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一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】


一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
一燔食事 (一燔炸)主要是賣歐姆蛋咖哩飯和各式口味的炸雞,
炸物皆為現點現炸,等候時間需15分鐘左右,
招牌厚切豬排是跟附近市場進貨的溫體豬肉,
雞肉也是每天跟市場購買,醃製一天後再現炸而成。

炸雞有單點、套餐、半雞餐、全雞餐四種選擇,
單點依照不同部位也有不同售價,
套餐、半雞餐、全雞餐搭配的部位也會清楚寫出來呢。

一燔食事還有提供外送到府的服務,消費滿300元基隆地區免費外送
不想騎車開車出門,打個電話在家就能輕鬆品嘗一燔的料理囉!

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
我們去年就有來這邊吃過,當時的店名是叫「一燔燒餃子湯包」,
有賣咖哩、燒餃子與湯包,我很喜歡他們的廣島燒餃子和松露湯包,
可惜因為燒餃子與湯包製作費時,客人反應等候時間過長,
在空間有限、無法增加爐具的狀態下,只好讓燒餃子與湯包走入歷史。

而咖哩飯系列有保留下來,
這次和去年用餐時都有吃豬排咖哩飯,
與去年相比,我覺得店家的口味水準進步非常多,
聽老闆說他都是邊做邊學,
能有這樣的改變,我們覺得很不錯,
等等介紹豬排咖哩的時候再來跟大家細說差異吧!

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
環境沒有太大的變動,牆上多了些餐點的彩色海報讓大家參考,
以前只營業晚上,現在則是從中午11:30營業到晚上9:30,
下午也沒有休息,營業時間內想吃隨時都可以來吃啦!

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
座位上也都有擺放小垃圾桶、紙巾讓大家使用,
店內也有提供Facebook和IG打卡板讓大家拍照,
用完後記得要放回原位,讓其他客人方便使用唷!

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雙拼炸雞的海報十分誘人~~~
選半雞餐的話可以加$50加購雙人套餐含黃金脆薯*1、決明子紅茶*2,
選全雞餐的話可以加$80加購四人套餐含黃金脆薯*2、決明子紅茶*4。

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
自助區有餐具、吸管、小碗和小盤子可以自行取用。

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重要→桌上擺放的玻璃罐不是調味料唷!!!
玻璃罐內放的是一燔食事製做咖哩的食材,
他們的咖哩不是使用市售咖哩塊、咖哩粉製成,
而是從咖哩的基底包含綠豆蔻、胡椒、薑黃、茴香等各式辛香料調配而成。

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
桌上的展示品都是還沒有磨成粉的,
大家可以打開瓶蓋聞聞香氣,但是不要加到咖哩裡面唷!

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桌上的小立牌也有聞香罐的介紹,
有興趣的話都可以打開聞聞看咖哩是由哪些香氣所組成的。

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
桌上可使用的調味料有胡椒和起司粉,
他們的起司粉是使用韓國進口專門灑在炸雞上的起司粉,
跟台灣灑在義大利麵的帕馬森起司粉味道不同,
韓國起司粉吃起來甜甜的,吃原味炸雞的話可以灑一點變成起司炸雞呢!

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老闆還拿出整包起司粉給我們看,
證實他使用的就是這款起司粉XD

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一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
一燔食事的菜單,看不清楚的話點照片可以放大唷!

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我們這天吃了兩份咖哩飯以及一份全雞餐,
雖然咖哩飯看起來大同小異,
不過精燉牛勒和厚切豬排的咖哩的調配方式不一樣,兩者吃起來風味不同。

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厚切豬排起司歐姆蛋咖哩飯 NT.160
一燔食事的豬排是當天跟市場購買的溫體豬肉,當天醃製、現點現炸,
每天採限量供應,賣完的話就要明天再來才能吃到囉!

一燔的咖哩飯系列$130起,咖哩烏龍麵系列則是$140起,
除了單純咖哩外,也有歐姆蛋咖哩飯$150起、起司歐姆蛋咖哩飯$160起,
主食則是有精燉牛肋、無骨雞腿排、唐揚雞和厚切豬排共4種可以選擇。

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一燔食事的咖哩是將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥打成泥後再加奶油煮過,
根據桌小小立牌的介紹,咖哩需費時8小時才會熬煮完成,
想到自己在家煮咖哩都只是丟日本咖哩塊下去煮而已 (掩面),
餐廳的用心程度比我還用心N倍啊!!!

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
豬排飯搭配的咖哩吃起來辛香味比較濃,
吃起來口感滑順,有蔬菜甜以及微微辣的味道,
對我們來說咖哩醬份量稍微少一點點,吃到後面會覺得咖哩醬不太夠。

去年吃他們咖哩的時候,我覺得滿普通、不太合口味。 (老闆別瞪我… )
沒想到這次吃他們的咖哩,水準大幅提高,
不管是香氣、濃郁度和順口度都滿合我們的口味,吃起來是完全不同的層次!

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咖哩內的蔬菜幾乎都跟咖哩醬融和在一起了,只保留少數的紅蘿蔔讓大家看到,
隨餐還附上燙過的紅蘿蔔片和花椰菜,讓咖哩飯的色澤看起來較繽紛不單調!

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起司歐姆蛋的外型和口感比較偏像蛋包 (蛋皮),
吃起來口感軟但不像歐姆蛋那麼滑嫩有層次,
跟我們認知的歐姆蛋有一點落差,希望之後店家讓歐姆蛋能夠更名副其實!

除了蛋香外還多了起司片的濃郁香氣,味道更多元,
如果只想單純吃咖哩、不要蛋的話,
厚切豬排咖哩飯一份$130,提供給大家參考。

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接下來大家來看看讓我超期待的豬排啦!
去年吃的豬排飯讓我超失望,豬排拍的扁扁的,吃起來偏硬,
這次老闆推薦我們豬排的時候,我還特別詢問跟去年做法是不是一樣,
聽到老闆說有改變做法就讓我比較放心,也很期待他們會有什麼樣的改變!

話說大家可以看看我們去年寫的一燔食記
再來看看這篇就知道他們真的進步很多,
一般餐廳開久了,能夠維持原樣不退步就不錯了,
一燔食事的改變與進步讓我滿感動的,
證明他們很用心、也真的會把顧客的意見納入考量!

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炸衣酥脆不油膩,吃的時候還會有卡滋聲響,
豬肉厚實略帶肉汁,咀嚼時可以品嘗到豬肉本身的肉香味。

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現在的豬排咖哩飯跟去年相比少了飲料、差了10元,
不過現在的豬排厚度比去年好非常多,這個厚度咀嚼起來很過癮,
現在一燔食事的豬排咖哩真的是名副其實的「豬排」了!

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精燉牛肋歐姆蛋咖哩 NT.180
與厚切豬排咖哩相比,牛肋咖哩看的到較多馬鈴薯、沒有全部打成泥狀,
不想吃蛋的話可以點精燉牛肋咖哩飯$160或牛肋咖哩烏龍麵$180,
話說這次吃了厚切豬排和牛肋咖哩,
下次再吃個唐揚雞和無骨雞腿排咖哩,我們就是咖哩全制霸啦!

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
這份咖哩飯的歐姆蛋外型比前面的漂亮,
不僅蛋的層次有出來,吃起來也比較軟滑。

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平常我自己燉牛肋咖哩都會把牛肋燉的很軟,
而一燔食事的牛肋較緊實、保留了嚼勁的口感,
咀嚼的時候還可以品嘗到牛肉本身的肉香與油脂香。

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精燉牛肋咖哩的配方跟炸物咖哩的不同,
牛肋咖哩吃起來沒有微辣的辛香料味,
而是有著牛肉油脂濃厚的香氣,
喜歡牛香味的話推薦可以點牛肋咖哩吃吃看唷!

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
兩份咖哩的風味各有特色,我們都很喜歡,
如果兩個人以上去的話,建議可以選一份牛肋咖哩嚐嚐不同的咖哩香氣。

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全雞餐 NT.318 附醃蘿蔔
炸雞除了有原味外,還有店家自己調配的5種特殊口味可以選,
分別是韓式辣醬、蒜香麻辣醬、柚香檸檬醬、柴魚燒烤醬、蕃茄香濃起司醬,
點半雞餐或全雞餐會有兩種口味,一般是原味再任選1種特殊口味,
如果不想吃原味的話也可以加$10,原味就可以換成特殊口味,
隨炸雞附的醃蘿蔔吃起來酸中帶點微鹹、吃起來脆又多汁!

順帶一提,平常點全雞餐的話兩份炸雞其實是會放在同一個容器內,
不過因為這次我們要拍照,加上兩個口味都是有醬汁的,老闆就幫我們分兩盤放囉!

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
前幾年韓劇開始在台灣帶來一陣韓式炫風,韓式炸雞店也是一窩蜂開,
吃過N家韓式炸雞後,發現韓式炸雞的口味有很多種,
通常寫韓式辣醬是比較偏純辣口味,
而一燔的韓式辣醬吃起來則是屬於甜辣型,所以在菜單上只被歸為「小辣」,
如果想吃辣又不一定要韓式風味的話也可以改選大辣的蒜香麻辣醬唷。

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韓式辣醬炸雞的上方還有放上芝麻與蔥絲點綴,
全雞餐搭配的是雞腿4支、腿排2塊、雞翅2支,
所以一種口味會有雞腿2支、腿排1塊、雞翅1支。

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韓式辣醬吃起來是小辣帶點甜甜的香味,
從外皮到雞肉都很夠味,白芝麻也為炸雞增添了些許香氣,
趁熱吃的話,部分外皮還會有脆脆的口感,
J寶超喜歡這個口味的,還說下次兩個口味都要點韓式辣醬XD

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不管是雞腿、腿排還是雞翅,每一口雞肉吃起來嫩香又入味,
趁熱吃還能感受到雞肉多汁濕潤的口感。

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柚香檸檬醬在菜單上寫「酸辣」,
不過實際上吃起來比較像是酸甜,吃不太出辣味,
上方還可以看到柚子醬內的柚子皮,另外還有擺上金桔讓大家可以自由搭配。

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
我拍完照第一塊吃的炸雞是柚香檸檬的腿排,
趁熱一口咬下是會噴汁的,咬下時整個超驚艷的!!!
吃起來外皮是以柚子醬的甜為主、檸檬酸為輔,
我覺得柚香檸檬炸雞的雞肉比較沒那麼入味,
雞肉本身吃起來是以單純雞肉香為主,不過這樣吃起來也比較清爽囉。

一燔的雞翅、雞腿售價跟著名炸雞連鎖店一樣,而腿排則是貴5元,
不過無論是份量、味道與口感,我真心覺得一燔大勝!
喜歡炸雞的話建議可以吃吃看一燔,
不過我覺得第一次吃的話一定要內用,畢竟炸雞還是要現吃最好吃!

 

一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】 @J&A的旅行
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炸雞外送外帶的話會有專用的盒子盛裝,
紙盒十分硬挺,提回家也完全不用擔心變型。

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外帶的話兩個口味的炸雞就會分開放,
這擺放方式跟韓國著名的BHC炸雞滿像的呢。

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鴛鴦鮮奶茶 NT.35
之前喝過他們的鴛鴦鮮奶茶讓我印象深刻,
一般講到港式鴛鴦奶茶都是奶茶+咖啡,
而一燔是使用有著咖啡紅茶之稱的決明子紅茶製成,
成分沒有咖啡,卻有著舒服的咖啡香與淡淡的巧克力味,口味十分特別。

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決明子紅茶 NT.20
單純紅茶的味道也很濃郁,
吃炸物搭配的話,會覺得紅茶喝起來比奶茶爽口。

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一燔食事 (一燔炸)的名片提供給大家參考囉。

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一燔食事 鮮嫩多汁韓式炸雞169元就吃的到,歐姆蛋咖哩牛肉香味十足!【基隆美食】

手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif此篇合作文為真實感受,口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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店家資訊

一燔食事 炸雞 ‧ 咖哩蛋包飯
地址:基隆市仁愛區仁五路59號
電話:(02)2428-5299
營業時間:星期一~星期日 11:30~21:30
菜單:一燔食事菜單 1一燔食事菜單 2
外送服務:基隆消費滿300即可外送
粉絲團:https://www.facebook.com/loveBlackpork/
交通:公車站牌鄰近仁五路(東和大樓)、南榮路
開車:仁愛市場旁有博愛地下停車場,每小時30元
   從停車場愛二路的出口步行到餐廳只要2分鐘


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