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筷子餐廳 時尚中式餐廳,爆汁獅子頭香氣迷人,提供外送、宅配,在家也能享用餐廳級美味!【捷運國父紀念館】東區聚餐餐廳推薦

TG訂閱152

筷子餐廳 時尚中式餐廳,爆汁獅子頭香氣迷人,提供外送、宅配,在家也能享用餐廳級美味!【捷運國父紀念館】東區聚餐餐廳推薦 @J&A的旅行
筷子餐廳 時尚中式餐廳,爆汁獅子頭香氣迷人,提供外送、宅配,在家也能享用餐廳級美味!【捷運國父紀念館】東區聚餐餐廳推薦 @J&A的旅行
筷子餐廳是台北老餐廳「忠南飯館」第二代老闆創立的新品牌,將中式料理結合現代元素、環境也走明亮新穎路線。
筷子餐廳不愧是老字號的新品牌,不僅價格親民、餐點不油膩,口味也有一定水準。
店內也有推出外帶、外送、冷凍料理宅配自取的服務,就算不出門也能品嘗餐廳級美味。

筷子餐廳環境

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餐廳座落於台北東區、鄰近國父紀念館,就在國父紀念館麥當勞旁的巷弄之中。
附近有捷運、公車站和付費停車場,無論是搭乘大眾運輸工具或自行開車騎車都很方便。

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戶外區設有如同國外庭園般的桌椅沙發,白色系為主的風格散發出典雅、時尚的氛圍。

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筷子餐廳有推出指定區域、外送免服務費和運費的活動,外帶自取還會贈送湯圓(目前為桂花湯圓、沒有酒釀)。
他們同時也有跟foodpanda合作,商家評價更是高達五星級呢。

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有別於傳統中式餐廳,筷子餐廳的環境風格簡約現代!
桌椅用色清新舒服、牆面有彩繪、天花板有造景植物,完全跳脫我印象中的中式餐廳,更加吸引了我的目光。

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這邊的座位有一般四人桌,也有適合多人聚餐的大圓桌。

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進入餐廳時左側可以看到他們的冷凍料理資訊。
因應疫情還有推出除味抗菌噴霧,讓大家用餐更放心。

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根據筷子餐廳網頁上的介紹,他們的冷凍料理強調「經過數次嘗試改良,將現煮的料理急速冷凍後,完整保留料理的原味及口感,在家也可享受美味」。
想要試試看他們冷凍料理的朋友,可以參考線上訂購頁面,或直接到現場選購。

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旁邊的小桌子也有提供消毒酒精讓大家使用,並設有公告告訴我們客席區桌面、兒童椅都有固定擦拭消毒。

筷子餐廳菜單

  • 單點菜單

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筷子餐廳的菜單因為頁數較多,點「筷子餐廳菜單」可以連結到相簿看完整內容。

店內的招牌餐點都有彩色照片和簡短的敘述參考,純文字菜單的部份也會貼心標記辣度讓大家了解。

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桌上的小立牌會有目前的優惠活動,像現在點立牌上的菜色就可以享有指定果汁半價優惠。

  • 筷子餐廳商業合餐

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另外還有推出3~5人的商業合餐,點合餐可以省100~300元左右。

  • 筷子小廚外帶冷凍料理

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桌上的小立牌也有冷凍料理的介紹,除了線上訂購外,也有現場購買的折扣活動。
最近減少了外出聚餐的行程,也能夠選擇外帶或宅配冷凍料理,在家也能輕鬆享用筷子餐廳的美味餐點。

筷子餐廳餐點介紹

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這天品嚐了三菜一湯,這樣的份量3人分享也很足夠。
筷子餐廳會注意客人用餐的狀況,用餐接近尾聲時才會送上湯品,讓大家喝的時候也能品嚐到熱騰騰的口感。

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招待小菜
入座時會招待一份開胃菜,這天提供的是筍乾,主要以花椒粒、豆瓣醬、蒜頭調味而成。

筍乾微辣、口感香脆,味道還帶了點類似仙楂、蜜餞類的甘甜!
不過詢問店家後得知他們沒有用蜜餞類食材,對於會有類似仙楂的香氣我們也覺得滿特別的。

  • 家常豆干肉絲

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家常豆干肉絲 NT.280
家常豆干肉絲是以豆干絲、豬肉絲、筍絲炒製,最後加香菜根提香。
使用香菜根讓顏色較能保持翠綠、帶有口感,香氣也能充分展現。

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豬肉絲紮實,豆干絲軟嫩,兩者粗細比例拿捏不錯、整體口感具有一致性,咀嚼時能感受到微辣的辛香與香菜所散發出的特殊香氣。

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這一道料理非常下飯,搭配上筷子餐廳飽滿、粒粒分明帶有嚼勁的米飯一起入口,鹹香又涮嘴。
品嚐豆干肉絲時幾乎不會覺得油膩,香菜的清香更是讓味道多了一絲清新、增添了層次感。

  • 叢林雞

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叢林雞 NT.380
叢林雞以去骨土雞腿醃製搭配手工剁椒製成。
這一道我們強烈推薦敢吃辣的朋友列為必點菜色,夏天用餐當作開胃菜也非常合適。

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上面鋪了一層師傅手工剁椒,平常吃小辣的我們都覺得頭皮發麻XD
不過滿滿的剁椒看了真的很豪氣,色調鮮明的剁椒與生菜呈現強烈對比。

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雞皮帶了點晶瑩剔透的光澤,入口是Q彈冰涼的口感。
平常不愛吃雞皮的J寶也覺得這雞皮口感很好、不會讓人覺得軟又膩口。

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土雞腿肉的肉質Q嫩有彈性,咀嚼時能嚐到雞肉本身的鮮嫩口感,底部的醬汁酸甜帶辣相當開胃。
上方剁椒對我們來說算是偏中辣的程度,但下方醬汁則差不多是微辣~小辣之間,雞肉搭配醬汁入口香麻過癮。

  • 砂鍋獅子頭

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砂鍋獅子頭 NT.320
砂鍋獅子頭是我個人還滿喜歡的一道料理,一口咬下爆漿的口感讓人意猶未盡!
這道料理也有推出冷凍包裝,邊寫文的時候也盤算著要上網訂個幾份回家慢慢吃XD

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白菜先炒過墊底,中層放上煮過的粉絲,最後再擺上先炸後滷的獅子頭去煨煮。

「每一顆獅子頭都經過30分鐘手工拍打,師傅靠著多年經驗感受筋性的變化,形成出恰到好處的口感,不能太鬆軟、也不能過於Q彈。」(源自官網)

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獅子頭先將豬絞肉加入荸薺增添口感、並以辛香料調味塑形再放入冷凍。
在獅子頭冷凍的情況下去用小火燒煮,這樣既能煮到入味又能維持口感、不過軟。

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獅子頭在煨煮的過程中吸附了許多湯汁,一剝開湯汁立即流出,讓人口水直流!
一口咬下會有爆汁口感,表層紮實、內層鬆軟帶有微微薑香,咀嚼時能品嚐到肉丸鮮美滋味與嫩香多汁口感。

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獅子頭內的湯汁飽含了滷汁與肉香,入口有著油潤口感但不會覺得油膩唷!

咬的時候一定要拿著湯匙盛著,湯汁太多流出來才不會浪費XD
我喜歡拿著白飯盛著湯汁,讓湯汁一滴都不浪費的吃到肚子裡面!

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粉絲的口感具有彈性,每一口都有濃郁的滷汁香。

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白菜脆香帶汁,味道香但卻不會覺得死鹹。
無論是調味或煨煮時間都掌握的很不錯,讓白菜、獅子頭與粉絲的鹹度與口感能夠達到平衡。

  • 蛤蜊雞湯

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蛤蜊雞湯 NT.220/小
蛤蜊雞湯沒有花俏食材、繁複調味,單純新鮮食材烹調呈現出「家」的感覺,風味純粹、令人回味。

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蛤蜊肉顆顆肥美、完全沒有縮水的情況。
飽滿的蛤蜊肉質嫩彈,味道也十分新鮮。

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雞肉表現也有不錯的水準,一口咬下軟嫩帶有彈性,濃郁的雞肉香氣在口腔中散發出來。

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鮮美的湯頭令我意猶未盡,恰如其分的鹹度、薑絲香氣,彷彿母親所烹煮的蛤蜊湯般甘甜新鮮。
後來沒喝完的湯我們也外帶回家,煮滾熄火放入煮好的烏龍麵中,就是一碗好吃的蛤蜊雞湯麵!

  • 魔力冰淇淋咖啡

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魔力冰淇淋咖啡 NT.80/單點價
用餐的尾聲,筷子餐廳會免費提供每人一份甜點,每人限招待一份、第二份需付費。
甜點可從菜單上的四種任選,有古早味叭卟冰淇淋、精選曼巴熱咖啡、桂花湯圓、魔力冰淇淋咖啡,一人可選一份享用。

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筷子餐廳熱門甜點「魔力冰淇淋咖啡」服務人員介紹時是以漂浮咖啡的說法讓大家了解。
不過甜點上桌後才知道原來是像義大利甜點「阿芙佳朵 Affogato」,將濃縮咖啡淋在冰淇淋上方後,用湯匙挖著冰淇淋品嚐。

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香甜濃郁的冰淇淋搭配上無糖的咖啡,味道清爽不甜膩。

沒想到在中式餐廳能吃到西式甜點,這點也讓我覺得滿不錯的。
不僅在環境上突破了傳統中餐廳的形式,連餐點也融合了異國風情。

  • 桂花湯圓

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桂花湯圓 NT.60/單點價
桂花湯圓屬於熱甜品,原本我們兩個都想吃魔力冰咖啡,不過我覺得應該介紹不同甜點,讓大家能夠有不同選擇´∀`

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桂花湯圓一份有六顆小湯圓,湯頭是桂花湯底、喝起來有舒服的桂花清香,吃完後口中也都還有留有桂花香的餘韻。

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湯圓搭配的是芝麻小湯圓,內餡有著濃郁的芝麻餡非常加分!
有包餡的小湯圓讓我覺得很有驚喜感,味道上也會產生不同的層次。

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外帶的包裝不是用塑膠袋或紙袋,而是類似不織布的材質,比塑膠袋環保、又比紙袋耐用。

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筷子餐廳雖然位於繁華熱鬧的東區,但餐點價格走平實路線,餐點也有一定的水準。
這天品嚐了這幾種料理我們都覺得還不錯,完全是無雷狀態,可以放心推薦給家人列為下次家庭聚餐餐廳名單了!

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※本篇為邀約合作、內容為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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筷子餐廳營業資訊

筷子餐廳
地址:台北市大安區光復南路290巷1號
電話:(02)2775-4488
營業時間:星期一~星期日 11:30~15:00、17:30~21:30
菜單:筷子餐廳菜單
服務費:收10%服務費
官網:http://www.chopstix.07168tw.net/index.html
粉絲團:筷子餐廳
交通:捷運國父紀念館2號出口步行約3分鐘,鄰近公車站牌為觀光局、國父紀念館


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