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choice喬義思窯烤手作廚房 窯烤薄脆披薩口感酥脆!【基隆美食】


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「」是一間平價義大利餐廳,
之前在E-Square基隆東岸商場吃過HAMA壽司丸龜製麵&豚一屋すき家
這次來本來想吃Putien莆田,不過沒注意到他下午休息,就臨時改吃喬義思啦!

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喬義思友推出外帶窯烤披薩的話第二個可以享7折優惠,
不過活動僅限平日,假日就沒有外帶折扣優惠囉!

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進入餐廳後可以看到櫃台,
會有服務人員跟你確認是否有訂位,接著為我們帶位,
話說之前剛開幕沒多久我們本來就要來吃,
當時不管是平假日、用餐尖峰時間或非用餐尖峰都是客滿、要等1個小時以上,
這次我們平日下午2點半左右去,店內大約只坐了一半左右,沒訂位也可以馬上入座囉!

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在櫃台旁也有設置候位區,
這個位置還滿適合大家拍照的,頗有異國風情呢。

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這兩張是我們用餐中 (約下午3點半) 和離開(約下午5點) 時拍的,
用餐人潮還沒湧進,可以享受安靜舒服的環境~

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餐廳的店名叫「choice喬義思窯烤手作廚房」,
在店內可以看到一個窯烤爐,旁邊還有披薩木盤當作裝飾品。

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choice喬義思窯烤手作廚房的菜單有分為單點、套餐和分享組合套餐(多人套餐),
不過因為菜單的頁數較多,大家可以點「喬義思菜單」連到相簿看完整內容囉!

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夏威夷鳳梨火腿Pizza NT.169
我們一人點了一份義大利麵當主餐,
後來又覺得既然店名有「窯烤」,就決定再點個窯烤披薩來吃吃看啦!
他們的披薩售價為$169~$239,
這次主要是想吃披薩餅皮的口感,就先選了最便宜的口味,
想點最便宜卻又不喜歡鳳梨入菜的話,還有一款托斯卡尼青醬鮮蔬pizza可以選。

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夏威夷鳳梨火腿披薩內有蝦子、鳳梨、火腿和起司,披薩整體來說還算合口味,
不過一上桌就看到有隻蝦仁上有黑黑泥腸,整體感覺賣相不太好>”””<

如果是售價100元上下的那種平價義大利麵披薩店,我也不會太在乎泥腸,
這邊窯烤披薩$169起雖然也不貴,
不過還收服務費,我就會覺得應該要多注意這個細節QQ

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披薩趁熱吃的話起司會有點牽絲,
入口時有酸甜鳳梨、鹹香火腿與起司淡淡的奶香,
蝦的子部分主要呈現脆脆的口感,沒有明顯的蝦香味,
整體口味滿清爽的,就算冷掉以後才吃也不會覺得油膩。

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喬義思的披薩名稱叫做「窯烤薄脆披薩」,
顧名思義是以薄餅皮呈現,吃起來脆脆的像是餅乾一樣的口感,
我個人還滿喜歡薄脆型披薩,口感和味道都比厚皮的耐吃,
不過如果是要求飽足感的話,還是要厚的比較適合XD

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青醬蛤蠣義大利麵 NT.190 + 套餐 NT.75
喬義思義大利麵的口味都還蠻常見的,比較沒有較令人印象深刻的特殊口味,
選擇主餐可再加$75或$199搭配套餐,
$75套餐含一杯$39飲料、一份甜點或湯,
$199套餐含$39飲料、麵包、沙拉、湯、甜點各一份。

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套餐湯品有酥皮玉米濃湯和珍菇雞蓉清湯可以選擇,
吃西式料理當然還是配個酥皮玉米濃湯比較搭,
他們的酥皮烤得滿漂亮的,側面可以清楚看靠酥皮的層次,咬下去酥脆不油。

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玉米濃湯送上桌的時候不管事湯或是碗都非常燙,喝的時候要注意不要被燙到囉!
湯喝起來就類似康寶濃湯的味道,裡面有些許的蛋花、玉米粒和火腿,
雖然味道沒有獨特性,不過湯頭濃稠度表現不錯,
不會太清沒口感,又不會太稠喝起來容易膩。

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玉米濃湯搭配上酥皮瞬間質感升級,
有的人喜歡把酥皮壓進去喝,
我們則比較喜歡把酥皮拿到盤子上切小塊,要喝的時候再放進去,
這樣酥皮的吃起來不會太軟,而是酥脆中帶點微軟的口感。

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主角青醬蛤蠣義大利麵登場啦!
除了主角蛤蠣外還有搭配些許甜椒,
話說之前在家煮義大利麵想捲成這樣都失敗…看到別人捲都覺得捲的好漂亮QQ

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前面看到蝦子有泥腸,本來還擔心蛤蠣吐沙會不會沒吐乾淨XD
還好今天吃到的9顆蛤蠣都很乾淨,沒有看到沙子!

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大多數的蛤蠣口感軟嫩飽滿,
不過有2、3顆帶點微微腥味,9顆中又有2顆外貌較瘦小。

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在盤子的底部還有些許的醬汁,吃之前可以先拌一下,
他的醬汁份量也留的剛好,不會有湯泡麵的情況,拌完後底部也沒什麼醬汁了。

麵條軟硬適中,青醬不會太稀,每一條麵條都可以平均沾到醬汁,
青醬的味道雖不到非常濃郁,但是吃起來香味還是很夠,
喜歡香氣濃一點的話也可以自己再灑點起司粉增加味道的濃厚度囉。

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套餐的飲料搭配了柳橙汁,喝起來就是市售濃縮果汁的酸甜味,
這杯單點的話也才$39,本來就不太可能是現榨果汁 (除非很小杯XD),
沒想到服務人員還會提醒客人柳橙汁是濃縮果汁,並詢問是否可接受,
平常較少遇到會告知果汁是否為濃縮,這點我個人覺得滿貼心的。

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檸香明太子鮭魚麵 NT.235 + 套餐 $75
檸香明太子鮭魚麵是被歸類在奶油白醬下的口味,
主要還是以奶油為醬汁的基底,白醬味中規中矩,
雖然沒有明顯的檸檬清香,不過可以吃的出比一般白醬多了一點微酸味。

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雖然說是明太子,不過實際上搭配的應該是屬於柳葉魚卵或稱蝦味魚卵 (壽司上那種),
或許他們都屬醃漬魚卵,有的餐廳認為「明太子」是醃漬魚卵統稱,誤解了這個詞。

身為明太子控是有點失望啦>”””<
在台灣看到明太子料理想吃之前還是問一下比較好Orz

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鮭魚的部分是用熟的煙燻鮭魚,
吃起來軟嫩,但口味重、偏鹹一點。

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雖然他不是明太子本人,但是把他拌在麵裡面吃增加啵啵啵的口感也不錯啦!

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白醬的醬汁就比較稀一點,比較不容易附著在麵體上方,
吃的時候要稍微多拌一下比較容易均勻沾到醬汁。

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甜點可以從菜單上的甜點任選,
蛋糕的部分菜單上寫「精緻手工蛋糕」,我們那天去是提供重乳酪蛋糕,
吃起來味道還算濃,不過口感稍乾,表現中規中矩。

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這份套餐的飲料選了檸檬紅茶,
喝起來茶味滿重的,檸檬的酸味讓紅茶喝起來更爽口。

滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。更多文章請看滿腹屋:【台北】滿腹屋--東區平價居酒屋、串燒美食。https://jatravelstory.com/

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

choice喬義思窯烤手作廚房 基隆海洋都會店
地址:基隆市仁愛區仁二路236號3樓
電話:(02)2427-8222
營業時間:星期一~星期日 11:00~22:00
菜單:
服務費:10%
粉絲團:https://www.facebook.com/choice0224278222/


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