洋蔥只有給一點點,配洋蔥我覺得更好吃也不容易膩,如果能多一點更完美,下次去會想問能不能加價加洋蔥。

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金黃酥脆的外皮真的超誘人,一口咬下是蓬鬆酥脆的口感,喀滋的聲響更是迷人。

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趁熱一口咬下會有噴汁的口感,香氣十足又入味,味道也不會很鹹膩,肥瘦比例也恰恰好,盒內還有些是瘦肉塊,口感則是較紮實。

 

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搭配上脆甜的生洋蔥吃起來更好吃,層次感更豐富,降低豬五花油脂的油膩感。

有利脆皮豬-酥脆喀滋脆皮豬,基隆也吃得到囉! @J&A的旅行
脆皮豬 NT.330/整條(約7.85兩)
整條的價格會依據重量計價,老闆說大約落在400元左右,我們這條比較小一點,則是330元,接近大份的份量。

金黃色的脆皮咬起來酥酥脆脆很涮嘴,帶肥肉的吃起來會比較有濕潤感,以瘦肉為主的部分則是較緊實,大家可依照喜愛的口感挑選。

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黃金泡菜 NT.30
看到店家有賣黃金泡菜,就買了一份嚐嚐,泡菜爽脆多汁,調味也相當入味,不過份量我們覺得有點少。

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一份黃金泡菜的量就這樣,提供給大家參考。

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這種外帶式的脆皮豬我目前只吃過這間,有利脆皮豬的瘦肉有幾塊比較乾一點,不過整體來說味道濃淡度和脆度都滿合乎期待的,沒吃過的朋友可以買來吃吃看囉。

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※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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有利脆皮豬 基隆七堵店資訊

有利脆皮豬 基隆七堵店
地址:基隆市七堵區南興路66-8號
電話:0976-251-256
營業時間:星期一~星期日 11:00~20:30 星期三公休
菜單:有利脆皮豬菜單
粉絲團:有利脆皮豬-基隆七堵店

交通資訊


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