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豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店


豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店 @J&A的旅行

 豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店
豐FOOD 海陸百匯是位於大直美麗華、捷運劍南路站旁的吃到飽餐廳,
主打有600個座位是台北市最大吃到飽還有超過200道料理吃到飽
餐廳位在捷運劍南路站2號出口旁的典華飯店一樓,同時也是典華飯店的新品牌。

晚餐的菜色還蠻豐富的,
肋眼牛排、生蠔、
龍蝦湯已改提供螃蟹湯)、椒鹽天使紅蝦、生魚片、紅酒、白酒、啤酒喝到飽吃到飽
其他常見的握壽司、海鮮冷盤、港式點心、手工披薩、日式炸物…等等也一應俱全。

這篇文章分三大段落
除了原本的初訪+二訪食記與用餐環境外,還新增了2018年6月的用餐記錄,
大家可以依照需求點選下方段落連結,連到想看的地方囉!

一、2018年6月用餐記錄
【粉絲訂位優惠】
至「豐FOOD粉絲專屬優惠」頁面,預約用餐並輸入優惠代碼「ffood20180611」,即可享有平日85折/假日92折!
二、初訪+二訪食記
三、用餐環境

2018.06.04 更新
增加2018/6用餐記錄,並提供粉絲訂位優惠!

2017.05.24 更新
目前龍蝦湯皆改為螃蟹湯囉~想吃龍蝦湯的朋友請注意這點!

2016.08.21 更新
前幾天第二次前往了豐Food用餐,店內幾乎全部客滿,
與我第一次來這邊用餐時的人潮差很多,
天使紅蝦、片鴨、龍蝦湯都需要排隊才能拿到,
另外還有新供應烤生蠔吃到飽,印象中是晚上7點會供應囉!

豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店2018/6用餐記錄豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店
豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店 @J&A的旅行
豐FOOD海陸百匯在環境與菜色上沒有太大變動,不過人潮比以前更多,
不曉得是不是剛好是舉辦謝師宴的旺季,
原本只有假日開放的區域,我們這次平日晚上去也都全部開放了!

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豐FOOD最近推出了豐魚祭(5/15~6/10)和豐世足(6/14~7/15),
豐魚祭期間每周五中午會有現切鮪魚SHOW,
並推出鵝肝鮪魚握壽司、奶油鮪魚濃湯、鮑魚手捲等新餐點;
豐世足期間則是參加現場2018世足賽冠軍預測,即有機會抽中三個月免費用餐唷!

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現在甜點還有傳統豆花可以選擇,
大木桶裡面是豆花、小木桶裡是配料、左邊的鐵鍋是糖水。

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酒類除了原本的紅白酒、啤酒外,還多了金賓波本威士忌+蘇打,
大家可以依照上方建議幾點檸檬再加紫蘇醬,調配屬於自己的調酒!

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豐魚祭推出的餐點中我最想吃的是鵝肝鮪魚握壽司,
不過當天去了幾趟生魚片壽司區都沒看到QQ

鮑魚手卷賣相不錯,以餅乾甜筒搭配一球蛋沙拉再擺上一顆鮑魚,
鮑魚給的還蠻大方的,一份手捲就給一大顆,吃起來也蠻彈牙的!

鮪魚小漢堡則是以鮪魚醬搭配起司和火腿片呈現,口味中規中矩,
這天有吃到的鮪魚系列餐點就屬小漢堡最不合我的口味!
奶油鮪魚濃湯喝起來還蠻濃的,魚肉口感紮實,份量還算多,隨便撈都可以撈的到XD

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鮭魚吃起來非常鮮甜軟嫩,不輸單點日本料理店的品質,
之前去豐FOOD除了初訪是店家邀約外,後續跟家人聚餐也來這邊自費吃過幾次,
而最近這一次用餐(2018/6),
我們都認為這次的鮭魚生魚片品質是目前經驗中品質最棒的,希望能繼續維持!

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新推出的鐵砲壽司是以中卷包入海苔、壽司米、鮪魚、玉子燒和蝦卵製成,
吃起來口感層次多,味道也還蠻清爽的。

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整顆的烤生蠔也是豐FOOD一大賣點,
拿取點為烤天使紅蝦的旁邊,常常還沒出爐就有人在排隊,
這次幸運在沒有排隊的情況下就拿到當批最後一顆!聽說下一批還要再等10分鐘呢!

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生蠔蠻大一顆的,不過烤的稍微偏乾一點,
吃起來口感不夠軟嫩,海味濃厚,擠點檸檬再吃會比較順口。

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除了日式海鮮區有冷盤螃蟹可以拿外,
想吃熱螃蟹還可以選擇現煮海鮮湯區的「黃金蟹昆布湯」,
不過現煮海鮮湯區都是現點現做,點餐後要稍等一下才會拿到唷!

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螃蟹湯喝起來有濃濃的昆布味,黃金蟹撥開後沒想到有份量超多的蟹膏,
不過肉質的部份表現就沒有預期的佳,吃起來以昆布湯味為主,螃蟹鮮味較不顯著。

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每次來豐FOOD我通常都是先拿生魚片或是天使紅蝦,
他們的椒鹽天使紅蝦讓身為蝦控的我十分著迷,
調味佳、吃的到天使紅蝦本身濃厚的蝦香味,熟度掌控適當、口感也滿紮實的,
不過天使紅蝦本身的口感不像一般鮮蝦Q彈,有的人可能會誤會他不新鮮>”””<

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現在的現片櫻桃鴨是以夾餅的方式呈現,
內層會夾入甜麵醬、小黃瓜和皮脆肉嫩的櫻桃鴨。

這個烤鴨夾餅就要看拿到的鴨肉部位來決定他好不好吃了,
大部分會拿到皮脆肉嫩的櫻桃鴨,偶爾會拿到油脂比例高的部位,吃起來就比較可怕…

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湯品的部份我們則是最愛現沖牛肉湯!
可以依照自己的喜好選擇加入香菜、蔥花和薑絲,
再夾生牛肉片,最後再衝入高湯將牛肉泡熟。

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牛肉吃起來軟嫩、湯頭喝起來鮮甜爽口。

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這次喝的飲料中就屬金賓蘇打最討我的喜愛,
我會擠片檸檬再加入不少的紫蘇梅醬,喝起來酸酸甜甜帶點微醺酒香!

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甜點除了蛋糕、米鬆餅、冰淇淋外,
還有傳統豆花可以選擇,豆花細緻綿密度不如預期的好,不過至少不是布丁口感 XDD
不想吃糕點類的話,也可以嘗試看看囉。

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另外泰式料理區的椒麻雞、月亮蝦餅和咖哩類表現都還是維持一定的水準囉!

2018.06用餐心得就到這邊啦,接下來都是之前的記錄,大家也可以參考看看囉。
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豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店環境豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店
豐Food 海陸百匯 200道料理吃到飽,生蠔.螃蟹.天使紅蝦.紅白酒.牛排.泰式料理通通吃到飽!【捷運劍南】典華BUFFET 典華飯店
進到典華飯店內就可以看到豐Food的櫃台,
晚餐時段是17:30開始,越接近開放時間就開始有人潮排在門口準備入場,
店員會在17:30核對訂位資料後準時讓客人入場。

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餐廳與1樓大廳中間還有落地玻璃窗區隔,
為了保持新鮮,大多數的餐點都是17:20才陸續將餐點擺放在取餐檯。

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餐廳內的環境平面圖,提供給大家參考,
一般用餐區約有300個位置,
當假日或用餐人潮爆滿的時候就會打開左側的紅色區域的門,門的另一端也有約300個位置。

這個平面圖是我參照餐廳內大型投影螢幕的環境平面圖讓畫的,
回來整理照片的時候覺原本拍的平面圖角度怪怪的XD就重新畫了一張讓大家看得更清楚囉!

 


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豐FOOD 海陸百匯各個時段的價格。

平日晚餐時段的菜色跟假日都是一樣的,
因為沒吃過平日午餐,所以不太確定差別有多大,
目前我只確定平日午餐提供的是小龍蝦湯、晚餐和假日才是提供龍蝦湯。

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豐Food還有販售餐卷,不需要到旅展就能夠享受旅展的優惠唷!

買餐卷的話,午餐平均1張857元、下午茶平均一張568元,都包含了服務費,
想來這邊嘗鮮的朋友,推薦可以跟朋友一起團購餐卷比較划算囉!

 

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先來看看座位區的部分。

我們去的那天還沒有被媒體報導過,所以人潮不多,
取餐的時候也覺得很舒適不會擁擠,不過現在被報導後據說全部客滿,可能就比較擁擠了。

因為典華主要是做婚宴,所以餐廳內還有7座大投影布幕、主題纜車、天降鉛錘等互動設備,
每個餐桌下方都還有裝小掛勾,包包可以掛在上方不用怕弄髒唷!

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每桌的座位上都有一套印上桌號的圈圈,
有些餐點現點現作需要一些時間,在餐點名稱的旁邊就會放一個透明的盒子,
大家就拿這個圈圈放在盒子內,之後就會有店員將你點的餐點送上桌囉。

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進到餐廳後看到的第一區是日式海鮮區,
包含了海鮮冷盤、手卷、握壽司、生魚片等等。

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這邊目前蟹類只有提供旭蟹,覺得跟同價位的吃到飽相比選擇稍微偏少一點,
不過換個角度想,這邊還有提供龍蝦和天使紅蝦,整體價值好像就差不多了~

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海鮮冷盤類有一大盤讓大家自己夾的,也有一碟一碟以小菜方式呈現的料理。

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除了香魚甘露煮比較少看到外,其他的海鮮冷盤都屬於眾所皆知的類型。

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靠牆壁的那一側則是有白蝦、芋頭鮮魚米粉湯和現沖牛肉湯。

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白蝦每一隻都蠻大隻的,隨便拿都可以拿到大尾鮮蝦唷!

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自從漢來海港餐廳提供現沖牛肉湯後,
在吃到飽餐廳好像也逐漸開始可以看到這道料理的身影囉!

先在碗中放入薑絲、香菜和蔥花,再將牛肉片夾入碗中,
最後再淋上滾燙的高湯就可以拿回座位享用了~

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在牛肉湯的旁邊那一側則是有握壽司、花壽司、手卷、生魚片的生食料理。

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這邊的握壽司&生魚片跟一般吃到飽餐廳提供的差不多,
比較特別的是握壽司可以請師傅現場幫你炙燒,
現場炙燒的比一次炙燒好後放在餐台上讓大家拿取好,現做的味道更香更好吃。

而現做手捲目前有鮮蝦、龍蝦沙拉、蝦卵和蟹味棒四種可以選擇。

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海鮮區靠近外側走道的那一邊有一個大木桶,
聽店員說平常是提供散壽司,不過去的這天提供的是披薩壽司。

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看完日式海鮮區,再來看看隔壁的西式料理區吧!
這區大家會喜歡的應該就是固定供應的牛排,隨機供應的羊排、牛小排(骰子牛肉),
另外還有西式料理、手工披薩、濃湯和沙拉。

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現切的肋眼牛排熟度大約在3~5分熟,店員還會詢問是否需要增加熟度,
如果想要熟一點的話,他會將牛排切下來後放在旁邊的鐵板做加熱。

之前在其他吃到飽餐廳大多都是固定約5~7分熟的熟度,沒有提供加熱,
想要吃生一點沒辦法,想要吃熟一點就只能請店員切外層的肉,
豐Food提供加熱這點我覺得非常貼心,同時兼顧了每位客人喜好的熟度。

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在牛排的旁邊還有鐵板區,這邊提供的料理是不定時更新的,
我們用餐這天有看到這邊有提供過蔬菜、海鮮、牛肉和羊排。

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旁邊的生鮮展示區就是鐵板料理區會提供的料理,
如果有特別想吃哪一道的話,記得隨時查看鐵板區師傅的動態囉XD

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手工披薩區提供的是薄片的比薩,一共有三種口味,
有時候還可以看到店員在桿餅皮製做披薩的過程唷。

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另外像是常見的起司拼盤、臘腸冷盤、西式熱食和濃湯這邊也都可以看到。

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看完西式料理區再往裡面走就是「港式點心、明爐燒味區」,
不過在靠裡面那側也可以找到些許的泰式料理。

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現片櫻桃鴨是在18:30才會開始供應,
每個人一次最多拿兩份,師傅會現場片鴨、現場捲鴨肉捲。

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燒臘區有涼拌海蜇皮和粉肝可以選擇,如果要吃叉燒或油雞的就要直接跟店員點餐。

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港式點心蒸籠類則是有糯米雞、珍珠丸、燒賣、鳳爪等10道料理可以選擇。

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非蒸籠類的港式點心有銀絲捲、蘿蔔糕和芝麻酥可以選。

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這一大區除了上面提到的燒臘、片鴨和港式點心外,
還有港式湯品、蒸鮮蔬、涼拌海鮮、涼拌青木瓜、沙茶脆腸等多道料理。

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接著來看看現煮麵食區,這邊的麵食有四大類可以選,
泰寮雞絲、越式酸辣海鮮比較少在吃到飽餐廳看到。

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喜歡吃泰式料理的我們很喜歡這一區,
月亮蝦餅、咖哩系列和香茅脆皮雞我們都蠻喜歡的,
要不是怕吃白飯會一下子就飽了,不然咖哩系列真的超級下飯的!!!

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在泰式料理旁邊這一區有超大隻的椒鹽天使紅蝦、清蒸深海魚和薑絲鮮魚湯,
除了椒鹽天使紅蝦可以直接跟店員拿外,另外兩道是需要時間現煮的。

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這一區的餐點跟前面的清蒸深海魚和薑絲鮮魚湯一樣,都是現點現煮的,
大家只要花1秒鐘把印有桌號的小圈圈放在透明盒子中,就會有熱騰騰的餐點送上桌囉!

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日式熟食區有炸物、烤物和蒸物三類,
比較特別的是這邊的日式烤物也是現點現烤的,所以拿到餐點的時候都是熱騰騰的呢。

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最角落的區域也是大家最期待的龍蝦湯啦!!!
除了龍蝦湯外還有蛤蜊湯、蚵仔湯可以選擇,這天看到最多人點的就是龍蝦湯和蛤蜊湯。

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龍蝦湯的龍蝦是以經熟的,會再加入味噌湯煮滾,而蛤蜊湯則是現煮到蛤蜊開,
J寶比較推薦吃的到鮮味的蛤蜊湯,他只拿過一次龍蝦湯,之後都只能蛤蜊湯的說XDD

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碳酸飲料類是以罐裝呈現,旁邊還有果汁類可以拿杯子盛裝。

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這邊有提供紅酒、白酒和台灣啤酒喝到飽,很適合台灣的應酬型態啊XD
(台灣上班族應酬大多數都是會喝酒的感覺?)

※※※未滿18歲請勿飲酒。請遵守喝酒不開車、開車不喝酒※※※

 

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甜點、冰淇淋和新鮮果汁的區域則是靠近門口櫃台那邊,
而甜點類大約有25種可以選擇。

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Häagen-Dazs則是跟新鮮水果和果汁放在同一區。

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Häagen-Dazs目前有提供八種口味,
冰淇淋非常非常的好挖,完全不怕你吃的感覺,
我們都覺得軟軟的很好挖,口感雖然較軟不過還是可以接受的範圍,
不過J寶弟就覺得偏軟的口感他比較不太喜歡囉~

 

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在Häagen-Dazs的旁邊還有提供10種的配料,
這些配料不管當糖果點心單吃或配冰淇淋都還不錯。

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果汁類則是有提供六種,
這天有葡萄優格、藍泡泡、鳳梨汁、柳橙汁、葡萄柚汁和西瓜汁。

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龍蝦湯
龍蝦湯是以味噌湯的方式呈現,
如果是午餐時段的話,湯裡面放的是小龍蝦,晚餐時段則是大龍蝦。