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鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】

TG訂閱152

鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
鳳甜烘培 feng bakery的爆餡泡芙之前在IG上相當有名氣,鳳甜泡芙是以酥脆的波蘿餅乾泡芙殼呈現,內餡以生乳餡為基底,上方再搭配各式各樣、具有特色的口味,像是柚香金萱、地瓜、芋泥、培茶等都讓我十分有興趣!

鳳甜泡芙除了有多種口味外,又有分成冰淇淋泡芙、現烤泡芙兩種,在菜單上的口味右下角都會有註明該口味是屬於哪一種泡芙。

鳳甜烘培環境

鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
鳳甜泡芙我已經收在口袋名單好一陣子了,最近趁著去新北耶誕城的時候,就順道去了鳳甜泡芙嚐鮮!

鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
鳳甜烘焙位於板橋車站附近的巷弄之內,店內應該是製作泡芙的工作室,旁邊有開一個窗口對外販售,小小的窗口空間布置的十分溫馨。

鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
鳳甜泡芙有提供現金支付、Line Pay和街口支付讓客人使用。

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庭院有擺放了三組桌椅,讓想現場享用的客人能夠坐下來品嚐。

鳳甜烘培菜單

鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
鳳甜泡芙的菜單,點照片可以放大看得更清楚。

鳳甜泡芙介紹

鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
生乳黃金地瓜菠蘿餅乾泡芙 NT.65
根據菜單上介紹,鳳甜黃金地瓜泡芙是以牛奶、牧場雞蛋搭配法國的鮮奶油和麵粉、57號黃金地瓜製成。

我們這次點了一份現烤泡芙、一份冰淇淋泡芙,生乳黃金地瓜屬於現烤泡芙,點餐時有告知服務人員要內用,他們就以盤子盛裝送上桌呈現,泡芙上桌時我摸了一下,是常溫而非溫的,跟之前看到說內用會加熱的情況不太一樣,不曉得是不是有改過做法?

鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
菠蘿餅乾泡芙殼吃起來酥脆喀滋,有著自然的清香,溫和的甜度襯托出內餡多層次的滋味。

如玫瑰花般的地瓜泥不僅外觀十分引人注目,細緻的地瓜泥口感與香甜順口的地瓜香氣都讓我十分喜愛!

鳳甜烘培。玫瑰花造型菠蘿餅乾泡芙,生乳餡搭配地瓜、培茶、柚香金萱等10多種口味【板橋美食/板橋甜點】 @J&A的旅行
泡芙的餡料我覺得滿足夠的,除了上層的地瓜泥外,咬開後還可以看到會爆漿的生乳內餡!

生乳餡的奶香味順口、清爽,生乳餡與地瓜泥一同入口,甜度適中不膩口,吃起來十分滑順綿密。

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日式培茶菠蘿餅乾泡芙 NT.65
日式培茶屬於冰淇淋泡芙,外殼吃起來屬於軟中帶點微微酥的口感,不像現烤泡芙那樣有著喀滋酥香的滋味。

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培茶的顏色看起來不算重,不過入口時的茶香倒是出乎意料的濃郁,茶香中帶點微苦的滋味,讓整體甜度降低了許多。

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冰淇淋泡芙應該是生乳餡冰冷凍後的口感,現吃的話滿硬的、不太好咬,冷凍後再嘴裡融化的生乳餡也顯得較膩口,吃起來爽口度沒那麼佳。

下次內用的話會想選擇一般現烤泡芙,點冰淇淋泡芙的話可能就想帶回家吃,讓他融化一點、口感應該也會比較柔軟像冰淇淋囉!

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※口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉※

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鳳甜烘培店家資訊

鳳甜烘培
地址:新北市板橋區光正街18巷9號
電話:0908-312-332
營業時間:星期一~星期日 12:00~19:00
菜單:鳳甜泡芙菜單
粉絲團:鳳甜烘培 feng bakery
交通:板橋車站步行約6分鐘即可抵達


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