貓飯（ねこまんま）是我從著名日劇《深夜食堂》認識的料理，僅以白飯、柴魚片佐以些許醬油，樸實卻能讓人意猶未盡，這篇食譜跟大家分享的關東版貓飯！
貓飯在關東和關西有不同的吃法，關東貓飯是以白飯搭配柴魚片、醬油製作，也可依照口味加上蔥花、七味粉、蛋黃等等，關西貓飯則是以味噌湯拌飯，以湯飯形式呈現。
貓飯食譜
貓飯搭配的醬油我是用照片中這種雞蛋拌飯用的鰹魚醬油，他的甜鹹度不會太重，可以直接淋在麵飯上調味。
| 【食譜】貓飯 | |
|---|---|
| 柴魚片 | 5g |
| 鰹魚醬油 | 適量 |
| 白飯 | 一碗 |
| 蔥花 | 適量 |
| 七味粉 | 適量 |
| 【貓飯做法】 1.在熱呼呼的白飯上鋪上柴魚片 2.灑蔥花和七味粉，最後淋上適量醬油就可以開動了 ※醬油量依照喜好即可 |
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| 1.食譜內使用標準量匙，1大匙15ml、1小匙5ml 2.食譜中使用日本雞蛋拌飯醬油，如果是用濃縮版鰹魚醬油，需再加水調整濃度 |
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照片中的鰹魚醬油在全聯都可以買得到，他們的鹹甜度差不多，味道其實滿像的，兩罐成份都有昆布和鰹魚，甜味的來源日本用甜味劑，台灣則是使用蔗糖。
左邊是日本出的濱田熊本熊拌飯用醬汁，我買的時候一瓶139元，瓶身左側有一隻熊本熊，醬油內有一小塊昆布是他的特色；右邊是台灣高慶泉出的蛋蛋的醬油，之前一瓶是89元，台灣款便宜很多，不過日本的包裝有熊本熊太吸引我就不小心買下去了
貓飯作法
【步驟一】
在熱呼呼的白飯上鋪上柴魚片，隨著熱氣，柴魚片還會舞動超療癒。
【步驟二】
灑蔥花和七味粉，最後淋上適量醬油就可以開動了！
tips：醬油量依照喜好即可
蔥花跟七味粉不一定要加，只配柴魚片和醬油就滿不錯的，大家也可以試試看加生蛋黃，味道也很迷人。
可以選擇用湯匙直接挖來吃，這樣就能吃到柴魚片脆脆口感，也可以拌勻後再吃，這樣的話柴魚片口感會比較軟一點。
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