無油洋芋片的做法非常簡單，免油炸、也不用噴油，就會有酥脆口感，材料只要有馬鈴薯跟微波爐就能完成，調味可依照自己喜好灑上鹽巴、胡椒、煙燻粉、芥末椒鹽、海苔粉等等，最簡單只要灑上鹽巴就很好吃！

無油洋芋片食譜

洋芋片的食材只需要一顆馬鈴薯，調味料可以挑自己喜歡的加，不加的話直接享受馬鈴薯自然的香氣也不錯。

無油洋芋片做法

【步驟一】
將馬鈴薯刨片或切成薄片後，用清水重複沖洗到水呈現清澈無澱粉的狀態。

tips：有刨片器為佳，這樣厚度一致，微波時熟度才會平均。

【步驟二】
將馬鈴薯片用廚房紙巾擦乾，如果有沙拉脫水器的話，就先用脫水器去除大部分的水，之後就很容易擦乾唷！

【步驟三】
馬鈴薯以不重疊的方式平鋪在烘焙紙上，灑上調味料，微波爐以500W微波4~5分鐘，實際的微波時間會因馬鈴薯片的厚度、數量而有落差，第一次用可以先設定4分鐘，不夠脆再慢慢加上去。

我的經驗是微波爐連續使用的話，後面所需的時間也會減少，比如說第一盤微波5分鐘，第二盤可能微波4分鐘就夠。

【步驟四】
將微波好的馬鈴薯片放在散熱架散熱一下就可以吃囉！

薄香酥脆的口感很好吃，完全不加一滴油，吃起來非常清爽，我第一次做的時候，J寶還一直覺得這是炸的，還問我說怎麼都不油，他原本不覺得無油能做到酥脆口感呢！

照片中的份量是半顆馬鈴薯的量，我們兩個人吃，我大多用1顆馬鈴薯，提供給大家參考。

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